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XV CIBIA

XV Congresso Ibero Americano de Engenharia de Alimentos

22/09/2026

Na abertura do XV CIBIA, a professora Claire Sarantopoulos falará sobre o projeto:

“Comer com Ciência”

📍 Centro de Difusão Internacional da USP – USP Butantã, São Paulo, Brasil
📅 22 de setembro de 2026
Inscrições e mais informações:
https://lnkd.in/d2uCvTjk

*Ajuste de programação*

22/09/2026

A abertura do XV CIBIA contará com a palestra da professora Jenny Ruales com o tema:

“Engineering Development in Ibero-America: The CIBIA Congresses in Advancing Food Engineering”

📍Auditório do CDI - USP Butantã
⏰ 17h00

OBS: Não haverá tradução simultânea.

21/09/2026

Nossa última mesa-redonda reunira membros do CEPIx-FoRC em uma conversa sobre iniciativas, experiências e perspectivas que conectam diferentes áreas do conhecimento e fortalecem a pesquisa em Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Our final roundtable will bring together CEPIx-FoRC members for a conversation on initiatives, experiences, and perspectives that connect different areas of knowledge and strengthen research in Food Science, Engineering, and Technology
Nuestra última mesa redonda reunirá a miembros de CEPIx-FoRC en una conversación sobre iniciativas, experiencias y perspectivas que conectan diferentes áreas del conocimiento y fortalecen la investigación en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos.

18/09/2026

Quais são os principais desafios enfrentados por pesquisadores no processo de publicação científica?
Nesta mesa-redonda, reuniremos membros de equipes editoriais de diferentes periódicos das áreas de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos para uma conversa sobre os desafios, perspectivas e caminhos da publicação científica
What are the main challenges faced by researchers throughout the scientific publishing process?
In this roundtable discussion, we will bring together members of the editorial teams of different journals in the fields of Engineering, Food Science, and Food Technology for a discussion on the challenges, perspectives, and pathways of scientific publishing
¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los investigadores durante el proceso de publicación científica?
En esta mesa redonda, reuniremos a miembros de los equipos editoriales de diferentes revistas de las áreas de Ingeniería, Ciencia y Tecnología de los Alimentos para conversar sobre los desafíos, las perspectivas y los caminos de la publicación científica.

18/09/2026

Também no dia 23 de setembro, teremos a mesa redonda “CCD Circula: Conexões Multidisciplinares Para Acelerar A Transição Circular”, contando com a presença de Ana Luiza Mascharin, Cristina Sartoretto, Eloísa Garcia e Gessuir Pigatto que abordarão temas relacionados à inovação e perspectivas para a transformação de sistemas e a promoção da economia circular

Also on September 23, the roundtable “CCD Circula: Multidisciplinary Connections to Accelerate the Circular Transition” will take place, featuring Ana Luiza Mascharin, Cristina Sartoretto, Eloísa Garcia, and Gessuir Pigatto. The participants will address topics related to innovation, perspectives on systems transformation, and strategies for promoting the circular economy.

También el 23 de septiembre se llevará a la mesa redonda “CCD Circula: Conexiones Multidisciplinarias para Acelerar la Transición Circular”, con la participación de Ana Luiza Mascharin, Cristina Sartoretto, Eloísa Garcia y Gessuir Pigatto. Las participantes abordarán temas relacionados con la innovación, las perspectivas para la transformación de sistemas y las estrategias para promover la economía circular.

16/09/2026

Também no dia 23 de setembro, teremos a mesa redonda “CCD Circula: Conexões Multidisciplinares Para Acelerar A Transição Circular”, contando com a presença de Ana Luiza Mascharin, Cristina Sartoretto, Eloísa Garcia e Vivian Lara que abordarão temas relacionados à inovação e perspectivas para a transformação de sistemas e a promoção da economia circular

Also on September 23, the roundtable “CCD Circula: Multidisciplinary Connections to Accelerate the Circular Transition” will take place, featuring Ana Luiza Mascharin, Cristina Sartoretto, Eloísa Garcia, and Vivian Lara. The participants will address topics related to innovation, perspectives on systems transformation, and strategies for promoting the circular economy.

También el 23 de septiembre se llevará a la mesa redonda “CCD Circula: Conexiones Multidisciplinarias para Acelerar la Transición Circular”, con la participación de Ana Luiza Mascharin, Cristina Sartoretto, Eloísa Garcia y Vivian Lara. Las participantes abordarán temas relacionados con la innovación, las perspectivas para la transformación de sistemas y las estrategias para promover la economía circular.

09/09/2026

Abrindo a nossa sessão de mesas redondas, teremos no dia 23 de setembro a participação de Esper Cavalheiro, Carolina Santos e Francisco Pulido, abordando o tema: Inteligência Artificial na Engenharia de Alimentos, seus riscos, responsabilidades e aplicações.
Opening our round table sessions, on September 23, Esper Cavalheiro, Carolina Santos, and Francisco Pulido will participate in a discussion addressing Artificial Intelligence in Food Engineering, including its risks, responsibilities, and applications.
Para dar inicio a nuestra serie de mesas redondas, el próximo 23 de septiembre contaremos con la participación de Esper Cavalheiro, Carolina Santos y Francisco Pulido, quienes abordarán la Inteligencia Artificial en la Ingeniería de Alimentos, sus riesgos, responsabilidades y aplicaciones.

02/09/2026

Na abertura do XV CIBIA, o professor Luís Madi falará sobre o projeto:

“Comer com Ciência”

📍 Centro de Difusão Internacional da USP – USP Butantã, São Paulo, Brasil

📅 22 de setembro de 2026

Inscrições e mais informações:

http://eventos.galoa.com.br/cibia-2026

01/09/2026

Na abertura do XV CIBIA, a professora Jenny Ruales abordará o tema:

“Engineering Development in Ibero-America: The CIBIA Congresses in Advancing Food Engineering”

📍 Centro de Difusão Internacional da USP – USP Butantã, São Paulo, Brasil
📅 22 de setembro de 2026
Inscrições e mais informações:
https://lnkd.in/d2uCvTjk

24/08/2026

No dia 25 de setembro de 2026, o professor José Antonio Torres apresentará a palestra intitulada:

“Assessment of the cold chain food preservation performance and the T-TAP cold chain management platform”

📍 Centro de Difusão Internacional da USP – USP Butantã, São Paulo, Brasil
📅 25 de setembro de 2026

Inscrições e mais informações:
https://lnkd.in/d2uCvTjk

Endereço

São Paulo, SP

Site

facebook.com

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