IGA Madureira

🥗 Você sabia? No segundo ano do curso de Gastronomia e Alta Cozinha do IGA Madureira, os alunos aprendem sobre a cozinha saudável!
Nesta primeira aula do módulo, colocaram em prática seus conhecimentos com preparos funcionais, nutritivos e cheios de sabor, sem abrir mão da técnica e da apresentação.

🍽️ No menu:
✅ Pizza marguerita sem glúten
✅ Hambúrguer de soja artesanal
✅ Mousse de chocolate leve
✅ Cheesecake diet de laranja com morangos frescos
✅ Quiche integral de peito de peru com alho-poró

Essa experiência reforça o compromisso do curso com uma formação completa, unindo saúde, técnica e criatividade na cozinha profissional. 👨‍🍳👩‍🍳🌿

✨ Quer aprender a cozinhar com excelência, sabor e se destacar no mercado da Gastronomia?
Vem ser aluno do IGA Madureira!
📌 Matrículas abertas | Turmas com início imediato
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✨ Aula doce e cheia de técnica! 🍫🍓
Na aula de confeitaria dessa semana, nossos alunos colocaram a mão na massa e prepararam uma seleção refinada de doces clássicos e modernos:

🍬 Petit fours com pimenta-da-Jamaica
🥥 Petit fours de coco com nozes
🍫 Financiers de chocolate com framboesas
🌰 Camafeus
🍫 Brigadeiro belga
🍡 Marshmallows artesanais e etc..

Qual dessas delícias você gostaria de experimentar primeiro?

🌍✨ Segundo ano, novos sabores no ar!
Nossa turma de sábado de manhã começa uma nova etapa ao lado do Chef Renato — agora embarcando na deliciosa jornada da culinária internacional.

É hora de explorar temperos, técnicas e culturas diferentes, sair da zona de conforto e crescer ainda mais como profissionais da gastronomia.

Parabéns a cada aluno que chegou até aqui com dedicação e amor pela cozinha. Que essa nova fase seja cheia de descobertas e conquistas.

Vamos juntos, rumo ao TIF! 🔥👨‍🍳👩‍🍳

✨ Prova Final – 1º Ano de Gastronomia ✨

Fechamos este ciclo com chave de ouro! 🧑‍🍳🍽️

As fotos a seguir mostram as incríveis releituras criativas feitas pelos nossos alunos na prova final do primeiro ano. Cada prato é resultado de 11 meses de dedicação, aprendizado e muita paixão pela cozinha. Usando as técnicas aprendidas até aqui, eles colocaram à prova não só o conhecimento, mas também a sensibilidade e identidade culinária.

Parabéns a todos os alunos pelo empenho e pela entrega em cada detalhe! 👏

Agora, damos as boas-vindas ao segundo ano, onde mergulharemos no universo da alta gastronomia. Que venha a próxima etapa dessa deliciosa jornada! 🍷🔥👨‍🍳

Para uma noite romântica com seu amor, qual prato você escolheria? 🥰💘🧑‍🍳👩‍🍳

🍽️❤️ Parceria que vai além da cozinha!
Beatriz (17) e Talles (23) embarcaram juntos na jornada gastronômica — ela cheia de sonhos, ele com a vontade de crescer ao lado dela. Um casal que une o amor e a profissão, provando que quando há parceria de verdade, tudo f**a mais leve... e mais saboroso! 👩‍🍳👨‍🍳✨

Com o Dia dos Namorados chegando, que tal se inspirar nesse combo perfeito: amor, apoio e um toque de tempero?

🌟 E você, vai embarcar nessa também?
Matrículas abertas para as próximas turmas:
🍳 Gastronomia – Quarta | 08h às 12h
🍸 Bartender – Terça | 18h às 21h
🍞 Panif**ação & Confeitaria – Sábado | 13h às 16h

📩 Chama no direct ou clique no link da bio e garanta sua vaga!

🍞✨ Mãos na massa, técnica no ponto e sabor em alta!
Na nossa aula de panif**ação, os alunos colocaram o conhecimento em prática com receitas que vão muito além do básico: pizzas artesanais, focaccia, joelho de presunto e queijo, pães incríveis e muito mais!

🔪👨‍🍳 Dominar a panif**ação não é só saber fazer pão — é entender fermentação, texturas, temperatura e técnicas que fazem toda a diferença no resultado final. Cada detalhe conta, e é isso que transforma o simples em extraordinário!

🔥 Quer aprender de verdade e colocar a mão na massa também?
➡️ Faça parte da nossa turma de SÁBADO À TARDE (curso rápido)
ou
➡️ Inicie sua jornada completa na GASTRONOMIA PROFISSIONAL

📩 Chama no direct e garanta sua vaga!


**ação **ação

🔪🐇 Aula prática: Técnicas e Preparo de Carne de Caça – Coelho
Na última aula de gastronomia, os alunos exploraram o universo da carne de caça com foco no coelho, aprendendo técnicas essenciais para o manuseio, corte e preparo dessa proteína delicada e cheia de sabor. Entre os pratos preparados, destacam-se o coelho com ervas frescas e o tradicional escabeche de coelho, valorizando ingredientes e métodos que respeitam a textura e o sabor da carne.

📚 Dominar essas técnicas é fundamental para qualquer futuro chef que deseja ampliar seu repertório e oferecer experiências gastronômicas diferenciadas, respeitando a tradição e aplicando inovação.

🍽️ Quer aprender na prática e transformar sua paixão pela cozinha em profissão?
📆 Turma de Gastronomia – Quartas, das 08h às 12h | Início Imediato!
Garanta sua vaga e venha viver essa experiência!

🎉 Você vive o IGA de verdade? Então essa é pra você!

Agora temos o Programa — uma chance única pra quem ama o que faz e quer representar o IGA nas redes sociais e conteúdos oficiais da escola!

Se você é aluno, tem mais de 16 anos e gosta de criar, se expressar e inspirar, chegou sua hora! 💥

📲 No link da bio, você encontra:
• Um vídeo de divulgação prontinho pra compartilhar
• Dicas de gravação pra arrasar nos conteúdos
• Um PDF com tudo explicadinho
• E o formulário de inscrição!

🌟 Os destaques vão brilhar com premiações mensais a partir de julho, e a primeira entrega acontece em 30/08/2025!

Queremos ver sua criatividade, dedicação e paixão pelo IGA ganhando o espaço que merece. 💛

➡️ Inscreva-se agora e venha ser a voz da nossa comunidade!

🔥 Já imaginou dominar os segredos da cozinha do mar?
Na nossa aula de Peixes e Frutos do Mar, os alunos viveram uma verdadeira imersão no universo dos sabores marinhos — e foi de dar água na boca! 🤤

📸 Deslize para ver os bastidores dessa experiência:

🐙 Limpeza e preparo da lula — técnica essencial para garantir textura e sabor.
🦐 Camarão e lagostin — como manusear e cozinhar sem perder a suculência.
🍝 Spaghetti negro com molho de frutos do mar — um prato que impressiona no visual e encanta no paladar.
🦑 Lula recheada, lula à dorê e caçarola de frutos do mar — sabor intenso, técnica apurada.
🍚 E claro, um risoto de frutos do mar cremoso e aromático pra fechar com chave de ouro.

✨ Aqui, você aprende de verdade, com ingredientes frescos, técnicas profissionais e acompanhamento passo a passo.

📅 Nova turma de Gastronomia inicia em MAIO!
🕗 Aulas às quartas-feiras, das 08h às 12h.
🎓 Vagas limitadas — não fique de fora!

📲 Chama no direct ou no WhatsApp e garanta sua matrícula hoje mesmo!

🍝 Dominar a arte das massas é essencial na gastronomia!
Mais do que sabor, massas representam técnica, tradição e criatividade na cozinha profissional. No curso de Gastronomia, nossos alunos aprendem a fazer massas frescas e molhos clássicos do zero, desenvolvendo habilidades fundamentais para atuar com excelência em qualquer cozinha do mundo.

Cada prato revela o cuidado com ingredientes, cortes, cocção e, claro, o toque autoral de quem sabe o que está fazendo.

📚✨ Quer aprender tudo isso na prática?

👉 Nova turma de Gastronomia | Quarta-feira manhã | Início em maio
Garanta sua vaga e comece sua jornada na gastronomia com o pé direito!