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Michel Abras

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25/08/2023

Se tratando de referência ao tema Panc, não existe evento melhor. A começar pela mentoria do querido amigo .rodrigo.madeira

Esse acontecerá no sudeste, no estado de SP.

Se você é pesquisador, professor, estudante, curioso ou amante das Panc...

Aproveite e participe!

Eu, claro, estarei por lá com uma oficina culinária bem Panc!

Bora?!
http://www.infobibos.com.br/6hortpanc/inscricoes-online.html

19/08/2023

Mar, Terra, Sertão, Cerrado, Quintal....e João!

As possibilidades de se trabalhar com a cultura alimentar e as Panc são, na minha opinião, inesgotáveis!

O respeito às origens, as ancestralidades, o respeito à terra e quem a traduz.. ao mar e quem o conduz...fazem com que a alquimia culinária se transforme e se transborde!

Lagosta com purê de cara moela e capuchinha, farofinha de feijão andu verde e castanha de pequi.

Mas isso tudo de nada adiantaria e seria possível se não tivéssemos quem nos fornece e sustenta a produção de insumos e alimentos como os agricultores familiares, guardiões e guardiãs dos saberes e fazeres regionais e territoriais.

09/05/2023

Estive em Minas Novas e me deparei com essa maravilha!

Sabe aquele hibisco de fazer chá?

Pois é...imagine desse tamanho aí!

Vinagreira estrela, de flores e folhas enormes e deliciosas.

Saladas, sucos, geleias, recheios, refogados, omeletes, tapiocas, arroz, feijão, cozidos, guisados e muito mais utilidades alimentícias.

Endereço

Minas Novas, MG

Site

facebook.com

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