ricardotoyofuegelateria

03/12/2025

No dia 25 nada melhor que um Brunch
E para enfrentar esse calor que tal um Sorbet de Laranja com Prosecco?

29/11/2025

Gelato CHOCOTONE com Chocolate Bean To Bar.

Base liquor de cacau 100% de origem,
camada generosa de panetone regado com Cointreau,
ganache intensa de chocolate 70% Bean To Bar,
finalizado com chocolate ao leite 55% e nibs crocantes.

18/11/2025

Criação da Semana.🍦🍋🫐

O encontro que refresca a alma:
- Gelato de lLmão Siciliano, geleia artesanal de Mirtilo e uma nuvem de merengue maçaricado com raspas de limão.
Um gelato para quem acredita que o verão cabe em uma colher.

Fuê, Novos Sabores, Toda Semana❤️

05/11/2025

Clima de festa na FUÊ , samba no pé e o sabor tropical da semana: BANANA 🍌 🍦
Pra celebrar do jeitinho brasileiro, criamos 3 receitas que são puro gingado e cremosidade:

- Banana Nevada — gelato de banana com toque de rum, merengue maçaricado e doce de banana caramelizada.
- Bolo de Banana com Chocolate — pedacinhos do nosso bolo artesanal mergulhados em gelato de banana com chocolate derretido.
-Banana com Cereal — leite de cereal, banana fresca e textura cremosa que traz um gostinho de quero mais!

É sabor, é verão, é Brasil em cada colher! 🇧🇷🍦🍌

👉 Qual vai ser o seu preferido? Venha provar

19/06/2024

https://www.ifood.com.br/delivery/itatiaia-rj/fue-gelato-e-chocolate-penedo/d10a7027-1169-4c4f-a456-e5f33fdb3988?utm_medium=share

Gelatos Naturais, sem conservantes, aromatizantes, corantes ou gordura hidrogenada.Chocolates de Origem, feitos por nós a partir das melhores variedades de cacau do Brasil.

19/02/2024

Hoje, com imensa alegria e gratidão, celebramos o Sexto Ano da FUÊ Escola de Gelato e Chocolate. Esta viagem, repleta de momentos inesquecíveis e aprendizados valiosos, não seria possível sem vocês, nossos queridos alunos, que têm sido a essência e a razão de nossa existência.
Desde o início, nossa missão tem sido não apenas ensinar a arte de fazer gelato e chocolate, mas também compartilhar uma filosofia de vida que valoriza ingredientes naturais, sustentabilidade e a beleza das relações humanas. Graças a vocês, transformamos este sonho em realidade, criando uma comunidade vibrante de apaixonados por gelato e chocolate, comprometidos em fazer a diferença no mundo.
Cada turma que passou por nossas portas deixou sua marca única, contribuindo para o rico mosaico que a FUÊ Escola se tornou. Curiosidade, paixão, criatividade, As histórias de sucesso, os desafios superados e os sonhos realizados enchem nossos corações de orgulho e nos motivam a continuar nossa jornada.
Neste aniversário especial, queremos expressar nossa mais profunda gratidão a todos vocês que fizeram e continuam fazendo parte da nossa história. Obrigado por acreditarem em nossa visão e por compartilharem conosco não apenas o aprendizado, mas também suas vidas, suas esperanças e seus sonhos.
À medida que olhamos para o futuro, estamos cheios de entusiasmo pelas aventuras que ainda estão por vir. Continuaremos a nos dedicar à excelência, à inovação e à comunidade, reafirmando nosso compromisso com os valores que nos guiam. Juntos, vamos seguir criando, aprendendo e celebrando cada conquista, grande ou pequena.
Por fim, que este aniversário seja um lembrete do quão longe chegamos e do potencial infinito que ainda temos para explorar. A FUÊ Escola é mais do que uma instituição; é um lar para todos que partilham um amor genuíno pelo gelato e chocolate e um desejo de fazer do mundo um lugar melhor.
Com todo nosso carinho e apreço,
Equipe FUÊ Escola de Gelato e Chocolate
Aqui está para muitos mais anos de sucesso, inovação e comunidade. Obrigado por fazer parte desta maravilhosa jornada e da nossa Família FUÊ.

27/08/2023

A importância de dominar as técnicas de formulação e balanceamento de sorvetes

O mercado de sorvetes do Brasil é grande. Com uma população de mais de 200 milhões de pessoas e consumo de 4,99 litros per capita/ano (fonte: ABIS – Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes), são mais de um bilhão de litros – o que faz do país um dos maiores produtores do mundo – e gera um faturamento de cerca de 13 bilhões de reais/ano.
Do total de produtores, ainda segundo a ABIS, 92% são micro e pequenas empresas e o mercado como um todo gera 100.000 empregos diretos e 200.000 indiretos.
Num mercado tão amplo e tão promissor, destacar-se é fundamental para obter bons resultados. É neste contexto que vamos analisar a importância de ter produtos diferenciados da maioria e falar dos caminhos e ferramentas disponíveis para atingi-los…
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https://fuegelateriaescola.com/2023/08/27/a-importancia-de-dominar-as-tecnicas-de-formulacao-e-balanceamento-de-sorvetes/