ICIF Brasil - Paola Tedeschi

NOSSO NOVO VIDEO INSTITUCIONAL

The Italian Culinary Institute for Foreigners Discover the ICIF school for a unique Italian food and wine experience in the ancient Castle of Costigliole d'Asti!

O italiano Pasquale Chirico, experiente pizzaiolo campeão mundial e master instrutor, aterrissará em breve no Brasil para ministrar aulas de formação para pizzaiolos.

O curso acontece de 23 a 27 de abril em São Paulo, tem carga horária de 40h e conta com as chancelas da Accademia Pizzaioli, a mais respeitada escola italiana de pizzaiolos, e do ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners, instituto de culinária italiana, com sede no Brasil.

O programa terá aulas teóricas com temas como fermentação, tipos de farinha, características de ingredientes, e aulas práticas, que vão abordar a preparação da massa, manipulação do disco, cozimento em diferentes fornos.

O curso é indicado para pizzaiolos que desejam aprimorar sua técnica, para empreendedores do ramo e para aqueles que desejam adquirir experiência como pizzaiolo.

As vagas são limitadas. Garanta a sua! Para mais informações, valores e outras dúvidas: 11 3825-1950 e no email [email protected]

Dal FIEC (Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura) di Indaiatuba ( ) all'ICIF per un corso tematico sulla : su e con lo chef istruttore Massimiliano Careri! : di con d' - timballo di con , di ***ia e - con polenta e - ICIF Brasil - Italian Culinary Institute for Foreigners - Le foto di Marzo
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From the FIEC (Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura) of Indaiatuba ( ) at ICIF for a thematic on : on polenta and timbales with the chef instructor Massimiliano Careri! : with - of ricotta with mixed baby , and - with polenta and Gorgonzola

DIA 6 DE NOVEMBRO SE INICIARÁ EM NOSSA SEDE DE COSTIGLIOLE, O ÚLTIMO CURSO DE PIZZA DO ANO.
ULTIMA CHANCE DE 2017 PARA SE PROFISSIONALIZAR!!
TEL 11 3825-1950 e.mail: [email protected]

NA PRÓXIMA SEXTA-FEIRA, DIA 28/9 , SERÃO CONHECIDOS OS 6 FINALISTAS PARA O CONCURSO "CRIANDO UM RISOTO RUMO À ITÁLIA", UMA PARCERIA DO ICIF COM O CENTRO PAULA SOUZA. O VENCEDOR, SELECIONADO ENTRE OS ALUNOS DOS CURSOS DE GASTRONOMIA DO ESTADO, GANHARÁ UM CURSO DE 3 MESES NO ICIF ITALIANO, COM O VALIOSO PATROCÍNIO DO ARROZ INVERNI.

NÃO PERCA ESTA CHANCE! DE 28 DE AGOSTO A 1° DE SETEMBRO AQUI EM SÃO PAULO!! [email protected]

Repost do mestre para lembrar que restam poucas vagas para o Curso Pizzaiolo Profissional que acontece no Rio e em SP. Corra e garanta a sua chance de aprender tudo sobre a verdadeira pizza italiana! Envie um direct para se inscrever. 👊🏻🍕🔝🇮🇹

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O curso acontece no Rio de Janeiro, de 21 a 25 de agosto e em São Paulo, de 28 de agosto a 01 de setembro.

Poderão participar pizzaiolos profissionais em busca de atualização e aprimoramento de técnicas, empreendedores do ramo e até mesmo iniciantes no preparo de pizzas italianas.

As vagas são limitadas. Para se inscrever e obter mais informações sobre investimentos e outras dúvidas, ligue:
SP – (11) 3825-1950 e
RJ – (21) 3385-4537

O romano Luca Pezzetta, de 27 anos, aprendiz e braço direto do famoso pizzaiolo Gabriele Bonci, da Pizzarium – eleita a melhor pizzaria al taglio de Roma, aterrissará em breve no Brasil para um programa de eventos e cursos com as chancelas da Accademia Pizzaioli, a mais respeitada escola italiana de pizzaiolos, e do ICIF Brasil - Italian Culinary Institute for Foreigners, Instituto de Culinária Italiana, com sede em São Paulo.

Considerado um expoente do estilo al taglio, Luca ministrará um curso de formação básica dedicado à pizza clássica italiana (de formato redondo) e à pizza in teglia romana (de formato retangular e bastante alveolada, preparada em assadeiras), sendo esta segunda, a sua especialidade.

O curso acontece no Rio de Janeiro, de 21 a 25 de agosto e em São Paulo, de 28 de agosto a 01 de setembro. Na parte teórica serão abordados temas como fermentação, tipos de farinha, características e escolha de ingredientes. Já na prática, os alunos colocarão a mão na massa para sentir a diferença entre os tipos de farinha, os preparos de cada ingrediente, para manipular os disco das pizzas e experimentar técnicas de cozimento em diferentes fornos.

Nas turmas, poderão participar pizzaiolos profissionais em busca de atualização e aprimoramento de técnicas, empreendedores do ramo e até mesmo iniciantes no preparo de pizzas italianas.

As vagas são limitadas. Para se inscrever e obter mais informações sobre investimentos e outras dúvidas, ligue:

SP – (11) 3825-1950 e
RJ – (21) 3385-4537

Corra, aproveite e faça a sua inscrição!
🍕👏🏻🔝🇮🇹

EM MARÇO, QUANDO SE INICIA O CURSO TEMÁTICO B1, É POSSÍVEL QUE AINDA HAJA MUITA NEVE NAS PISTAS DE ESQUI. ENTÃO QUE TAL FAZER UM CURSO INTENSIVO DE COZINHA ITALIANA DE UMA SEMANA E DEPOIS APROVEITAR E IR ESQUIAR?
CONTATOS: [email protected] e 11. 3825-1950
AS MATRÍCULAS SE ENCERRAM EM 28 DE FEVEREIRO.

La candida ha imbiancato il paesaggio dei colli astigiani, il di d’Asti spicca come un baluardo tra le dolci colline innevate, al suo interno il cuore pulsante della formazione culinaria italiana riscalda gli animi dei giovani cuochi stranieri del mondo, per molti dei quali la neve è una piacevole sorpresa mai vista prima nella vita, un arricchimento umano alla grande esperienza !

The white has whitened the landscape of the hills of Asti Province, the of Costigliole d'Asti stands as a bulwark between the gentle hills covered with snow, inside the Castle the beating heart of the Italian Culinary training warms the hearts of the young foreign chefs from all around the world, for many of them the snow is a pleasant surprise never seen before in their life, a human enrichment to the ICIF the great experience!

www.lastampa.it

FORMATURA DOS ESTUDANTES DA ESCOLA DE SEICHIN (JAPÃO) EM DEZEMBRO 2014.

Gli studenti giapponesi dalla Scuola di Seishin ricevono gli attestati di partecipazione al corso sulla cucina italiana.

Japanese students from the School of Seishin receive the certificates of participation at the course on Italian culinary.

MAIS UM EX-ALUNO ICIF PREMIADO!! PARABÉNS CARLUCCIO!!

Bom dia pra quem acordou Chef do Ano no Guia da Folha por causa de vocês!
Melhor presente que vocês podiam me dar. Prometo retribuir e trabalhar pra levar o Per Paolo pra perto de cada um.