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Graduação FEA - Unicamp

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Brasil
Campinas, SP
Graduação FEA - Unicamp

Graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) • Unicamp.

03/09/2026

Bora participar da pesquisa institucional da Unicamp, pessoal!

21/08/2026

Vem para a FEA!
A oficina de processamento de cacau e chocolate tem como objetivo apresentar, de forma prática e interativa, as principais etapas envolvidas na fabricação do chocolate desde o fruto (cacau). Durante a oficina, os participantes terão oportunidade de conhecer também algumas análises de qualidade.

A UPA vai acontecer no dia 22 de agosto, das 9:00 às 17:00.

20/08/2026

Vem para FEA!
A química faz parte do nosso cotidiano, inclusive da nossa alimentação! Venha entender como as transformações químicas que ocorrem nos alimentos contribuem para criar experiências sensoriais únicas e, ao mesmo tempo, garantir alimentos seguros e nutricionalmente adequados.

A UPA vai acontecer no dia 22 de agosto, das 9:00 às 17:00.

19/08/2026

Vem para FEA!
Esta oficina abordará temas essenciais da análise de alimentos por meio de três apresentações: a determinação de pH em alimentos líquidos, a identificação de corantes artificiais por cromatografia em papel e a influência das cores na percepção e avaliação do sabor dos alimentos. A proposta é conectar teoria e prática, destacando métodos de análise e fatores sensoriais que interferem na qualidade dos alimentos.

A UPA 2026 acontecerá no dia 22 de agosto, das 9:00 às 17:00.

18/08/2026

Vem para FEA!
Nesta oficina, os participantes irão conhecer, de forma prática e acessível, como diferentes enzimas usadas na panificação podem influenciar a qualidade do pão de forma. Serão observados efeitos no volume, na cor e na textura do pão, mostrando como a ciência dos alimentos está presente em um produto comum do dia a dia. A atividade busca aproximar os alunos de conceitos de Ciência e Tecnologia de Alimentos por meio de uma experiência simples, visual e interativa.

17/08/2026

Vem para FEA!
Nesta atividade interativa, os alunos vão mergulhar no universo dos rótulos dos alimentos e descobrir como interpretá-los. Através de uma metodologia ativa e divertida, irão identificar o que significa a presença de lupa “alto teor” (açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio), interpretar a lista de ingredientes e a desmistificar a linguagem técnica dos rótulos.

16/08/2026

Vem para a FEA!
Entre em nossas cabines sensoriais, deguste amostras de café Arábica e Canéfora, e avalie seus atributos. Descubra o resultado do teste coletivo e desvende a Química do Sabor. Nossos alunos vão usar modelos moleculares 3D e demonstrações ilustrativas para explicar o papel da cafeína, das melanoidinas e dos ácidos fenólicos na sua xícara, além de dar dicas valiosas sobre qualidade e fraudes no café.

A UPA vai acontecer no dia 22 de agosto, das 9:00 às 17:00.

14/08/2026

Vem para FEA!

A oficina de Bioquímica proporcionará aos visitantes uma experiência interativa para compreender como a bioquímica está presente nos alimentos e nos processos utilizados pela indústria. A atividade será composta por cinco estações experimentais demonstrativas, nas quais os participantes percorrerão diferentes experimentos relacionados a reações bioquímicas que ocorrem em alimentos e à aplicação de enzimas na produção de alimentos. Ao longo da oficina, os visitantes poderão relacionar teoria e prática, despertando o interesse pela Engenharia de Alimentos e compreendendo como a bioquímica contribui para a qualidade, a segurança, a inovação e a sustentabilidade dos alimentos que consumimos.

A UPA vai acontecer no dia 22 de agosto, das 9:00 às 17:00.

13/08/2026

Vem para FEA!
A oficina do Podcast Prato de Ciência abordará a divulgação científica sobre alimentos e alimentação. Os visitantes poderão participar de um quiz sobre informações veiculadas em redes sociais (identificando se são fato ou fake) e gravar suas dúvidas para serem respondidas pelos docentes da FEA (Quadro novo: Na Ponta da Língua).

A UPA vai acontecer no dia 22 de agosto, das 9:00 às 17:00.

06/08/2026

No dia 22 de agosto, a UNICAMP estará aberta e a programação da FEA está recheada de coisas boas!
Confira as nossas oficinas que aconteceram durante todo o evento. Esperamos por vocês!

Endereço

Rua Monteiro Lobato, 80
Campinas, SP
13083-862

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:30 - 23:00
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