Cozinha Nua e Crua

Nada melhor no domingo do que uma pasta certo, se for recheada melhor ainda.
A ideia pra esse ravióli partiu de duas coisas:
1 Minha nova pasta machine que ganhei de brinde no app do pão de açúcar 😁👌
2 Tinha um resto de Adobo* na geladeira e achei q daria um bom recheio
*Um prato típico da Filipinas muito F**a que um dia trago aqui. Nesse caso era Adobo de Pernil
Aí como eu gosto de aproveitar as coisas já peguei um molho de tomate que sobrou de outro projeto e acrescentei alho e azeitonas, e foi isso, assim nasceu esse prato q de início era só pra se divertir mas acabou ficando delicioso.

Aí coloca um nome bem Gourmetizado pra ficar moderno, tipo assim...

"Ravióli de Pernil asiático, servido com Molho Putanesca e Raspas de limão"

Não tenha medo de ousar na hora de cozinhar, respeite as técnicas e os procedimentos, mas se permita usar outros ingredientes e outras combinações.
Cozinhe e se divirta 🙏



@ Campinas, Sao Paulo

Vocês já experimentaram o Azeite do Dia?
Pergunto isso pois já faz alguns anos que uso esse azeite regularmente e me parece que poucas pessoas sabem desse produto.
É o melhor custo x benefício que encontro na minha região e super recomendo há todos.

Azeite encorpado, com muito aroma e qualidade por um preço mais acessível. Vale a pena testar!

Lembrando que esse não é um post patrocinado, apenas gosto muito desse azeite e quero passar pra frente 😁🤘




@ Campinas, Sao Paulo

Saladinha de Alface, Tomate, Cebola Roxa, Abacate Grelhado é Molho Italiano e tava muito bom, de verdade.
Creio que muitas pessoas tenham aversão a salada porque não sabem temperar corretamente, então hoje vou passar a receita desse molhinho f**a que vai bem com saladas e grelhados.

MOLHO ITALIANO:
03 COL DE SOPA DE MAIONESE
01 COL DE CHÁ DE MOSTARDA
01 COL DE CHÁ DE VINAGRE BRANCO
1/2 LIMÃO ESPREMIDO
06 COL DE SOPA DE AZEITE OU ÓLEO NEUTRO
10 G DE PARMESÃO RALADO
SAL E PIMENTA A GOSTO

MISTURE TODOS INGREDIENTES NUMA VASILHA MEXA BEM E SEU MOLHO ESTÁ PRONTO.

Super fácil né, mas não se engane, esse molhinho vai fazer você comer mais salada e o mais importante, melhor. ✌👌
@ Campinas, Sao Paulo

Espaguete alla Carbonara!
Um clássico da cozinha italiana passando pelo seu feed.
O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que que os preparadores de carvão vegetal nos montes Apeninos, região italiana da Úmbria, apreciavam, e muito, essa receita de pasta. Outros creem que o nome se deve apenas a cor escura da Pimenta do Reino moída que é ponto marcante na preparação.




@ Campinas, Sao Paulo

Filé de Tilápia grelhado servido com Purê de Beterraba, Arroz Tostado com cebola Caramelizada e Crocante de Couve.

Prato leve, cheio de personalidade e muito rico em nutrientes. Destaque para o purê de beterraba, que além de fácil preparo ainda é visualmente apelativo.




@ Campinas, Sao Paulo

O que vcs acham de costelinha barbecue?

Esse é um prato do ano passado de minha autoria, Costelinha Barbecue servida com Batata ao Murro e Cebola Roxa Braseada.




@ Campinas, Sao Paulo

Cozinha Nua e Crua nasceu a partir da vontade de trazer conteúdo de qualidade para entusiastas e profissionais de cozinha.

A ideia é postar fotos, tutoriais, dicas e informações relevantes aos, assim como eu, amantes da gastronomia.

Tilápia Frita, Purê de batata doce, Casca de batata doce frita

Quem quiser aprender essa receita ou tiver outras sugestões comente.
A Cozinha Nua e Crua está só começando...