Cuisine pâtisserie ENC

17/07/2025

🎓 – COURS DE JOUR ET DE SOIR
👨🏽‍🍳 & – Africaine, Européenne et d’ailleurs ! 🤯

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ENC – Apprenez à créer :
🍰 Viennoiseries
🎂 Gâteaux
🍪 Biscuits
🍮 Entremets
✨ Glaçages miroir
🎨 Cake design

🔥 Faites-vous plaisir tout en développant une nouvelle source de revenus !
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➡️ Cours flexibles selon votre disponibilité (jour ou soir).
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📅 Nouvelle Rentrée – 29 Septembre 2025
LES INSCRIPTIONS SONT OUVERTES !!!

FORMATION EN CUISINE, PÂTISSERIE, & DÉCORATION
HÔTELLERIE, RESTAURATION, BAR
📍 Nos sites : Cotonou – Porto-Novo – Parakou - Calavi

16/07/2025

29/04/2025

🔥 visitez nous à Parakou 🔥

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14/02/2025

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Vite vite, ne rate pas cette occasion de faire de tes rêves une réalité 🥹🥰🥰
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11/02/2025

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*Transformez votre passion en métier !*

Découvrez nos réalisations en cuisine, pâtisserie, hôtellerie, restauration, bar, anglais et gastronomie. À l'ENC, nous vous formons pour faire de vos rêves professionnels une réalité. Inscrivez-vous dès maintenant et rejoignez nos formations spécialisées pour exceller dans le monde de la gastronomie et de l'hôtellerie.
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10/02/2025

🔔 Avis à tous les futurs chefs et pâtissiers ! 🔔

Vous rêvez de préparer des plats si délicieux que même vos plats préférés pourraient avoir peur ? 🍲👨‍🍳 Vous voulez vous perfectionner en cuisine, pâtisserie, hôtellerie, restauration, bar, anglais et gastronomie tout en vous éclatant ?

Chez ENC, on garantit une formation avec des astuces de pro et des fous rires à chaque étape ! 🤣🍰

Les inscriptions sont ouvertes et, croyez-moi, votre futur vous remerciera (surtout quand vous ferez des desserts qui ne fondent pas avant l'arrivée des invités). Pour plus d'infos et vous inscrire, cliquez ici : https://wa.me/22968928887
Nouvelle rentrée : 10 mars

Venez nous rejoindre pour des cours et des éclats de rire ! 🎉

10/10/2024

"Transformez votre passion en métier !"
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09/10/2024

Les merveilles de ENC 🥰🥰😘
N'oublie pas de t'abonner
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09/10/2024

✨ Rejoignez l'ENC, l'école d'excellence en Cuisine, Pâtisserie, Hôtellerie, Restauration, Bar, Anglais et Gastronomie ! ✨

Vous rêvez de devenir un expert dans l'art culinaire ou l'hôtellerie ? À l'ENC, nous vous offrons une formation complète et de qualité, dispensée par des professionnels passionnés et expérimentés.

🍽 Nos formations :

Cuisine & Pâtisserie

Hôtellerie & Restauration

Bar & Cocktails

Anglais professionnel

Gastronomie de haut niveau

🚀 Les premiers à s'inscrire bénéficieront d'une réduction spéciale ! Ne manquez pas cette opportunité unique d'intégrer notre école et de préparer votre avenir dans un secteur passionnant.

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Faites de votre passion votre métier avec l'ENC !

04/10/2024

🥰🥰Rejoignez l'École ENC et Donnez Vie à Votre Passion pour la Cuisine et l'Hôtellerie !🥰🥰

Vous rêvez de vous former dans les métiers de la cuisine, pâtisserie, hôtellerie, restauration, bar, anglais ou gastronomie ? L'École ENC est le lieu idéal pour développer vos compétences et exceller dans un secteur en constante évolution.

Nous proposons des formations de qualité avec une approche pratique et des stages en entreprise qui vous permettront de mettre en application ce que vous apprenez. Nos experts du secteur sont là pour vous accompagner et vous offrir une pédagogie de haut niveau, adaptée aux besoins du marché.

Offre spéciale pour les premiers inscrits !
Pour vous aider à réaliser votre rêve, nous offrons une réduction exclusive aux premiers inscrits. Ne manquez pas cette chance de rejoindre une école d'excellence à un tarif avantageux !

Les étudiants qui nous ont déjà rejoints témoignent de la qualité de notre formation, et c’est avec fierté qu'ils recommandent notre école. Faites le choix de l’ENC et découvrez par vous-même ce qui fait notre différence.

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28/09/2024

😍😍🥰🥰

Faire des croissants demande un peu de technique et de temps. Voici une recette simplifiée :

Ingrédients :

500 g de farine

300 ml d'eau

10 g de sel

40 g de sucre

10 g de levure boulangère

300 g de beurre (pour le tourage)

1 œuf (pour la dorure)

Étapes :

1. Préparation de la pâte :

Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure dissoute et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Préparation du beurre :

Aplatir le beurre entre deux feuilles de papier sulfurisé pour former un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Réfrigérer.

3. Tourage :

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle. Placer le beurre au centre et replier la pâte pour l’envelopper.

Étaler à nouveau la pâte en un grand rectangle et plier en trois (comme une lettre). Réfrigérer 30 minutes.

Répéter ce processus deux fois (étaler et plier), en réfrigérant entre chaque tour.

4. Façonnage :

Étaler la pâte en un grand rectangle. Découper des triangles.

Rouler chaque triangle de la base vers la pointe pour former le croissant.

Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 1 heure.

5. Cuisson :

Préchauffer le four à 200 °C. Badigeonner les croissants avec l'œuf battu.

Enfourner pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Astuce :

Pour des croissants encore plus moelleux, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Bon appétit !