HRC Culinary Academy

Call Website

HRC Culinary Academy Cook your future with us! HRC Academy is Eastern Europe's Premier Culinary and Hospitality Institute And guess what?
(2)

Founded in 2007, HRC Culinary Academy has trained over 800 students to date. The Academy offers a 2-year course in Culinary Arts and a 3-semester course in Hospitality Innovation and Management, developed by leading international specialists in the culinary and hospitality industries. It is among the few educational institutions in Europe that prepare its students for one of the most sought-after professions today – that of a top chef or master chef, and by far one of the most affordable, high quality culinary educational programs on the globe. Our facility in Sofia is equipped with state-of-the-art equipment in our kitchen laboratories, demo theatre, teaching restaurant Talents, and everything else you need to get the best learning experience. Moreover, we have your housing covered: next to the school you will find our campus hotel Kitchen 59. A beautiful place for our student rooms, with just the right vibe. And good to know: it is the only student housing with a rooftop swimming pool! During the study program, the students have a chance to experience Europe and the USA all at once! Our internships around the world take place at some of the finest hotels and restaurants and prepare our students for a truly international career as a Chef. All of ourinternships are paid: our unique US internships provide allowances in average of USD 2.500 per month! Our diploma is internationally accredited by the American Culinary Federation and the World Association of Chefs’ Societies. We are so confident about the quality of our program, that we even guarantee you will find a job within 6 months after graduation. Our HRC Foundation operates a scholarship program to support our students. Applications are accepted year-round and students from all corners of the world may apply.

A closer look at the art of confectionery. 🍒🍊During our French Pastry Arts program with École Ducasse , participants cr...
25/09/2026

A closer look at the art of confectionery. 🍒🍊

During our French Pastry Arts program with École Ducasse , participants created fruit bonbons, fruit and nut nougat, vegan fruit bonbons and different bars.

Behind each piece was a careful balance of fruit flavor and texture. Working with Boiron fruit purées and Louis François technical ingredients, participants explored how each ingredient contributes to the taste, consistency and finish of the final creation.

Thanks to EOS HoReCa for supporting this hands-on learning experience and helping us bring these professional ingredients into the classroom. 🎉

*

Поглед отблизо към изкуството на сладкарските изделия. 🍒🍊

По време на програмата Френско сладкарство за напреднали с École Ducasse участниците разнообразни плодови бонбони, различни видове нуга, веган бонбони и барове.

Зад всяко изделие стои внимателно постигнат баланс между плодов вкус и текстура. Работейки с плодови пюрета на Boiron и специализирани съставки на Louis François, участниците научиха как всяка съставка допринася за вкуса, консистенцията и завършения вид на изделията.

Благодарим на EOS HoReCa за подкрепата и за възможността участниците да работят с тези професионални продукти по време на обучението.🎉

Together with Mastercard and JRE-Jeunes Restaurateurs we are bringing another unique culinary experience to HRC Academy!...
24/09/2026

Together with Mastercard and JRE-Jeunes Restaurateurs we are bringing another unique culinary experience to HRC Academy!

On 21 October, Sabina and Grega Repovz will lead the masterclass Sustainability Beyond the Plate at HRC Academy, where our students will discover how sustainability connects the land, the kitchen and the guest experience.

Drawing on the 300-year legacy of Gostilna Repovž , they will explore how organic farming, seasonal ingredients, trusted local producers and responsible hospitality can work together to create a more sustainable future for gastronomy.

Recognised with a Michelin Green Star and the JRE Sustainability Award 2026, Sabina and Grega will share an approach rooted not only in what reaches the plate, but in every choice made before it.

The masterclass follows their exclusive dinner with Chef Nikolay Popov at restaurant Unica by priceless
on 20 October.

📍Unica by Priceless, Sofia | 20 October
📍HRC Culinary Academy | 21 October

*

Заедно с Mastercard и JRE-Jeunes Restaurateurs създаваме още едно специално кулинарно преживяване в HRC Culinary Academy!

На 21 октомври Сабина и Грега Реповж ще водят мастъркласа Sustainability Beyond the Plate, по време на който нашите курсисти ще открият как устойчивостта свързва земята, кухнята и цялостното преживяване на гостите.

Опирайки се на 300-годишното наследство на Gostilna Repovž , те ще покажат как биологичното земеделие, сезонните продукти, доверените местни производители и отговорното гостоприемство могат заедно да изградят по-устойчиво бъдеще за гастрономията.

Отличени със Зелена звезда Мишлен и JRE Sustainability Award 2026, Сабина и Грега ще представят подход, който се основава не само на това, което достига до чинията, а и на всеки избор, направен преди това.

Мастъркласът ще се проведе след ексклузивната им вечеря с шеф Николай Попов в Unica by priceless на 20 октомври.

📍 Unica by Priceless, София | 20 октомври
📍 HRC Culinary Academy | 21 октомври

23/09/2026

Week 2 of our French Pastry Arts program with École Ducasse was all about the craft behind French bread and viennoiserie. 🥐

Under the guidance of Chef Instructor Cyril Vigouroux , participants worked on croissants, brioche and artisan bread while exploring sourdough, poolish and slow fermentation. From the first fold to the final bake, the week was a lesson in patience, precision and understanding the art of dough.

With Debic and Fivepi by our side, participants work with high-quality professional products as they build the skills, confidence and attention to detail that professional pastry demands. A big shout-out to our partners!

Two more weeks to go. Stay tuned for what’s next! ✨

*

Втората седмица от програмата ни Френско сладкарство за напреднали с École Ducasse беше посветена на усъвършенстването на техниките зад майсторския хляб и виенските печива. 🥐

Под ръководството на шеф-инструктор Cyril Vigouroux участниците приготвяха кроасани, бриоши и занаятчийски хляб, като изучаваха работата с квас, пулиш и бавна ферментация. Всяка стъпка от прегъването и оформянето до изпичането и вече готовия продукт, изискваше търпение, прецизност и усет към детайла.

Благодарение на нашите партньори Debic и Fivepi участниците работят с висококачествени професионални продукти, докато усъвършенстват своите техники във френското сладкарство и пекарство. Благодарим им за подкрепата!

Остават още две седмици. Следете ни, за да видите какво предстои! ✨

pastryart

В HRC Кулинарна Академия поставяме началото на нова поредица от винени курсове!Първата среща е на 26 септември с курса „...
23/09/2026

В HRC Кулинарна Академия поставяме началото на нова поредица от винени курсове!

Първата среща е на 26 септември с курса „Въведение във виното и основни винени сортове“, воден от Самуил Гълъбов - сомелиер на ресторант Таланти, както и инструктор по вино и ресторантьорско обслужване в HRC.

Открийте какво ви очаква и направете първата крачка към по-увереното разбиране, дегустиране и избиране на вино. 👇

🔗 Прочетете повече в статията:

Meet Laura Blaskoff - the winner of HRC Culinary Academy’s Autumn 2026 Scholarship! 🎓✨Inspired by weekends spent at her ...
18/09/2026

Meet Laura Blaskoff - the winner of HRC Culinary Academy’s Autumn 2026 Scholarship! 🎓✨

Inspired by weekends spent at her grandmother’s home, Laura reimagined a childhood favourite - traditional meatballs with zucchini with rice into a refined contemporary dish filled with familiar flavors and personal memories.

Her ambition is to expand her culinary skills, gain international experience and one day open a family bakery with her father.
We are proud to welcome Laura to our Culinary Arts program and be part of the journey ahead! 👩‍🍳

Would you like to begin your own culinary adventure?
The next semester starts on 8 March 2027.

🔗 Apply now and turn your passion into a profession. Follow the link in bio and check our programs!

*

Запознайте се с Лора Бласкоф - победителката в конкурса за есенната стипендия на HRC Culinary Academy за 2026 г.! 🎓✨

Вдъхновена от уикендите, прекарани в дома на своята баба, Лора преобразява едно от любимите ястия от детството си - традиционни кюфтета със ориз с тиквички, в изискана съвременна композиция, изпълнена с познати вкусове и лични спомени.
Нейната мечта е да развие кулинарните си умения, да натрупа международен опит и един ден да отвори семейна пекарна заедно с баща си. Гордеем се, че посрещаме Лора в програмата „Кулинарни изкуства“ и ще бъдем част от предстоящото ѝ пътешествие! 👩‍🍳

Искате и вие да поставите началото на своето кулинарно приключение?

Следващият семестър започва на 8 март 2027 г.

🔗 Кандидатствайте сега и превърнете страстта си в професия! Последвайте линка в био и разгледайте нашите програми.

A new semester and new generation of culinary talent 👩‍🍳This September, we officially welcomed our newest group of aspir...
17/09/2026

A new semester and new generation of culinary talent 👩‍🍳
This September, we officially welcomed our newest group of aspiring culinary professionals to HRC Culinary Academy.

There is something truly special about every first-semester group. Coming from different countries, backgrounds, cultures, they come together under one roof, united by the desire to learn, grow and master their craft.

Ahead lie new techniques to discover, challenges to overcome, friendships to build and international experiences that will shape their future careers.

🎉To our new students: your journey into the global culinary industry starts here. We are ready to guide you, challenge you and celebrate every step of your growth!
Welcome to HRC Culinary Academy! ✨

*

Нов семестър и ново поколение кулинарни таланти 👨‍🍳

Този септември официално посрещнахме най-новата група амбициозни бъдещи кулинарни професионалисти в HRC Culinary Academy.
Всяка нова група студенти в първи семестър носи със себе си нещо специално. Те идват от различни държави, култури и среди, но се събират под един покрив, обединени от желанието да учат, да се развиват и да усъвършенстват своите умения.
Предстоят им нови техники, предизвикателства, приятелства и международен опит, които ще оформят бъдещото им професионално развитие.

🎉Към нашите нови студенти: вашето пътуване към световната кулинарна индустрия започва тук. Ние сме готови да ви напътстваме, предизвикваме и да празнуваме всяка стъпка от вашето развитие!

Добре дошли в HRC Culinary Academy! ✨

16/09/2026

The first week of our French Pastry Arts program, dedicated to Chocolate & Confectionery, marked an inspiring beginning! 🍫

Guided by Chef Instructor , participants explored the precision and creativity behind working with chocolate. They mastered advanced techniques, created a variety of bonbons and transformed chocolate into striking artistic showpieces.

Our partnership with gives participants the opportunity to train with high-quality professional chocolate while developing the technical knowledge, confidence and craftsmanship required in contemporary pastry.

Three more weeks of advanced French pastry to follow!

*

Първата седмица от програмата ни Френско сладкарство за напреднали с , посветена на шоколада и шоколадовите изделия, постави вдъхновяващо начало! 🍫

Под ръководството на шеф-инструктор Жулиен Мете участниците се потопиха в прецизността и креативността на работата с шоколад. Те усвоиха и надградиха своите техники, създадоха разнообразие от шоколадови бонбони и превърнаха шоколада във впечатляващи артистични композиции.

Партньорството ни с дава възможност на участниците да се обучават с висококачествен професионален шоколад, като същевременно развиват техническите знания, увереността и майсторството, необходими в съвременното сладкарство.

Предстоят още три седмици, посветени на висшето френско сладкарско изкуство!

Какво предстои през септември в Кулинарна академия HRC? 👀Прекарахме цялото лято в планиране на вълнуващи кулинарни прежи...
04/09/2026

Какво предстои през септември в Кулинарна академия HRC? 👀

Прекарахме цялото лято в планиране на вълнуващи кулинарни преживявания за вас - от палачинки и ястия с ориз от цял свят до тайните на виното и естествената ферментация! 🌾

Изберете своя курс и усвоете професионални техники под ръководството на опитни шеф-готвачи и специалисти от индустрията! 👨‍🍳✨

📩 За записване: [email protected]
⚡ Местата са ограничени!

🥳 Очакваме ви!

За трета поредна година, заедно с Mastercard Bulgaria , връчваме стипендията Mastercard Girls4Chefs на талантлива жена, ...
02/09/2026

За трета поредна година, заедно с Mastercard Bulgaria , връчваме стипендията Mastercard Girls4Chefs на талантлива жена, отдадена на кулинарното съвършенство.

Тази година с радост присъждаме съвместната стипендия на Даниела Динева, която ще участва в програмата „Френско сладкарство за напреднали с Ecole Ducasse “, разработена в партньорство с École Ducasse.

Заедно с Mastercard Bulgaria се гордеем, че подкрепяме Даниела в следващата стъпка от нейното развитие в сладкарското изкуство.

В рамките на четири седмици интензивно практическо обучение тя ще усъвършенства уменията си, вдъхновена от прецизността и съвършенството на френското сладкарство.

Дани, пожелаваме ти незабравимо преживяване, изпълнено с нови знания, творчество и възможности!

Нямаме търпение да видим докъде ще те отведе това пътешествие!

Поздравления, Дани! 🥳

*

This the third year in which we award together a Mastercard Girls4Chefs scholarship for a talented and committed to culinary excellence woman. This year we are delighted to award Daniela Dineva a joint scholarship to participate in the French Pastry Arts program, developed in collaboration with École Ducasse.

Together with Mastercard we are proud to support Daniela as she takes the next step in her pastry journey and develops her skills through 4 weeks of intensive hands-on training inspired by the excellence of French pastry arts.

Дани, we wish you an unforgettable experience filled with knowledge, creativity, and new opportunities. We cannot wait to see where this journey takes you!

Congratulations, Dani! 🥳

🎓 Big News!HRC Culinary Academy now offers a Bachelor’s Degree.Introducing our new Bachelor’s Degree in Food and Culinar...
14/07/2026

🎓 Big News!
HRC Culinary Academy now offers a Bachelor’s Degree.
Introducing our new Bachelor’s Degree in Food and Culinary Management - a 4-year programme developed in partnership with the University of Food Technologies (UFT).
This unique programme combines:
✔️ Professional culinary education
✔️ Food science and technology
✔️ Business and management
✔️ 100% English-taught education
✔️ Hands-on training in real working environments

The first two years of the programme are delivered at HRC Culinary Academy Sofia, while the final two years take place at the University of Food Technologies Plovdiv (UFT), providing students with a unique combination of practical industry experience and academic excellence.

🚀 Applications for the September 2026 intake are now open.

*

🎓 Голяма новина!
HRC Culinary Academy вече предлага бакалавърска степен.
Бакалавърска програма „Храни и кулинарен мениджмънт“- четиригодишно обучение, разработено в партньорство с Университета по хранителни технологии (УХТ), Пловдив.

Тази уникална програма съчетава:
✔️ Професионално кулинарно образование
✔️ Наука и технологии за храните
✔️ Бизнес и мениджмънт
✔️ Обучение изцяло на английски език
✔️ Практическо обучение в реална професионална среда

Първите 2 години от програмата се провеждат в HRC Culinary Academy, София, а последните 2 - в Университета по хранителни технологии (УХТ), Пловдив. Така студентите получават уникална комбинация от практически опит в индустрията и академично образование.

🚀 Кандидатстването за приема през септември 2026 г. вече е отворено!

Address

Sofia

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00

Telephone

+35924260258

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when HRC Culinary Academy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category