08/06/2025
ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ।ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়, কুষ্টিয়া, বাংলাদেশ।
ভবিষ্যতের পুষ্টি ও খাদ্য নিরাপত্তায় অগ্রদূত
বিভাগের সংক্ষিপ্ত পরিচিতি:
ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ (Department of Applied Nutrition and Food Technology) প্রতিষ্ঠিত হয় জাতীয় পর্যায়ে পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তির উৎকর্ষ সাধনে একটি যুগান্তকারী পদক্ষেপ হিসেবে। এ বিভাগটি বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে খাদ্য নিরাপত্তা, জনস্বাস্থ্য উন্নয়ন ও শিল্পায়নের সাথে সংশ্লিষ্ট মানবসম্পদ উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে।
দেশের অভ্যন্তরে কৃতিত্ব ও অর্জন:
1. শিক্ষা ও গবেষণায় উৎকর্ষতা:
বিভাগটি স্নাতক ও স্নাতকোত্তর পর্যায়ে মানসম্পন্ন পাঠদান নিশ্চিত করছে। শিক্ষার্থীরা নিয়মিতভাবে সরকারি ও বেসরকারি গবেষণা প্রকল্পে অংশগ্রহণ করে গুরুত্বপূর্ণ তথ্যভিত্তিক গবেষণা সম্পাদন করছে।
2. জাতীয় পর্যায়ে পুরস্কারপ্রাপ্ত শিক্ষার্থী ও গবেষক:
বিভাগের শিক্ষার্থীরা জাতীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ফেলোশিপ, বিশ্ববিদ্যালয় মেধাবৃত্তি, এবং বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ভিত্তিক প্রতিযোগিতায় কৃতিত্ব অর্জন করেছে।
3. ইন্ডাস্ট্রি লিঙ্কেজ ও ইন্টার্নশিপ:
বিভাগটি দেশের বৃহৎ খাদ্যপ্রসেসিং কোম্পানিগুলোর সাথে যৌথভাবে ইন্টার্নশিপ ও চাকুরির সুযোগ সৃষ্টি করেছে। বিভিন্ন শিল্পপ্রতিষ্ঠানে গ্র্যাজুয়েটরা সফলভাবে কর্মরত।
4. কমিউনিটি পুষ্টি ও সেবামূলক কর্মকাণ্ড:
বিভাগের শিক্ষার্থীরা পুষ্টিবিষয়ক সচেতনতামূলক কর্মসূচি ও জনস্বাস্থ্য ক্যাম্পেইনে অংশগ্রহণ করে থাকে।
আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলে সুনাম ও সংযুক্তি:
1. বিদেশি উচ্চশিক্ষা ও স্কলারশিপ:
বিভাগের গ্র্যাজুয়েটরা বিশ্বের স্বনামধন্য বিশ্ববিদ্যালয়গুলোতে (যেমন: চীন, অস্ট্রেলিয়া, যুক্তরাজ্য, মালয়েশিয়া, কানাডা) উচ্চতর শিক্ষার জন্য স্কলারশিপ ও ফান্ডেড প্রোগ্রামে সুযোগ পেয়েছেন।
2. আন্তর্জাতিক গবেষণা ও কনফারেন্স অংশগ্রহণ:
বিভাগের শিক্ষক ও শিক্ষার্থীরা আন্তর্জাতিক কনফারেন্স, ওয়ার্কশপ ও সেমিনারে নিয়মিতভাবে অংশগ্রহণ করেন এবং গবেষণাপত্র উপস্থাপন করেন।
3. প্রকাশনা ও জার্নাল অবদান:
বিভাগ থেকে আন্তর্জাতিক পিয়ার-রিভিউড জার্নালে বহু সংখ্যক গবেষণাপত্র প্রকাশিত হয়েছে, যা আন্তর্জাতিক গবেষণা মানদণ্ডে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে।
4. গ্লোবাল নেটওয়ার্কিং ও অংশীদারিত্ব:
বিভাগটি বিভিন্ন আন্তর্জাতিক বিশ্ববিদ্যালয় ও গবেষণা সংস্থার সাথে একাডেমিক সহযোগিতা, যৌথ গবেষণা ও ফ্যাকাল্টি এক্সচেঞ্জ কার্যক্রমে যুক্ত হয়েছে।
ভবিষ্যৎ লক্ষ্য ও দৃষ্টিভঙ্গি:
খাদ্য নিরাপত্তা, পুষ্টিনির্ভর স্বাস্থ্য উন্নয়ন ও উদ্যোক্তা উন্নয়ন লক্ষ্যে আধুনিক গবেষণাগার ও গবেষণা ইনস্টিটিউট স্থাপন।
আন্তর্জাতিক মানের কোর্স কারিকুলাম উন্নয়ন।
বিশ্বস্বাস্থ্য সংস্থা (WHO), FAO, এবং অন্যান্য উন্নয়ন সহযোগীদের সাথে কার্যকর অংশীদারিত্ব গঠ
