The Fresh Frok

সুইডিশ কার্ডামম বানস (Kardemummabullar)

সুইডিশ কার্ডামম বানস একটি ঐতিহ্যবাহী স্ক্যান্ডিনেভিয়ান পেস্ট্রি, যা এর নরম টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ এলাচের সুগন্ধের জন্য পরিচিত। এই বানগুলো সাধারণত সুন্দর মোচড়ানো আকারে তৈরি করা হয় এবং সামান্য মিষ্টি ও মশলাদার স্বাদের জন্য চিনির ছিটা দেওয়া হয়। এখানে এটি তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হলো:

---

উপকরণ

ডো বানানোর জন্য:

১ কাপ (২৪০ মিলি) হালকা গরম দুধ

২ ১/৪ চা চামচ (৭ গ্রাম) অ্যাকটিভ ড্রাই ইস্ট

১/৩ কাপ (৬৫ গ্রাম) চিনি

১/২ চা চামচ লবণ

১/২ চা চামচ গুঁড়া এলাচ

১টি ডিম

১/৪ কাপ (৫৭ গ্রাম) মাখন, গলানো

৩ ১/২ কাপ (৪৪০ গ্রাম) ময়দা

ফিলিংয়ের জন্য:

১/৪ কাপ (৫৭ গ্রাম) মাখন, নরম করা

১/৩ কাপ (৬৫ গ্রাম) চিনি

২ চা চামচ গুঁড়া এলাচ

টপিংয়ের জন্য:

১টি ডিম, ফেটানো (ডিম ব্রাশ করার জন্য)

পার্ল সুগার বা সাধারণ চিনি

রুপচাঁদা ফ্রাই ও বিখ্যাত সিরিয়াল কিলার মজু গাইন এর গল্প