Salim Hossain

'মির্জা গালিব' নামে ফেইসবুকে প্রচুর প্রোফাইল, পেইজ। সেসব জায়গা থেকে বিভিন্ন ধরণের পোস্ট করা হয়। কোনো কোনো পেইজ/প্রোফাইল থেকে গালিবের সুন্দর গভীর কথাগুলো পোস্ট করে। আবার এমনটাও দেখা যায় যে, বিভিন্ন পোস্টের নিচে বাজে কমেন্ট, বিভিন্ন বাজে পোস্টদাতার নাম চেক করতে গেলে 'মির্জা গালিব' লেখা পাওয়া যায়। কোথাও বাংলায়, কোথাও ইংরেজিতে।

গালিবের ঘাড়ের উপর বন্দু*ক রেখে সব কাজ সেরে নিচ্ছে। তাবৎ দায় গালিবের।

বাংলাদেশে 'উদ্দিন' শব্দটা বেশ চর্চিত ছিলো, খেয়াল করলে দেখা যাবে এখন 'মির্জা' শব্দটাও বেশ চর্চা হচ্ছে।

গালিব, তুমি কি দেখছো!

14 Years! ✌️🤔

জুমার পর আজিজ ক্যান্টিনে লাঞ্চের জন্য গিয়ে দেখি সেটা বন্ধ। সম্ভবত শুক্রবার বন্ধ থাকে।

হাতে যথেষ্ট সময় ছিলো, চলে গেলাম কাটাখালি। সেখানে কালাভূনা পাওয়া যায়।
ব্যাপক ব্যস্ত হোটেল, একটি জায়গা পেয়ে বসে পড়লাম।
কালাভূনা, আলুভাজি, সাদাভাত, শসা স্লাইস, লেবু, পেয়াজ, মরিচ আর পানি নিলাম।
ঝালটা মনে হলো সহ্য ক্ষমতার ভেতর ছিলো। অথবা ঠান্ডা পানি পান করায় ব্যাপারটা ভালোমতো ধরতে পারি নি।
এখানে আলুভাজি আমার কাছে সবচেয়ে সুস্বাদু লেগেছিলো। সামান্য করলা মিক্স ছিলো।

খাওয়া শেষে ফ্রেশ হতে গিয়ে দেখি জোহা ভাই খেতে বসেছেন। পেছন থেকে দেখেই চিনলাম। ইন্টারন্যাশনাল রিডার সোসাইটির মেম্বার ছিলেন, সেই সুবাদে চেনা থাকলেও ইতোপূর্বে কখনও দেখা হয় নি আমাদের।
আমি পেছন দিক থেকে গিয়ে নাম ধরে ডাকলাম- জোহা ভাই কেমন আছেন?
তিনি আমার দিকে ঘুরে তাকিয়ে আছেন এবং প্রাণপণে চেনার চেষ্টা করছেন। আমার ফেরার তাড়া ও উনার চেনার কষ্ট কমানোর জন্য পরিচয় দিলাম- আমি সেলিম হোসেন, রিডার ইন্টারন্যাশনাল।
তিনি তৎক্ষনাৎ চিনলেন এবং প্রাথমিকভাবে চিনতে কষ্ট হওয়ার অস্বস্তি থেকে রিল্যাক্স হলেন। আমাকে এই শহরে দেখে খুবই অবাক হলেন।

বিদায় নিলাম, নির্দয় রোদ মাখতে মাখতে নিজের পথ ধরলাম।
মনের মধ্যে প্রশ্ন রয়ে গেলো- আজিজ ক্যান্টিন কি শুক্রবার বন্ধ থাকে?

দুই স্লাইস জেলি পাউরুটি
একপিস ইটশক্ত কাটলেট
একটি সস
দাম: ১০০/-

ক্ষুধার তীব্রতায় কিনেছিলাম, শুধু পাউরুটিটা খেতে পেরেছিলাম।

শুধু দামটা যে ত্রিশ টাকা এটার প্রমাণ পেলাম।

আজিজ ক্যান্টিনের ডিনার। ডিমের প্যাকেজ। ডিম ভুনা, আলু ভর্তা, মুগডাল ও ভাত। ফিল্টার পানি এমনিতেই দিয়ে থাকে।
দাম ৬০টাকা।
৮৫ টাকার সোনালী মুরগীর প্যাকেজ ছিলো, রুই মাছের প্যাকেজ।

নট ব্যাড, জাস্ট ঝালটা একটু বেশি।

রাজশাহীর আজিজ ক্যান্টিনের খাবার আমার কাছে কিছুটা বেটার লাগে। এখানে প্রতি বেলায় খাবারের বিভিন্ন প্যাকেজ থাকে।
যারা ঝাল খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য এই এলাকার খাবার বেস্ট। যশোর-রাজশাহী বেল্টের খাবার ঝাল প্রধান।
ছবিতে রয়েছে ছোট মাছের প্যাকেজ। এতে আছে আলু ভর্তা, শশা কুচি, মায়া/বজরা মাছের ঝাল কারি, বেগুন-আলুর সবজি আর সাদা ভাত। দাম ৮৫ টাকা। সাথে একবাটি পাতলা ডাল ও হাফ ভাত নিয়েছিলাম, মোট ১০০ টাকায় লাঞ্চ।

ডালের ভেতর ছিলো কাঁচা আম, কিন্তু অদ্ভুত ব্যাপার হচ্ছে আমের কোন প্রভাব ডালে ছিল না। যেমন আম থাকলে একটু টক লাগার যে ব্যাপার থাকে তেমন ছিলো না।

এখানে একদিন সকালের নাস্তা করার অভিজ্ঞতা আছে। ডিম খিচুড়ি প্যাকেজ খেয়েছিলাম। বেশ জনপ্রিয় ও ব্যস্ত হোটেল। দুপুরের খাবার খেতে সাড়ে বারোটা থেকে একটার মধ্যে ঢুকতে পারলে কিছুটা রিল্যাক্সে খেতে পারবেন।

এই শহরে আসলে একবার আজিজ ক্যান্টিনের খাবার চেখে দেখতে পারেন।

বাই দ্য ওয়ে, শেষের ছবিতে থাকা সবগুলো মরিচ আমার তরকারিতেই ছিলো। 🌶️

রাজশাহীর রহমানিয়া হোটেলে সবজি আর ডাল খাওয়ার পর ঢাকার হোটেলের প্রতি সম্মান বেড়ে গিয়েছে। 🫡
বাই দ্য ওয়ে, এখানকার ট্যাপ দিয়ে চা বের হচ্ছে।

791

এমপ্লয়ি হিসেবে জেন-জি বেশ টাফ, আলফা আরও টাফ হবে। যারা এদেরকে হায়ার করে, কঠিন সময় পার করে।
আমি জি আর আলফাজেনের একসাথে হওয়ার অপেক্ষায় আছি। এরা একটা ঘটনা ঘটাবে। একটি ক্রাইটেরিয়াকে এরা খুব হার্ড টাইম দিবে, লাইফ নিয়ে লাইফ লেসন দিবে। মেরুণ রঙের লেসন।