Chef’s clock

The Key Difference Between Food Liquids.

1. Stock- A base Liquid. No seasoning or Aromatics added. Cannot be consumed directly. Mainly used for Cooking.Made Primarily from bones of Meats and Fish. Can also be made from leftover Vegetable Cuts. It is simmered in low heat and for a high duration of time to bring out the deep flavors. There are primarily 3 types: Fish Stock, Meat Stock, Vegetable Stock.

2. Broth- Also a Base Liquid, but has Aromatics and seasonings added to it. Can be Consumed directly. Used for both Cooking and Consumed directly. Made directly form bones of Meats and Fish and Leftover Vegetables. Is much Lighter than a Jus. Simmered in Medium-low to Medium-High heat for a decent amount of time to bring out the balance in flavors. There are 3 types: Meat Broth, Fish Broth, Vegetable Broth.

3. Jus- Mostly used as a condiment to a Main Dish. Is Consumed directly. Made from the leftover juices of any roasted product with no water added, just slightly reduced for the thickness and deep flavor. Is much more dense than a stock or broth. Simmered in Medium-High to High heat for a short amount of time for a fast reduction without burning.

Different types of Knives and their Uses to remember.

1. Bread Knife- For Cutting any loaf of bread.

2. Carving Knife- For carving even slices of Meat, Fruits and Vegetables.

3. Cleaver- Mainly used for butchering. But can also be used for cutting meats and vegetables.

4. Santoku Knife- The Japanese Version of a Chef's Knife, but easier to use because of the wider blade.

5. Chef's Knife- The Primary tool for any Chef. Used for Sling, Cutting and Shaping Food Ingredients.

6. Boning Knife- As it's name Suggests, it's used for removing the bone from meats and fish.

7. Utility Knife- Very versatile knife used for various things.

8. Crinkle Knife- Used for Crinkle cuts and slices.

9. Fillet Knife- Used for making Fillets of Meats.

10. Pairing Knife- Very versatile knife used for precise cutting.

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Ajmain Zian, Taskin Khurshid, Sunny Hasan, Nishi Ishaq, Mayeen Mridha, Syed Billal Hossain Instructor, Syeda Habiba Bakht, Arif Dewan Joy, Sabbir Rahman, Labib Sadi, Raihan Ahmed, Abu Obayed, MD Sajidul Islam, Sadik Shiket, Ajay Sharma, Minhaj Uddin Sazid, Rosulur Jaman Hridoy, Obidullaha Sajol, ফারজানা আজমি, Smart All, Mohammad Juhaifa Siddique Jabir, Suraiya Suru, Towfa Islam, Dinat Khadija, Michael Pritom, Nazmul Neon, HM Rahim Al Hasan, Mohammad Bin Salim, KA N ON, Hawlader Telikom, Tawsif Tahsan, Shanta Islam, Fahim Shahriar, Alifa Akter, Rima Afrin, সারা ইসলাম, Nahid Dip, Kamal Hossein, হুমায়ারা মনি, M Alauddin, Kashif Hossain, Nur Ahmed, Zihad, মিনহাজ উদ্দীন, Evan Shahriar, Naim Islam, Aritro Roy, Bahar Uddin, Sabuj Miah

✨স্ক্রল বন্ধ করুন রান্না শেখার স্বপ্নকে আরও এক ধাপ এগিয়ে নিতে আজই যুক্ত হোন Chef's Clock-এ।

“যারা রান্না করতে ভালোবাসেন বা শেফ হওয়ার স্বপ্ন দেখেন—তাদের জন্যই এই কোর্স।”

Chef's Clock Cooking Course এসেছে রান্না-প্রেমী ও ভবিষ্যৎ শেফদের জন্য—যারা শিখতে চান আধুনিক ও প্রফেশনাল কুকিং স্কিলস্।

বেসিক নাইফ স্কিলস্ থেকে শুরু করে পাস্তা, সুশি, ভেজান ডিশ, বার্গার - সবকিছু শেখানো হয় হাতে-কলমে, বাস্তবিক প্রশিক্ষণে।

📜কোর্স শেষে সার্টিফিকেট
🤝ইন্টার্নশিপের সুযোগ
☕ফ্রি ম্যাকস ও ড্রিংক্স

নতুন ব্যাচ শুরু হচ্ছে খুব শিগগিরই।

এখনই পেজটি ফলো করে রাখুন এবং ভর্তি হয়ে নিন সেক রান্নার জগতে প্রবেশের চাবিকাঠি।

📌 Admission fee ৪,৯৯৯/- থেকে শুরু

📌কোর্স ফি মাত্র ১৪,৯৯৯/- (১ মাস) বা ২৯,৯৯৯/-(৩ মাস)

📍লোকেশন:

প্লট ২৮, গরিবে নেওয়াজ এভিনিউ, সেক্টর ১১, উত্তরা, ঢাকা

📞যোগাযোগ করুন।

📱+৮৮০১৭৬৬৯২:৬৬৫০

📱+৮৮০১৮৬০২৮১৮৬৯

👉Chef’s Clock-এর সাথে আপনার রান্নার যাত্রা শুরু হোক—পেজটি লাইক দিন ও ফলো রাখুন।”

Discount going on short snacks course as well😍
Regular price 5000 taka
Discount offer for the month of August
3,499 taka only🥰