Bengali kitchen

টক মিষ্টি আমের আচার। মসলা, ভিনেগার আর সরিষার তেলের সংমিশ্রণে কাঁচা আম সংরক্ষণ। আচারের ডিব্বার সাথে মানুষের মনের কতো মিল।মন মায়া , মমতা কখনো বা তিক্ততা আর অনুভুতি মিশিয়ে কতো স্মৃতিকে ধারণ করে রাখে। আচার যতো বেশি রোদে দেয়া যায়,যতো বেশি পুরনো ততোবেশি মজা হয়। একি ভাবে স্মৃতি ও যতো দিন যায় ততই গভীর হয়।

কৈ মাছের দুই পদ। পালং শাকে কৈ। সিমের বিচি আর লাউ দিয়ে কৈ ।
স্বাস্থ্যকর খাবার খান। সুস্থ থাকুন।

সবজি এভাবে প্লাস্টিক wrap দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে অনেক দিন টাটকা ও ভালো থাকে।
বেশি বেশি সবজি খান, সুস্থ থাকুন।

শীতের কুয়াশামাখা ভোরে অথবা হিমেল সন্ধ্যায় ভাপা পিঠার মত আর কিছু কি হতে পারে!!!

সেমাই।

সুরমা মাছ।