Eti's Creations

কিছু মসলা যেমন ধনে, মৌরি, রসুন ভাজার শুরুতে মিষ্টি ঘ্রাণ ছড়ায়। কিন্তু বেশি ভাজা হলে দ্রুত পুড়ে গিয়ে তেতো হয়ে যায়। তাই এই মসলাগুলোর ক্ষেত্রে সতর্ক হতে হবে।

শোলা কচুর রেসিপি।

ডিম সেদ্ধ করার পর সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখলে খোসা ছাড়ানো সহজ হয়।

নতুন স্বাদের মাছ ভর্তা। 😋

ডালে লবণ বেশি হলে লবণ কমাতে একটি কার্যকরী উপাদান হলো টমেটো, টমেটো লবণ ব্যালেন্স করে সেই সাথে ডালের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।

মজাদার পটল ভর্তা।

শুভ সকাল

মাছের তরকারিতে লবণ বেশি হলে দিতে পারেন টমেটো। এছাড়া ডালের বড়ি ভেজে তরকারিতে দিলেও লবণ কমবে।

কোন ভুনা বা দোপেঁয়াজা জাতীয় খাবারে লবণ বেশি হলে চিনি ও টক দই একসাথে মিশিয়ে তরকারিতে দিয়ে কিছু সময় চুলায় রেখে দিলে লবণ কমে যাবে।