Ruma's Cooking House

সকাল সকাল ডেলিভারি চলে গেল❤️❤️❤️

আসসালামু আলাইকুম
আশা করি সবাই ভালো আছেন, অনেক দিন পেইজ এর কাজ অফ ছিলো, ইন সা আল্লাহ আগামী মাসে পুরোদমে অর্ডার আর ক্লাস শুরু করব
আপনাদের সবার সহযোগিতা আশা করছি

লাখ টাকা ইনবেস্ট করে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা করুণ: পরিশ্রম আপনাকে সফলতা এনে দিবেই! এটুজেট পরিকল্পনা

স্ট্রিট ফুড ব্যবসা বাংলাদেশসহ অনেক দেশে একটি লাভজনক ও জনপ্রিয় উদ্যোগ। নিচে স্টেপ বাই স্টেপ একটি পূর্ণাঙ্গ গাইড দেওয়া হলো:
স্ট্রিট ফুড ব্যবসা শুরু করার স্টেপ বাই স্টেপ গাইড
Step 1: বাজার গবেষণা করুন

আপনার এলাকায় কোন ধরণের স্ট্রিট ফুড বেশি জনপ্রিয় তা খুঁজে বের করুন।
প্রতিযোগীদের পর্যবেক্ষণ করুন—তারা কী বিক্রি করছে, দাম কেমন, কাস্টমারদের প্রতিক্রিয়া কেমন।
লক্ষ্য নির্ধারণ করুন—স্কুল, কলেজ, অফিস এরিয়া, বাসস্ট্যান্ড, পর্যটন এলাকা ইত্যাদি।

Step 2: একটি নির্দিষ্ট ফুড আইটেম ঠিক করুন

ভাজাপোড়া (সিঙ্গারা, সমুচা, পুরি)
ফাস্টফুড (বুরগার, স্যান্ডউইচ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই)
ঝালমুড়ি, ফুচকা, চটপটি
হেলদি অপশন (ফ্রুট সালাদ, জুস)
লোকাল বা ফিউশন আইটেম (তন্দুরি চা, পান্তা-মাছ ভাজা)

Step 3: ব্যবসার জন্য পরিকল্পনা তৈরি করুন
দৈনিক কতজন ক্রেতা পাবেন তার ধারণা নিন।
কত টাকায় মালামাল কিনবেন ও কত টাকায় বিক্রি করবেন তা হিসাব করুন।
একটি ক্ষুদ্র ব্যবসার বাজেট তৈরি করুন (১০,০০০–৫০,০০০ টাকা বা তার বেশি)।

Step 4: প্রয়োজনীয় লাইসেন্স ও অনুমোদন সংগ্রহ করুন
সিটি কর্পোরেশন বা পৌরসভার কাছ থেকে অনুমতি নিন।
ভ্রাম্যমাণ ব্যবসার জন্য ট্রাফিক পুলিশের অনুমতিও লাগতে পারে।

Step 5: উপযুক্ত ভেন্যু ও ভ্যান/স্টল প্রস্তুত করুন
একটি মোবাইল ভ্যান বা হাইজিনিক ছোট স্টল কিনুন/ভাড়া নিন।
স্টলটি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ও আকর্ষণীয়ভাবে সাজান।
পরিষ্কার পানি, হ্যান্ডগ্লাভস, টিস্যু, ফুড কভার রাখুন।

Step 6: কাঁচামাল ও সরঞ্জাম সংগ্রহ করুন
প্রতিদিন ফ্রেশ কাঁচামাল কিনুন।
কুকিং পট, গ্যাস সিলিন্ডার/চুলা, ছুরি, প্লেট, কাপ, ফয়েল, ফুড গ্রেড কনটেইনার কিনুন।

Step 7: দক্ষতা অর্জন করুন
যদি নিজের রান্নার দক্ষতা কম হয়, তবে কেউকে নিয়োগ করুন বা রান্না শেখার ট্রেনিং নিন।
ফুড হাইজিন ও কাস্টমার সার্ভিস বিষয়ে জ্ঞান নিন।
Step 8: ট্রায়াল রান দিন
১–২ দিন বন্ধুবান্ধব বা ছোট এলাকায় ট্রায়াল দিন।
ফিডব্যাক নিয়ে মেনু ও দাম ঠিক করুন।

Step 9: ব্যবসা শুরু করুন
উপযুক্ত সময় (সকাল বা সন্ধ্যা) নির্ধারণ করুন।
দিনে কত বেলা বিক্রি করবেন তা ঠিক করুন।
বিকাশ/নগদ বা ক্যাশ রিসিভ করার ব্যবস্থা রাখুন।]

Step 10: প্রচার ও মার্কেটিং করুন
ফেসবুক পেজ খুলুন, লাইভ ভিডিও দিন।
প্রথম দিকে অফার দিন (যেমন: “৩ টা সিঙ্গারার সাথে ১ টা ফ্রি!”)
ইউনিফর্ম বা ব্র্যান্ডিং থাকলে ব্যবসার বিশ্বাসযোগ্যতা বাড়ে।

টিপস:
নিয়মিত পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন—ক্রেতারা এটি খুব গুরুত্ব দেয়।

ভালো ব্যবহার ও হাসিমুখে সার্ভ করুন।
ক্রেতার মতামত নিন ও প্রয়োজনে পরিবর্তন আনুন।
ধৈর্য রাখুন—প্রথম দিকে লাভ কম হলেও পরিচিতি বাড়লে আয়ও বাড়বে।

৩৫০০ টাকায় ১৫টি আইটেম শিখুন!
সাথে ফুড কস্টিং, রেসিপি শিট, সেলিং প্রাইস, প্রফিট, ফুড বিজনেস পলিসি এবং সরাসরি রেস্টুরেন্টে অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ।

✨ ভর্তি চলছে! ভর্তি চলছে

✨✨✨শুধুমাএ মহিলাদের জন্য✨✨✨

যারা ফুড কার্ট বা ছোট রেস্টুরেন্ট দিয়ে মাসে ১ লাখ টাকা আয়ের স্বপ্ন দেখেন অথবা অনলাইনে ফুড বিজনেস করতে চান, তাদের জন্যই এই সুযোগ।
আমাদের ফাস্ট ফুড কোর্স শুরু হতে যাচ্ছে হাতে কলমে শিখুন, আজই ভর্তি হন!

💼 কোর্সের ফিচারসমূহ

✅ কোর্স ফি: ৩৫০০ টাকা
✅ মেয়াদ: ১দিন
✅ ক্লাসের দিন:৩০শে মে শুক্রবার
✅ সময়: সকাল ১০টা - বিকেল ৫:৩০ (নামাজের বিরতি সহ)
✅ এক্সক্লুসিভ:অলটাইম কল সাপোর্ট।
✅ দুপুরের লাঞ্চ এর ব্যবস্থা

---
🍕 🍿🥪কোর্স কারিকুলাম🍦🍧🍨

চিকেন সসেজ পিজ্জা (সাথে পাঁচ ধরনের পিজা রেসিপি দেয়া হবে)

পিজ্জা সস রেসিপি
মেয়োনেজ রেসিপি
চিকেন বার্গার
চিকেন স্যান্ডউস
ক্রিস্পি চিকেন ফ্রাই
ক্রিস্পি চিকেন রেপার
মিটবক্স
চিকেন পাস্তা
চিকেন চাউমিন
পটেটো ঐজেস
আরো থাকবে বেভারেজ 🍷🍸🍹🍺🍷🍸
🥂মিন্ট লেমন
🥂ফ্রুট স্মুদি
🥂চকলেট শেক

🔰 কোর্সে কেন অংশগ্রহণ করবেন?

পেশাদার রেসিপি ও টিপস শিখুন।

নিজে ফুড বিজনেস শুরু করার সবগুলো গাইডলাইন।

💳 কীভাবে ভর্তি হবেন?
👉 সরাসরি অফিসে আসুন।
৫১০ টাকা ক্যাশ অথবা বিকাশ করে আপনার ভর্তি আসনটি নিশ্চিত করুন
📍 যোগাযোগ:০১৬২১৯৯৯৬১৪
🌾লোকশন: লালখান বাজার

🍟🍟🍟আর এক সাথে যদি ২ জন আসেন
যেমন:২ বোন ২ বান্ধবি ২ জা তাহলে ৫০০ টাকা ছাড়🍟🍟🍟

🥖🥖🥖আর যদি ভাইয়া রা আগ্রহী হন তাহলে অনলাইন করতে পারবেন🥖🥖🥖

অফার অফার অফার অফার অফার
আইসক্রিম এর ক্লাস অফার
দুই বান্ধবী এক সাথে ক্লাস করলে ৫০০ টাকা ছাড় তো আর দেরি বা করে ক্লাস এর সিট বুকিং করেন

প্রচন্ড গরমে সবার অবস্থা নিশ্চয়ই খারাপ হয়ে যাচ্ছে তাই না? এই গরমে যদি সহজেই পেয়ে যান হরেক রকমের নানান ফ্লেভারের আইসক্রিম তাহলে তো ভালোই হয়। স্পেশাল এই আইসক্রিম ক্লাসে যা যা থাকছে 👇

৫টি ফ্লেভারের একদম অথেনটিক আইস্ক্রিমের রেসিপি পাবেন। বেইজ তৈরির শীট পাবেন। ক্লাসে যা যা থাকছে-

১। আইস্ক্রিম বেইজ

২। চকলেট আইস্ক্রিম

৩। ভ্যানিলা আইস্ক্রিম

৪। মালাই কুলফি

৫। ম্যাংগো আইস্ক্রিম

৬/বাটার স্কস আইসক্রিম

কোস ফি ১৫০০ টাকা

রেসিপি দেওয়া হবে।

সময়: ৩-৬টা
তারিখ : ২২ই মে, ২০২৫ইং

লোকেশন :লালখান বাজার
মোবাইল নং:০১৬২১৯৯৯৬১৪

বিকাশের মাধ্যমে পে মেন্ট করে আপনার কাঙ্ক্ষিত আসন নিশ্চিত করুন। অফলাইন ক্লাস তাই আসন সীমিত।

স্ট্রিট ফুডের ব্যবসা শুরু করে লাভবান হওয়ার জন্য কিছু নির্দিষ্ট ধাপ অনুসরণ করা দরকার। নিচে ধাপে ধাপে বর্ণনা দেওয়া হলো:
•
১. যেখানে মানুষের ভিড় বেশি হয় (স্কুল, কলেজ, অফিস এলাকা, বাজার, পার্ক ইত্যাদি), সেরকম জায়গায় আপনার ব্যবসার লোকেশন ঠিক করুন।

২. কাস্টমার টার্গেট করুন। তরুণ, কর্মজীবী বা পথচারী— কাদের জন্য খাবার বানাবেন তা ঠিক করুন।

৩. আশেপাশে কি ধরনের ফুড আইটেম বিক্রি হয় তা দেখে আপনি নতুন কিছু বা উন্নত মানের কিছু আনতে পারেন কিনা ভাবুন।

৪. এমন খাবার নির্বাচন করুন যা সহজে বানানো যায়, কম খরচে তৈরি হয় এবং লোকেরা পছন্দ করে (যেমন ফুচকা, চটপটি, রোল, চিকেন ফ্রাই, মোমো, নুডলস, ইত্যাদি)।

৫. একটি বা দুটি সিগনেচার আইটেম রাখুন, যাতে লোকেরা সেগুলোর জন্য বারবার আসে।

৬. স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে ফুটপাতে ব্যবসা করার অনুমতি নিতে হতে পারে।

৭. স্বাস্থ্যসচেতনতা নিশ্চিত করতে খাদ্য নিরাপত্তা লাইসেন্স নেওয়া ভালো।

৮. ভ্যান/ঠেলা বা মোবাইল ফুড কার্ট তৈরি করুন।

৯. রান্নার উপকরণ, গ্যাস/চুলা, খাবার রাখার বক্স, প্লেট/প্যাকেট, স্যানিটারি গ্লাভস, ইত্যাদি কিনুন।

১০. খাবারে মান বজায় রাখুন— সতেজ উপকরণ ব্যবহার করুন।
হাইজিন ঠিক রাখলে ক্রেতাদের আস্থা বাড়ে এবং তারা পুনরায় আসে।

১১. প্রতিটি আইটেমে আপনার খরচ ও বিক্রয় মূল্য হিসাব করুন।
শুরুতে কম লাভ রেখে বিক্রি করলেও পরে মান ও জনপ্রিয়তা বাড়লে দাম বাড়াতে পারেন।

১২. মুখে মুখে প্রচার, সামাজিক মাধ্যমে ফেসবুক পেজ খুলে ছবি ও অফার দিন।
“আজ ১টা কিনলে ১টা ফ্রি” বা “ছাত্রছাত্রীদের জন্য বিশেষ ছাড়” টাইপের অফার দিন।

১৩. নিয়মিত আপডেট ও গ্রাহকের মতামত নিন। ক্রেতাদের মতামত শুনে খাবারের স্বাদ, সার্ভিস বা মেনুতে পরিবর্তন আনুন।
সময়মতো নতুন আইটেম যোগ করুন।

১৪. প্রতিদিনের বিক্রয়, খরচ ও লাভ আলাদা খাতায় লিখে রাখুন।
কোথায় খরচ বেশি হচ্ছে বুঝে খরচ কমানোর ব্যবস্থা করুন।
•
পরামর্শ:
ছোট করে শুরু করুন, কিন্তু ধীরে ধীরে মান আর সেবার মাধ্যমে বিশ্বাস গড়ে তুলুন। নিয়মিত ক্রেতা পেলে আয় নিশ্চিত।

(সংগৃহীত)

আসসালামু আলাইকুম। বেসিক বেকিং ক্লাস আগামী ১৭ই মে - তে হবে। বেসিক বেকিং এ শুধুমাত্র বেসিক টাই দেখানো হবে সাথে থাকবে হ্যান্ডস অন প্র্যাকটিস ❤️❤️ যা যা থাকছে 👇

📍 বেসিক বেইজ:

Cake Base :

✅ ভ্যানিলা ফ্লেভার
✅ বেসিক চকলেট ফ্লেভার
✅ ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক
✅ বেকারি স্টাইল টি কেক
✅ লেমন ফ্লেভার

ক্রিম বা ফ্রস্টিং :

✅ ভ্যানিলা বাটার ক্রিম
✅ চকলেট বাটার ক্রিম
✅ পারফেক্ট হুইপ্ড ক্রিম
✅ চকলেট গানাস
✅ কালারিং টেকনিক

ডেকোরেশনে যা যা থাকছে 👇

✅ কিভাবে পার্টি / জন্মদিনের কেক ডেকোরেশন করা যায়
✅ বিভিন্ন নজেল পাইপিং টেকনিক
✅ ক্রিম দিয়ে ফ্লাওয়ার, লিফ তৈরি
✅ পাইপিং জেল ব্যবহারের টেকনিক

এছাড়াও থাকছে 👇

✅ নজেল পরিচিতি
✅ কেক স্মুদিং টেকনিক
✅ কেক ক্রাম্ব কোটিং টেকনিক
✅ কেক স্লাইসিং

বোনাস হিসেবে পাচ্ছেন 👇

✅ কোথায় সব বেকিং প্রোডাক্ট পাবেন
✅ যারা বিজনেস করতে চান তাদের জন্য টিপস
✅ মার্কেটিং এর টিপস
✅ কেক প্রাইজিং

প্রতিটা কেকের বেইজ ভিন্ন থাকবে। এসেন্স মিক্সড করে একটা কেকের ভ্যারিয়েশনে বাকী কেক দেখানো হবে না। এক একটা কেকের বেইজ এক এক রকম হবে।
প্যাকেজিং থেকে শুরু করে সবকিছু নিয়ে বিস্তারিত থাকবে। একটা শর্ট থিউরি সেশন থাকবে।

❌ গেস্ট এলাও না
❌ বাহিরের খাবার এলাও না

📍 ক্লাসে দেখানো প্রতিটা কেক টেস্টিং এর সুযোগ থাকছে।

রেজিষ্ট্রেশন চলছে। যারা বেকিং নিয়ে কাজ করতে ইচ্ছুক তারা রেজিষ্ট্রেশন করে নিন। নতুন বছরে সব ক্লাসই থাকবে আপডেটেড। তাই কেউ মিস করবেন না।

তারিখ : ১৭ ই মে ২০২৫

সময় : সকাল ১০টা

স্থান : লালখান বাজার, চট্টগ্রাম

ফি জানতে ইনবক্স করবেন।

"Pizza & Pasta Express: একদিনেই মাস্টার ক্লাস!"

আসসালামু আলাইকুম। আপনাদের জন্য আমরা নিয়ে এলাম একদিনের মাস্টার ক্লাস পিজ্জা এবং পাস্তা নিয়ে। কয়েকটা সেশন দিয়ে সাজানো আমাদের এই ক্লাস।

কনটেন্ট ব্রেকডাউন:

সেশন ১: পরিচিতি ও প্রস্তুতি

ইতালিয়ান ফুড কালচারের সংক্ষিপ্ত পরিচিতি

রেসিপির ওভারভিউ

ব্যবহৃত উপকরণ ও টুলস পরিচিতি

সেশন ২: হ্যান্ডমেড পিজ্জা তৈরি

Quick-rise পিজ্জা ডো প্রস্তুত

ক্লাসিক টমেটো সস তৈরি

টপিং কৌশল (চিকেন/ভেজি)

হ্যান্ড স্ট্রেচিং ও বেকিং (Oven & Pan method)

এক্সট্রা: ফিউশন পিজ্জার টিপস (তন্দুরি চিকেন, বারবিকিউ)

সেশন ৩: পাস্তা কুকিং

রেডিমেড পাস্তা (পেনে / স্প্যাঘেটি) রান্না করা

২টি সস রেসিপি:

ক্রিমি আলফ্রেডো

টাংগি টমেটো মারিনারা

কুকিং টেকনিক ও সার্ভিং

সেশন ৪: প্রেজেন্টেশন

প্লেটিং ও গার্নিশিং কৌশল

ফাইনাল প্রেজেন্টেশন

ছাত্রদের দ্বারা টেস্টিং ও ফিডব্যাক

সেশন ৫: কুইক বিজনেস টিপস

হোম বেইকড পিজ্জা/পাস্তা দিয়ে আয়

ইনগ্রেডিয়েন্ট সোর্সিং

কস্টিং ও প্রফিট ক্যালকুলেশন বেসিক

বোনাস:

রেসিপি কার্ড হ্যান্ডআউট

ভিডিও রেকর্ডেড কন্টেন্ট এক্সেস (ঐচ্ছিক)

আমাদের এই মাস্টার সেশনে যা যা থাকছে 👇

✅ Pizza Marinara
✅ Sea food Pizza
✅ Pizza Florentine
✅ Pot Vegan Creamy Spaghetti
✅ Creamy Seafood Farfalle

বোনাস হিসেবে থাকছে 👇

✅ Oven Baked Chicken Cheese Pasta
✅ Pasta Salad

আরো থাকছে 👇

✅ পিজ্জার পারফেক্ট ডো তৈরি
✅ বিভিন্ন ফিলিং
✅ পিজ্জা সস
✅ ক্রিমি হোয়াইট সস
✅ বিজনেস করার আইডিয়া
✅ প্রাইজিং টেকনিক

তাই দেরী না করে জয়েন করে ফেলুন মাস্টার ক্লাসে।

লিমিটেড সিট। অনলাইন, অফলাইন দুইভাবেই করতে পারবেন।

অনলাইনে ফি সম্পূর্ণ দিয়ে ক্লাস নিতে হবে। অফলাইনে বুকিং ফি দিয়ে সিট কনফার্ম করতে পারবেন।
৫১০ টাকা বিকাশ করে নিজের সিট বুকিং করুন
বিস্তারিত জানতে কল করুন
মোবাইল এবং বিকাশ নং ০১৬২১৯৯৯৬১৪
ঠিকানা :৭৫ নং চানমারি রোড লালখান বাজার

🔸🔸হুমাস (Hummus)🔸🔸

🌼হুমাস (Hummus) একটি মধ্যপ্রাচ্যের ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় ডিপ, যা চানা, তেহিনি, লেবুর রস এবং রসুন দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হওয়ার পাশাপাশি খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আজ আমরা শিখব কীভাবে বাড়িতে সহজে হুমাস তৈরি করবেন।

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️চানা (Kabuli Chana) – ২ কাপ (সারা রাত ভিজিয়ে রাখা)
▪️তেহিনি (Tahini) – ৩ টেবিল চামচ
▪️রসুন – ২ কোয়া
▪️লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
▪️জিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
▪️লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
▪️অলিভ অয়েল – ২ টেবিল চামচ
▪️পানি – প্রয়োজনমতো
▪️ধনেপাতা – সাজানোর জন্য

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রণালীঃ
----------------
▪️ভিজানো চানা সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি নরম হয়।

▪️একটি ব্লেন্ডারে সেদ্ধ চানা, তেহিনি, রসুন, লেবুর রস, জিরা গুঁড়ো এবং লবণ মেশান।

▪️মিশ্রণটি ব্লেন্ড করতে করতে অলিভ অয়েল এবং পানি ধীরে ধীরে যোগ করুন যতক্ষণ না মসৃণ পেস্ট তৈরি হয়।

▪️মিশ্রণটি একটি বাটিতে ঢেলে ধনেপাতা এবং অলিভ অয়েল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

👉খাবার পরিবেশন:
------------------
▪️হুমাস সাধারণত পিটা ব্রেড, ক্রুডিটিস বা স্যান্ডউইচের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি সালাদ ড্রেসিং হিসেবেও ব্যবহার করা যায়।

👉নতুন রাঁধুনিদের জন্য পরামর্শ:
---------------------------
▪️তেহিনি না পেলে অলিভ অয়েল এবং সাদা তিল ব্লেন্ড করে তেহিনির বিকল্প তৈরি করতে পারেন।

▪️চাইলে হুমাসে ভিন্ন স্বাদ আনতে লাল মরিচ গুঁড়ো, পুদিনা পাতা বা বিটরুট যোগ করতে পারেন।

▪️সঠিক মসৃণতা আনতে মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করা জরুরি।

রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে সাথে থাকুন। ❤️