School of Culinary by Times Academy

В мире столько всего интересного! Чего стоят одни только кулинарные предпочтения некоторых народов. Иной раз просто диву даешься, глядя на съедобную экзотику – ну ладно, чесночное мороженое люди едят, так ведь ещё осьминогов и прочую живность «заморозить» умудряются

Хотите узнать всё самое интересное о еде? Тогда это небольшое путешествие именно для вас.

Самое большое блюдо в мире - жареный верблюд. Его фаршируют баранами, которых в свою очередь фаршируют курами, которых фаршируют рыбой, а её фаршируют яйцами. Такую «матрёшку» готовят на бедуинских свадьбах.
На Мадагаскаре популярное блюдо - тушенка из зебры с томатом.
Как вы думаете, почему в Италии исчезло множество видов певчих птиц? Просто они были очень вкусными. Певчие птицы полюбились итальянцам в качестве деликатеса.
Рыбьи головы достаточно распространенное лакомство на Аляске. Готовят его, закапывая головы лосося в специальные ямки, которые выложены мхом. Там они пару недель… гниют, после чего их выкапывают, измельчают и в результате получается что-то вроде рыбного соуса. Кстати, такое же блюдо есть и Карелии.
В Японии изысканным лакомством являются медузы, и это при наличии опасного яда! Если блюдо из медузы приготовить неправильно, результатом трапезы будет летальный исход.
Кое-что интересное о еде дошло к нам и из древних времен.
Кто из любителей шоколада мог бы подумать, что когда-то это лакомство и вкусным-то не считалось? Карл Клозий, фламандский натуралист XVI века отзывался о шоколаде, как о чем-то пригодном «скорее для кормления свиней, нежели в пищу человеку».
Во времена Ренессанса было гораздо безопаснее пить пиво, чем воду, поскольку благодаря ферментации уничтожались бактерии, вызывающие дизентерию и холеру.
Как показали археологические исследования, самый древний суп был сварен из бегемота и было это около 6 тысяч лет до нашей эры.
Сегодняшний горячий шоколад и в подмётки не годится тому, что готовили древние Майя. У них этот напиток и в самом деле получался горячим, ведь Майя добавляли в него не только кукурузу, но и перец. Археологам удалось найти чашки с остатками этого напитка. Оказалось, что в 5 веке нашей эры к напитку из размельченных плодов какао добавлялись горький перец, кукуруза и другие специи.
Вино в древней Греции смешивали с морской водой. Для этого существовал специальный сосуд, называемый кратером.
В 1919 году в США произошло необычное событие - по Бостону прокатилась двухметровая волна патоки — случилось это из-за взрыва 7.500.000 литровом цистерны с патокой.
В 1995 году произошло не менее удивительное событие - впервые в истории японцы съели мяса больше, чем риса.
Hаш век тоже богат диковинками. Удивительное рядом с нами, мы лишь не всегда знаем об этом. Вот еще кое-что интересное о еде.
Статистика утверждает, что в среднем за свою жизнь человек съедает 20−25 тонн еды.
Кое-что интересное о еде из Макдональдс: в салатах этого «ресторана» содержится до 60% больше жира, нежели в их гамбургерах.
A Если не желаете кормить комаров своей кровушкой, откажитесь от бананов. Удивительный факт – запах людей, недавно евших бананы очень привлекает комаров.:))

School of Culinary продолжает набор в группу!

В программу обучения войдут:

- Сервировка Стола
- Национальная Кухня
- Классическая Европейская Кухня
- Этническая Кухня
- Паназиатская кухня
- Десерты

По всем вопросам обращайтесь по номеру: 055 200 35 09.
012 408 55 50
Будем ждать:)

Медики составили список из 10 самых полезных продуктов, которые способствуют повышению иммунитета.

1. Чеснок
Чеснок это настоящие скопление аллицилина, тиосульфатов и ахоина — мощнейших соединений которые эффективно защищают организм от разнообразнейших инфекций. Так же, употребление чеснока значительно повышает рост полезных бактерий.

2. Проростки пшеницы
Проростки пшеницы до невозможности насыщенные полезными веществами. Проростки пшеницы богаты растительными белками, витаминов В, цинком, а так же полиненасыщенными жирными кислотами.

3. Капуста
Капуста просто незаменима для нашего организма в любом виде. Брюссельская капуста- настоящий источник витамина С, а так же фолиевой кислоты.

4. Зеленый чай
Зелёный чай содержит огромное количество витаминов, которые так необходимы для укрепления иммунитета. Так же, этот напиток содержит в себе огромное количество антиоксидантов.

5. Рыба и морепродукты
Рыба и остальные морепродукты содержат достаточное количество цинка и богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые способствует значительному укреплению иммунитета и восстановлению сил и энергии.

6. Кисломолочные продукты
Ежедневно употребляйте йогурт, кефир, молоко – ведь всё это содержит живые лакто — и бифидобактерии, которые играют огромную роль в укреплении иммунной системы.

7. Мед
Он содержит витамин С и марганец, а так же витамины, которые отлично сочетаются с минеральными солями и быстро всасываются.

8. Картофель
Молодой картофель содержит витамин С, калий и волокна. Особенно полезен картофель в «Мундире».

9. Морковный сок
В нём содержится бета-каротин, кальций, железо, калий, медь, а так же уйма витаминов.

10. Цитрусовые
Они богаты витамином С и антиоксидантами. Цитрусовые обязательно должны входить в ваш ежедневный рацион.

Будьте здоровы! :)

20 самых полезных свойств зеленого чая.:)


1. Несколько чашек зеленого чая в день обеспечит некоторую защиту сердца, послужит в качестве профилактического средства против заболеваний сердечно-сосудистой системы.
2. Зеленый чай буквально переполнен полезными для здоровья антиоксидантами тем самым, поднимая ваш иммунитет!
3. Этот Чудо-чай надежное оружие против возникновения раковых клеток.
4. Зеленый чай – гарантия молодости организма.
5. С помощью этого напитка вы будете гораздо медленнее набирать нежелательные килограммы! Зеленый чай отлично регулирует обмен веществ.
6. Он благотворно влияет на нервную систему. Лучше всего выпить чашечку зеленого чаю , придя домой после гиперактивного и изнуряющего душу и тело, рабочего дня.
7. Содержащийся в зеленом чай танин- стимулирует мозговую деятельность человека, активизирует мыслительные процессы, улучшает память и внимание.
8. В зеленом чае витаминов в десять раз больше, чем в черном чае! Особенно в нем много витаминов группы В.
9. Благодаря чаю, улучшается работа мышечного аппарата, снижая риск возникновения целлюлита.
10. Ученые убеждены, что зеленый чай благодаря химическим соединениям, содержащимся в нем способствует лечению бессонницы.
11. Этот напиток, оказывается, еще и повышает сексуальное желание, исправляет проблемы интимных взаимоотношений.
12. В ученых кругах рассматривается и возможные антирадиационные возможности зеленого чая. Исследования показали что чай способен выводить из организма стронций.
13. Зеленый чай – мощное лекарство против диареи.
14. Данный напиток показан одним из первых средств при лечении проблем с кожей. Зеленый чай на сегодняшний день – один из главных компонентов, входящих в состав средств по уходу за кожей лица.
15. Чай уменьшает количество плохого холестерина в крови человек.
16. Приятным открытием для курильщиков будет тот факт. Что чай несколько снижает вредное влияние табачных смол.
17. Зеленый чай – одно из проверенных временем средств против морщин и старости.
18. В совокупности с прочими полезными составляющими (мед, морская соль…), свойства зеленого чая – прекрасное средство для красоты волос, кожи, ногтей.
19. Зеленый чай на ряду с черным заряжает энергией на весь день.
20. Зеленый чай полезен и для глаз. Компрессы с крепким зеленым чаем избавляют глаза от усталости, придают им блеск, красоту, заряжают здоровьем.

Как видите ,полезных свойств в зеленом чае достаточно много. Не поленитесь и пойдите сейчас выпейте кружечку бодрящего и полезного напитка. :))

Коктейль Исландия

Дaнный рецепт расчитан на 1 порцию
Ингредиенты:
Вода минеральная 100 мл. (с газом)
Клубника 50 гр.
Клюква 50 гр.
Сироп клубничный 20 мл.

Приготовление:
Коктейль Исландия готовится очень просто, рецепт напитка такой: Ягоды, сироп и воду вместе со льдом смешать в блендере до получения однородной густой массы и перелить в коктейльный бокал, и украсить свежими ягодами. Коктейль Исландия готов! :)

Çiyələk və onun insana xeyiri

Çiyələk gözəllik qaynağıdır: Üz və boyunda qırışan qisimlərə sürtülən çiyələk losyonu, təzəlik və çəhrayı bir rəng təmin edər. reseptini verək
Çiyələk losyonu: Bunun üçün 5-6 dənə çiyələk bezdə sıxılar. Bir yumurta ağı çırpılaraq əlavə olunar və təkrarən çırpılar və 20 damla gülsuyu əlavə edilər. Hazırlanan losyon tampon edilərək boyuna sürtülər. 1 saat gözlənildikdən sonra içinə 15 qr yemək sodası qoyulmuş 1 litr ilıq su ilə üz və boynunuzu silin.
Quru dərinin dərmanı: Çiyələk quru dəriləri bəsləyir və quruyub tökülməsinin qarşısını alır. Bunun üçün xüsusi bir maska hazırlanması lazımdır. Bu maska eyni zamanda üzdəki qırışları da yox edər…

Quru cild üçün maska hazırlanması: Bir ovuc təzə çiyələk əzilib yulaf unu ilə birlikdə qarışdırılar. Bir ədəd yumurta sarısı ilə iki yemək qaşığı qatıq çırpıldıqdan sonra çiyələk xəmirinə əlavə olunar, krem halını alana qədər qarışdırılar.
Çiyələkdə nələr var? 100 qr. çiyələkdə 59 mg. C vitamini, (bu nisbət limondan belə çoxdur) 1 mg. natrium, 174 mg. kalium, 21 mg. kalsium var. Kalorisi isə 37. Əgər dietadasınızsa, necəsə meyvədir, bir şey etməz deyərək bol bol da yeməyin

Кто хочет записаться на уроки кулинарии завтра в 7 ждем вас по адресу ул.Рашида Б 31 на открытый урок ! :)

“Mohito” kokteyli :))

Yüngül və sərinləşdirici içki
Zəif alkaqollu içki hesab olunan “Mahito”nun əsasını ağ rom və nanə yarpaqları təşkil edir. Bu kokteyl alkaqolsuz da olur. “Mahito”nun vətəni Kuba hesab olunsa da, ilk dəfə 1980-ci illərdə ABŞ-da məşhurlaşıb.

Klassik “Mohito”nun resepti

Tərkibi:

1 ədəd yaşıl limon
1 dəstə nanə yarpağı
60 ml ağ rom
3 çay qaşığı şəkər tozu
150 ml soda
Xırda buz

Hazırlanması:

Limonu iki hissəyə bölün və onlardan birini daha bir neçə kiçik hissələrə doğrayın. Böyük bir qədəhə əvvəlcə şəkər tozunu, sonra isə qabaqcadan iki yerə böldüyünüz limonun bir parçasının şirəsini tökün, üzərinə bir neçə nanə yarpağı əlavə edin. Bunların hamısını yaxşıca qarışdırın və çalışın ki, nanəni bir qaşığın köməkliyi ilə əzəsiniz. Qədəhə xırda hissələrə ayırdığınız limon parçalarını atın və onun 2/3-ni buzla doldurun. Daha sonra isə rom və sodanı bu qarışığa əlavə edin. Qədəhi limon parçaları və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Продолжаем набор в группу :)

Оказывается, далеко не все знают, что человек состоит почти на 70% из воды. При этом в крови человека около 80% воды, а в мозгу — 85%. Вода проникает в каждую клеточку организма человека, без неё не обходится обмен веществ и почти все жизненно важные процессы в тканях. При весе от 60 кг. нужно пить не менее 1.8 л. воды, нормой считается и 2–2.5 л. в сутки. Простую воду не заменят никакие напитки, включая кофе, чай, соки...
Известно, что кипяченая вода — мертвая. Она лишь восполняет баланс жидкости в организме, но не несет энергетической ценности. Идеальная питьевая вода — это природная структурированная — это вода из естественных источников — родниковая, ключевая, колодезная, талая и т.д.

«Водные» советы:)
• Если вы совершаете длинный, многочасовой перелёт, пейте больше воды в самолёте. Это поможет вам справиться с адаптацией во времени и с «известными проблемами» кишечника.
• Употребление холодной воды способствует сжиганию калорий.
• Некоторые поклонники фитнеса предпочитают не пить, чтобы не потеть. Это ошибка. Напротив, следует пить побольше, чтобы компенсировать расход воды в ходе занятий.
• Фрукты по своему весу приравниваются к воде. Полкило съеденных яблок равно 1/2 л жидкости.
Пейте воду и будьте здоровы!

Знаете ли вы,что...

…чем белее мука, тем меньше в ней содержится витаминов группы B и минеральных солей. Поэтому завтрак, состоящий из стакана чая и белой булки нельзя считать удовлетворительным. Добавьте хотя бы ломтик ржаного хлеба – украинского, бородинского, московского, обдирного. Это не только обеспечит Ваш организм питательными веществами, но со временем улучшит цвет кожи, состояние волос, пищеварение.

…единственный витамин, нехватку которого человек может определить у себя сам, это витамин А.
Если из светлого помещения Вы переходите в неосвещенную комнату, проверьте, сколько времени уйдет на то, чтобы глаза привыкли к темноте. Если более 6 секунд, значит, Вашему организму не хватает витамина А. Тогда рекомендуем ежедневно выпивать не менее одного стакана томатного сока. Можно добавить к нему немного мелко нарубленной петрушки.

…если после чистки овощей и фруктов
опустить руки на пять минут в горячую воду, в которой разбавлена столовая ложка уксуса, то руки станут мягкими и белыми

…если в холодильнике появился затхлый запах,
нужно нарезать кусочками 1-1,5 кг черного хлеба и разложить его по полкам, через несколько часов запах исчезнет.

…чтобы соль была сухой и рассыпчатой, в солонку кладут 2-3 рисовых зерна, которые поглощают влагу.

Чай и свежее дыхание:)

Оказывается, одна чашка этого ароматного напитка напрочь убивает вредные микробы, которые гнездятся на поверхности языка.
А две-три чашки в день вообще нейтрализуют гнилостные бактерии во всей ротовой полости. Тем самым устраняется одна из основных причин неприятного запаха изо рта. Правда, медики уточнили, что таким замечательным свойством обладает напиток, приготовленный только из черных сортов чая. Хорошая новость для любителей чая:))