se origina en diciembre del año 1942 cuando por Ordenanza Municipal se crea la “Escuela Municipal de Cerámica, Artes Decorativas y Encuadernación”. Esta escuela, que luego fue denominada Instituto de Cultura, Artes y Oficios “Paula Albarracín de Sarmiento”, llegó a dictar clases en los tres turnos. Con el transcurso de los años fueron agregándose los cursos de auxiliar de Comercio y Mecanografía a los tradicionales: Cerámica, Corte y Confección, Juguetería, Sombreros, Flores y Telares, Danzas Folklóricas, etc. Por el año 1974 el Instituto se traslada a su actual sede J. Alberdi 1227 y el turno mañana se transforma en Escuela Comercial, el resto de los turnos continúa con cursos regulares de prácticas técnico-artísticas. Con el predominio de las carreras comerciales la Escuela Paula Albarracín se transforma en Polivalente y los originales cursos artísticos y de oficios se concentran en el Centro Educativo que funciona anexo a esa escuela hasta el año 1989 en que logra su autonomía por Decreto Municipal Nro. 4122/89.
