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ÑOQUIS CASEROS CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CREMA 🥔🍄

Pocos ingredientes, mucha textura y una salsa cremosa que te resuelve el almuerzo sin complicarte.

Arranqué haciendo las papas con cáscara en la essen, las pisé todavía calientes y armé un puré con 1 huevo y harina.
Mientras tanto, en la flip: cebolla, ajo, champiñones, crema y nueces para ese toque crocante que levanta todo el plato.
Cuando los ñoquis estaban listos los dore con manteca y después los sume a la salsa.
Ideal para comer en el momento… o para que sobre y sea la gloria del día siguiente🤍

📝 Ingredientes
Para los ñoquis
500 g de papa
150 g de harina
1 huevo

Para la salsa
½ cebolla morada
½ cebolla común
1 diente de ajo
1 champiñón
200 ml de crema
100 g de nueces picadas
Sal y pimienta a gusto

💙

Pan de carne casero, fácil y rendidor
Ideal para resolver la cena de hoy.

Ingredientes:
• 1 kg de carne picada
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 huevo
• 5 cucharadas de pan rallado
• Ajo y perejil
• Pimentón
• Orégano
• Sal y pimienta
Cocinado a fuego medio hasta quedar dorado por fuera y bien jugoso por dentro 🙌

CARNE DESMECHADA BIEN CASERA
De esas comidas que se cocinan solas, llenan la casa de olor rico y se disfrutan en familia 🥰
Ideal para acompañar con un puré de papas bien cremoso.

📝 Ingredientes
1 kg de tapa de nalga
1 cebolla
1 zanahoria
½ morrón rojo
1 tomate perita
200 ml de puré de tomate
Un buen chorro de vino tinto
Aceite
Sal y pimienta (a gusto)
Ajo, pimentón y laurel (opcional)
👩‍🍳 Paso a paso
En una olla grande, doré la tapa de nalga con un chorrito de aceite de ambos lados. Retiré y reservé.
En la misma olla agregué la cebolla, la zanahoria y el morrón todo picado chico. Cociné unos minutos hasta que estén bien tiernos.
Sumé el tomate perita picado y el puré de tomate. Mezclé bien.
Volví a incorporar la carne, agregué el vino tinto y condimenté a gusto.
Tapé la olla y dejé cocinar 2 horas a fuego medio, controlando que no se seque (si hace falta, agregá un poquito de agua).
Cuando la carne estuvo bien tierna, la desmeché dentro de la misma salsa y dejé cocinar unos minutos más para que se impregne bien.
Serví con un puré de papas bien suave… y listo, comida simple, rendidora y bien de olla 🍽️💛