Shisvé

Turkish delight ✨

Delicias turcas.

Frutos secos y mucho almíbar caracterizan estos irresistibles bocaditos llenos de sabor.

Mostachudos
Mamul
Baklava

Se te hace agua la boca?
Les dedicamos un taller especial: cocinamos y merendamos.
Planazo para el Día de la Amistad!


📍sábado 19 julio - 15hs
📍florida, Vte. López

Cupos limitados.
No os colguéis 🫶🏼

Descubrí los secretos de esta delicia de Medio Oriente.

Aprendé a preparar
• Masa casera
• Relleno de carne y versiones vegetarianas
• Tips, historia y todo el sabor

📍Jueves 29 junio - 18,30 hs
📍Reservá tu lugar x DM o link en la bio☝🏻
✨ Cupos limitados
👉🏼No os colguéis.

Simple y sabroso triplica puntos 🏆

Keftés = albóndigas
Kebabs = brochette / alimento asado

De niña en casa se comían semanalmente.
En medio oriente hay un millón de versiones.
En nuestros talleres las hicimos online en pandemia!
Al aire libre y en talleres personalizados.

El 28 de mayo vuelven con todos nuestros secretos.
Taller de kefté kebab + cositas un sólo ❤️

No os colguéis.
Cupos limitados.

Nos vemos.

Chisme post-clase 💁🏼‍♀️🙋🏻‍♀️



La próxima es el 11 de marzo.

Te la vas a perder?

Últimos 2 (dos) lugares.

Semana del amor.
A quién se la dedicás u honrás?

Esta cuenta, sin dudas invoca al Santo Valentín y el amor por la cocina.

Con uds acá en IG.
Con uds en los talleres.
Con madre Grace y tía Cuqui cuando Shisvé empezó hace más de 10 años.
Con los proveedores de siempre, los nuevos y los ocasionales.
Con los maestros.
Con los viajes exploratorios e inspiradores.
Con @ amigas. Con @ desconocidas.
Con google, wikipedia, IA y, pues claro, los libros.
Bueno, algoritmo, con vos tb ya que a vece sorprendés y otras quiero que no existas.


Por suerte el amor no es sólo uno.

Salud, amores!

Por quien o que brindas hoy?

Noviembre ti amo 🫶🏼

Ensaladas siempre
Ganamos aceite de oliva acá, en un sorteo de IG
Pitas veggies para evento
En Muscari in Da House se piden deseos. Cocinar allí, uno de ellos. Gracias
Las chicas de Muscari in Da house
Cuqui y Grace, núcleo duro de
Tallereando feliz a full

Pedro SOS lo más 🫶🏼

Desde ahora hasta las Fiestas estaré compartiendo conceptuales, esto es, no necesariamente recetas, en ningún orden y a medida que se me vayan ocurriendo para facilitarles la organización de los menús de Nochebuena y Año Nuevo.

Anticipación, anticipación, anticipación

Para no correr es fundamental organizar previamente las actividades: hacer las compras, bajar del freezer, marinar, cocinar, porcionar. Todo lleva tiempo y casi todo se puede adelantar. Este punto lo ampliaré en futuros tuits, pero, háganme caso, no compren el peceto para el vitel toné el 22 a la tarde porque no lo van a conseguir o lo pagarán carísimo.

Administrar sabores

Hablando de vitel toné, si ya decidieron que será de la partida quizás convenga darle un descanso al atún. No se lo pongan también a los huevos rellenos y al pionono, a menos que su Navidad esté auspiciada por Gomes Da Costa.

Pocos ingredientes

Una cosa es no repetir y otra, obstinarse en usar todas las góndolas del supermercado. Ensaladas varias, sí, pero con pocos ingredientes cada una. Ejemplos:
Rúcula y tomates cherry
Naranja y cebolla morada
Zanahoria y choclo
Piensen que alguien que se sirve estas tres simples ensaladas ya se estará comiendo seis ingredientes, sin contar los aliños.

Aderezos frescos

No ahoguen todo en mayonesa, queso crema y crema. ¿Ensalada rusa, salpicón de ave y ensalada Waldorf? Mejor optar. Si todo va a estar embadurnado en ungüentos el paladar se satura (y las calorías innecesarias se disparan).

Sean precisos con las consignas:

Si los invitados son industriosos y se empecinan en colaborar den tareas claras, jamás digan “traé lo que quieras”, porque les generarán un problema y con toda probabilidad, “lo que quieran” será ensalada rusa, que competirá con las otras dieciséis que hay en la mesa, a cuáles más empalagosas.

¿Todo frío?

Mmh, es cierto que poner todo junto y que cada uno se sirva resuelve, pero tener algo caliente, ¿es tan trabajoso? Una opción es tener una carne lista, feteada y salseada en una fuente de bordes altos, tapada con aluminio y apagar el horno apenas llegan los invitados. Así se mantendrá hasta que sea el momento de servirla (¡ojo que no se seque!) Aplica a fuentes con una o dos guarniciones, por caso, papas, batatas, vegetales, manzanas, asadas.

Ojo con las frutas secas

Esto me lo digo a mí, que a veces abuso de ellas. El fin de fiesta estará pletórico de nueces, almendras, panes dulces y turrones. No se las pongan también a las ensaladas, entradas y relleno de carnes porque, además de ser onerosas, sacian de más.

Habrá más.