Beaba Do Vinho

29 de agosto é comemorado o Dia Nacional do Sommelier e Sommelière, claro!

A profissão “Sommelier” passou a ser regulada em 2011 no Brasil.

O termo sommelier, deriva do “échanson”, ou escanção – que remete ao oficial da corte que serve vinho ao rei.

{Lá na Idade Média, este profissional, além de servir, também provava o vinho antes, para assegurar que a bebida não estava envenenada.
Escanção, ainda hoje, é usado pelos portugueses para se dirigir ao profissional encarregado dos vinhos nos restaurantes.}

Somente à partir do século 19, o termo sommelier ganhou a identificação moderna e começou a indicar os profissionais especializados em bebidas alcoólicas nos restaurantes,.

E hoje em dia, para além de provar, sommelier pode ser uma pessoa legal, a qual dissemina a bebida, sem mimimi, por amor ao vinho!🍷🤓

Recebo meu novo ciclo com muita alegria, força e coragem!!!
4.5-Tô pronta!🥳🥳🥳👊🏽

A tal da “análise visual”.

Essa é a primeira que deve ser feita durante uma
“Análise Sensorial”.
A gente consegue observar aspectos como a cor, a limpidez, a transparência, o brilho, lágrimas e a viscosidade.

Com o passar dos anos, os vinhos tintos se tornam mais claros, menos opacos e assumem uma cor de barro ou tom alaranjado.

Já os vinhos brancos, seguem o caminho oposto: nascem claros e bem transparentes e assumem uma cor mais escura ao envelhecer em tom amarelo escuro.

Saúde!🍷😀

Feliz dia dos pais, meu maior exemplo, ser sua filha é tremenda aventura!!!
Obrigada por tudo! Vida longa e muita saúde.🥂🩵

10 de Julho - Dia da Pizza‼️🍕

E por aqui, burlamos a dieta e demos um jeitinho de nos deliciar, com uma bela redonda!

🍕Deixo algumas dicas para combinar, vários sabores com nosso outro amor; o vinho!🍷

Muçarela x Pinot noir
Marguerita x Sangiovese
Pepperoni x Zinfandel
Cogumelos x Carmenère
Calabresa x Cabernet
Atum x Chardonnay
Brócolis x Riesling
Escarola x Sauvignon Blanc
Vegetais x Rosés
Portuguesa x Merlot
Bacon x Malbec
Todas as pizzas com elementos picantes x Syrah


🍷🍕🥰Bom apetite e saúde!

‼️🪵 Você sabe por que, alguns vinhos passam por madeira⁉️

⚠️Vem comigo, lhes explico:

Os vinhos são envelhecidos em carvalho por várias razões:

🍷Aromas e Sabores: O carvalho confere aromas e sabores adicionais ao vinho, como baunilha, coco, especiarias e toques tostados.
Essas características vêm dos compostos presentes na madeira, que são liberados durante o envelhecimento.

🍷Oxigenação: Os barris de carvalho permitem uma leve oxigenação do vinho, o que pode suavizar os taninos e contribuir para a complexidade do sabor.
A micro-oxigenação ajuda no desenvolvimento de sabores e na maturação do vinho.

🍷Textura: O carvalho pode influenciar a textura do vinho, tornando-o mais suave e encorpado.
Isso é particularmente importante para vinhos tintos, que possuem taninos mais intensos.

🍷Estabilidade: O carvalho também ajuda a estabilizar a cor dos vinhos tintos e a clarificar o vinho durante o envelhecimento, melhorando a aparência e a limpidez do produto final.

🍷Prestígio e Tradição: O uso de barris de carvalho está associado à tradição e ao prestígio na produção de vinhos de alta qualidade. Isso pode influenciar a percepção dos consumidores e o valor do vinho no mercado.

🪵A escolha do tipo de carvalho (francês, americano, etc.) e o tempo de envelhecimento, também são fatores que podem variar conforme o estilo de vinho desejado pelo enólogo.

🚨Que tal começar o mês promovendo um evento de vinhos, comigo?

🍷Degustações temáticas, corporativas e sociais.

ℹ️Levamos toda estrutura à sua empresa, residência, ou realizamos em restaurantes parceiros.

📧 Orçamentos: [email protected]

Vinho com descontração, informação e alegria garantida.
Afinal, para aprender de vinho, não precisa ser chato!
😅🍷🍀

Dia 03/06 - Aniversário de casamento e dia Internacional do Sommelier! Muitos motivos para celebrar a vida!
Saúde pra nós, meu amor 🤍👰🏽‍♀️🤵🏻‍♂️

de um dia que fiquei “EM ESTADO DE GRAÇA”.
😅😅🍷🍷🍷🍷🍷

♥️ fazendo o que amo, com clientes pra lá de especiais e parceiros perfeitos!

Escolhi viajar até Lisboa, através do vinho da noite:

🍷Dom Real Martim
🇵🇹 Lisboa, Reguengo do Fétal.
🍇 Castelão e Aragonês.

🏚Produzido por Casa José Repolho.

Uma vinícola familiar, produtora de Lisboa e Tejo.
Com rótulos feitos com muito afinco e tradição.

Este rótulo está redondinho, gostoso e fácil de tomar, muita sensação de fruta, na medida certa para acompanhar os dias frios e comidas quentinhas.
Um vinho que acolhe! Da

Saúde!🍷🤓

Segunda-feira, dia oficial da dieta!😬🫣

‼️ Atenção ‼️

Se costuma contar calorias, ou faz dietas restritivas, arraste para o lado↔️ e marque seus amigos.

⚠️ Vale lembrar, há muitos benefícios bebendo com moderação, há estudos científicos sobre o tema.

Saiba, os polifenóis existentes no vinho podem diminuir o colesterol e proteger contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como o infarto.

É também um potente antioxidante, age quase como um anti-age!👧🏽🍷

Vale ressaltar a frase memorável do médico e físico {Paracelso}:
“ A diferença entre o remédio e o veneno, é a dose”

O segredo é equilíbrio e hidratação sempre!
Saúde!!🍷☺️