Caribbean Food Control-SXM-SBH

✨ Parce qu’une formation obligatoire peut aussi être une vraie expérience utile, concrète et humaine.

Merci aux participants de notre session Guadeloupe pour leur confiance 🙏

⭐️ 9,8/10 de satisfaction apprenants
⭐️ 100% des participants ont obtenu leur certificat
⭐️ Un certificat réglementaire permettant d’exploiter un établissement concerné par la restauration commerciale

C’est aussi :
✅ des échanges terrain et des cas concrets
✅ des réponses claires, applicables tout de suite
✅ un accompagnement humain, même après la formation
✅ une formation pensée pour les vraies réalités des professionnels de la restauration

📍 Saint-Martin
📍 Saint-Barth
📍 Guadeloupe

Erika Chicheportiche
Caribbean Food Control

Organisme enregistré auprès de la DAAF Guadeloupe

📩 Informations & inscriptions en message privé ou WhatsApp.

⚠️ Vous ouvrez ou exploitez un restaurant, snack, food truck, boulangerie ou établissement alimentaire ?

La formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire est obligatoire pour les établissements concernés par la restauration commerciale.

Cette formation de 14h permet d’obtenir le certificat réglementaire obligatoire pour exploiter un établissement concerné par la réglementation.

📍 GUADELOUPE – JARRY
🗓️ 08 & 09 juin 2026

📍 SAINT-MARTIN
🗓️ 15 & 16 juin 2026

💰 350€ / participant
✅ Paiement en 2 fois possible

⚠️ Nombre de places limité

✅ Certificat remis en fin de formation
✅ Formation concrète et adaptée aux réalités du terrain
✅ Possibilité de continuer à échanger après la formation

ℹ️ CPF non éligible depuis 2023
ℹ️ Financement France Travail possible selon situation

Erika
Caribbean Food Control

Organisme de formation spécialisé en hygiène alimentaire
Formation enregistrée auprès de la DAAF Guadeloupe

Observation terrain 👇

Selon vous, quel est le problème ici ? 👀

👉 Un détail qui peut paraître anodin…
mais qui peut avoir des conséquences en hygiène alimentaire.

❌ Mauvaise gestion des planches
❌ Risque de contamination croisée
❌ Stockage trop proche du sol
❌ Exposition aux éclaboussures lors du nettoyage

👉 La bonne pratique :

✔️ Stockage vertical
✔️ Séparation claire des usages
✔️ Hauteur suffisante pour éviter toute recontamination

En cuisine, ce sont souvent les petits détails qui font la différence.

Si vous avez un doute sur vos pratiques, un point rapide permet souvent d’y voir clair, contactez-moi 😇

Erika

Décongélation dans l’eau ❌

Très fréquent en cuisine…
mais pourtant interdit.

👉 Perte de maîtrise de la température
👉 Risque de développement bactérien

Trois méthodes sont autorisées :

✔️ Décongélation en chambre froide
✔️ Au micro-ondes (utilisation immédiate)
✔️ Cuisson directe

Ce sont des gestes simples…
mais essentiels pour garantir la sécurité alimentaire.

Si vous avez un doute sur vos pratiques, un point rapide permet souvent d’y voir clair, contactez moi ;-)

Gérants de restaurants 👇

Vous payez votre formation… tous les mois.

Et dans la majorité des cas ?
👉 Vous ne l’utilisez jamais.

Résultat : de l’argent perdu.

Alors que vous pouvez :

✔️ Former votre équipe directement en cuisine
✔️ Sans avancer de frais
✔️ Sur vos propres pratiques

👉 Oui, c’est possible.

Si vous n’avez jamais utilisé votre budget formation, il serait peut-être temps d’y regarder de plus près.

Erika
Caribbean Food Control

Certaines zones en cuisine sont souvent négligées…

👉 Et pourtant, elles peuvent entraîner une non-conformité en cas de contrôle.

Nettoyage difficile, entretien insuffisant = risque sanitaire.

Et chez vous, tout est vraiment maîtrisé ?

Je peux vous aider à faire le point.

— Erika | Caribbean Food Control

🔎 Observation terrain en cuisine

Une planche à découper très usée peut poser plusieurs problèmes :

• les rainures retiennent bactéries et résidus
• le nettoyage devient inefficace
• des micro-morceaux de plastique peuvent se détacher

➡️ Risque de corps étranger dans les préparations.

✔ Vérifier régulièrement l’état des planches
✔ Remplacer les planches trop usées ou procéder à un rabotage

Et vous ?
À partir de quand remplacez-vous vos planches en cuisine ?

🚨 FORMATION CERTIFIANTE EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE 🚨
Pour les établissements de restauration commerciale 🍴
(HACCP)

Public : Toute personne manipulant des denrées alimentaires dans des établissements qui stockent, fabriquent, distribuent des denrées alimentaires

✅ Obtenez votre certification (obligatoire depuis 2012 )
Merci de vous préinscrire sur la date de votre choix :

📍GUADELOUPE (Pointe à Pitre )
🗓️ 19 et 20 JANVIER 2026
Lien de pré-inscription :
https://app.digiforma.com/guest/1170913233/training_sessions/2612150/register

📍 SAINT MARTIN - SXM (Hope Estate)
🗓️ 12 ET 13 JANVIER 2026
Lien de pré-inscription :
https://app.digiforma.com/guest/1170913233/training_sessions/2612151/register

2 jours (14 heures obligatoires pour obtenir votre certificat)
💶 Tarif 380 €(Paiement en 2 fois sans frais possible )
PROMO!! 350 € si inscription avant le 15 décembre 2023!!

⚠Sans acompte votre insciption ne pourra être prise en compte

🔎 Pourquoi suivre cette formation ?

✔️ Indispensable et obligatoire pour la création d’un business alimentaire (article L.233-4 du code rural et de la pêche maritime (CRPM))
✔️ Être en conformité avec la réglementation et éviter les amendes
✔️ Adopter des pratiques d’hygiène exemplaires afin de préserver votre réputation
✔️ Anticiper les contrôles officiels en toute sérénité
✔️ Vous protéger en cas de client malade

📩 Réservez votre place dès maintenant et profitez de l’offre PROMO

Programme et informations sur demande

N’hésitez pas à me contacter pour toute question

👩‍🏫 Erika - CARIBBEAN FOOD CONTROL
✔️ Organisme certifié QUALIOPI
📱 +590 690.88.30.44
✉️ [email protected]

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