Dr Abdul Basit Sharifi

7 عارضه و بیماری که به‌واسطه مصرف پیتزا ایجاد می‌شود👇

1. ضعف در عملکرد سیستم گوارش
2. ابتلا به کبد چرب
3. ریزش موها و ابرو‌ها
4. نفخ و ورم معده
5. هیرسوتیسم یا کشیدن موی صورت در زنان
6. پیش‌ساز سرطان معده، روده و خون
7. قبضیت در رودها

خرما (Dates) از نگاه طب و تغذیه، برای سیستم اعصاب و روان فواید مهمی دارد. در اینجا به شکل منظم توضیح می‌دهم:
۱. تقویت عملکرد مغز 🧠
خرما دارای:
گلوکوز طبیعی
ویتامین‌های گروه B (خصوصاً B6)
منیزیم و پتاسیم
این مواد کمک می‌کنند:
انتقال پیام‌های عصبی بهتر انجام شود
تمرکز و حافظه تقویت گردد
خستگی ذهنی کاهش یابد
۲. کاهش استرس و اضطراب
خرما منبع خوب منیزیم است. منیزیم:
باعث آرام شدن سیستم عصبی می‌شود
تنش عضلانی را کم می‌کند
در کاهش اضطراب و بی‌قراری مؤثر است
کمبود منیزیم معمولاً با اضطراب و تحریک‌پذیری همراه است.
۳. کمک به بهبود خلق (Mood)
ویتامین B6 موجود در خرما در تولید:
سروتونین
دوپامین
نقش دارد. این هورمون‌ها در:
کاهش افسردگی
ایجاد احساس رضایت
بهبود خلق
مؤثر هستند.
۴. کمک به خواب بهتر
خرما مقدار کمی تریپتوفان دارد که پیش‌ساز ملاتونین است.
ملاتونین:
ریتم خواب را تنظیم می‌کند
به خواب عمیق‌تر کمک می‌کند
خوردن ۲–۳ دانه خرما در شب می‌تواند به خواب آرام‌تر کمک کند (خصوصاً در افراد دچار بی‌خوابی خفیف).
۵. محافظت از مغز در برابر التهاب
خرما دارای آنتی‌اکسیدان‌ها مانند:
فلاونوئیدها
پلی‌فنول‌ها
این مواد:
التهاب مغزی را کاهش می‌دهند
ممکن است در پیشگیری از اختلالات شناختی مفید باشند
۶. افزایش انرژی عصبی
قند طبیعی خرما سریع جذب می‌شود و:
در ضعف عصبی
خستگی ذهنی
بعد از کار زیاد فکری
بسیار مفید است.
مقدار مناسب مصرف
برای افراد سالم: 🔹 روزانه ۲ تا ۵ دانه کافی است.
افراد با:
دیابت
چاقی
تری‌گلیسرید بلند
باید با احتیاط مصرف کنند.

🌿 فواید زنجبیل برای تمام بدن، مغز و روان
زنجبیل (Ginger) یک گیاه دارویی قدیمی است که در طب سنتی و طب مدرن کاربرد فراوان دارد. نام علمی آن Zingiber officinale می‌باشد. ماده فعال مهم آن «جینجرول» است که خاصیت ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان قوی دارد.
🫀 فواید زنجبیل برای بدن
1️⃣ دستگاه گوارش
کاهش تهوع (حاملگی، بعد از عمل، مسافرت)
کاهش نفخ و سوءهاضمه
بهبود حرکات معده
کمک در درمان ریفلاکس خفیف
2️⃣ ضد التهاب و درد
کاهش درد مفاصل (آرتروز)
کاهش درد عضلات
کمک در درد قاعدگی
3️⃣ قلب و عروق
کاهش کلسترول بد (LDL)
بهبود گردش خون
کمک به کاهش فشار خون خفیف
رقیق‌کننده ملایم خون
4️⃣ سیستم ایمنی
تقویت سیستم دفاعی بدن
کمک در سرماخوردگی و سرفه
ضد باکتری و ضد ویروس طبیعی
5️⃣ قند خون
کمک به کاهش قند خون در دیابت نوع ۲
بهبود حساسیت به انسولین
🧠 فواید زنجبیل برای مغز
افزایش تمرکز و هوشیاری
بهبود حافظه
محافظت از سلول‌های مغزی در برابر آسیب اکسیداتیو
احتمال کاهش خطر آلزایمر در مصرف طولانی‌مدت
زنجبیل باعث بهبود جریان خون مغزی می‌شود که در افراد مسن مفید است.
😊 فواید زنجبیل برای روان
کاهش اضطراب خفیف
بهبود خلق
کاهش خستگی ذهنی
کمک به خواب بهتر (در مصرف شبانه به مقدار کم)
زنجبیل با کاهش التهاب سیستمیک و تنظیم هورمون کورتیزول می‌تواند به تعادل روان کمک کند.
⚖ مقدار مصرف مناسب
تازه: ۱ تا ۳ گرام در روز
پودر: نصف تا یک قاشق چای‌خوری در روز
دمنوش: یک تکه کوچک در یک گیلاس آب جوش
⚠ احتیاط
در زخم معده شدید با احتیاط
در مصرف همزمان با داروهای رقیق‌کننده خون (مثل وارفارین)
در فشار خون خیلی پایین
در حاملگی بیش از حد مصرف نشود

نوشیدن آبی که جوشانده شده، سرد شده و دوباره جوشانده شود در حالت عادی برای اکثر افراد خطر جدی ایجاد نمی‌کند، اما چند نکته مهم دارد:

1️⃣ افزایش غلظت املاح و مواد محلول
وقتی آب جوش می‌شود، بخشی از آن تبخیر می‌گردد ولی املاح (مثل نیترات، فلوراید، آرسنیک، نمک‌ها) باقی می‌ماند.
اگر دوباره جوش داده شود:
آب کمتر می‌شود
غلظت مواد محلول بیشتر می‌گردد
اگر آب اولیه کیفیت پایین داشته باشد (مثلاً دارای نیترات زیاد باشد)، با جوشاندن مکرر ممکن است غلظت آن بالا برود.
خطر احتمالی:
در مناطق دارای نیترات بالا احتمال افزایش خطر متهموگلوبینمی در اطفال
در صورت وجود فلزات سنگین → ممکن است غلظت آن کمی بالا رود
⚠️ البته اگر آب شهری تصفیه‌شده باشد، این افزایش معمولاً به حد خطرناک نمی‌رسد.

2️⃣ تغییر طعم آب
آب چند بار جوشانده:
طعم "سنگین" یا "بی‌مزه" پیدا می‌کند
اکسیژن محلول آن کم می‌شود
این موضوع بیشتر کیفیت طعم را خراب می‌کند، نه اینکه الزاماً خطرناک باشد.

3️⃣ رسوب املاح (مشکل در چاینک)
جوشاندن مکرر باعث:
رسوب آهک در چاینک
سخت شدن آب می‌شود، ولی این بیشتر مشکل وسایل است نه صحت انسان.

4️⃣ باورهای نادرست
برخی می‌گویند آب دوباره جوشیده "سرطان‌زا" می‌شود.
🔹 این موضوع به‌صورت مستقیم ثابت نشده است.
🔹 فقط در صورتی خطر دارد که آب اولیه آلوده به مواد سمی باشد.

1️⃣ تأثیر بر معده
✅ در آب سالم → معمولاً مشکل ایجاد نمی‌کند.
در آب با املاح زیاد:
ممکن است تحریک معده ایجاد شود (احساس سنگینی، نفخ، ترش‌کردن)
در افراد دارای گاستریت یا ریفلاکس ممکن است علایم کمی تشدید شود
اگر نیترات زیاد باشد → احتمال تهوع خفیف
اما این موارد معمولاً شدید نیستند مگر اینکه آب آلوده باشد.

2️⃣ تأثیر بر کلیه
اینجا مهم‌تر است
اگر آب سخت (دارای کلسیم و منیزیم زیاد) باشد و چند بار جوشانده شود:
غلظت املاح بالا می‌رود
در مصرف طولانی‌مدت ممکن است در افراد مستعد، خطر سنگ کلیه را کمی افزایش دهد
به‌خصوص اگر:
شخص سابقه سنگ کلیه داشته باشد
آب منطقه آهکی باشد
در آب شهری تصفیه‌شده معمولاً این خطر بسیار کم است.

3️⃣ تأثیر بر فشار خون
اگر آب دارای:
نمک (سدیم) بالا باشد
یا فلوراید زیاد داشته باشد
جوشاندن مکرر ممکن است غلظت آن را افزایش دهد.
در افراد مبتلا به فشار خون بلند:
مصرف طولانی آب با سدیم بالا می‌تواند فشار خون را بالا ببرد
اما در آب تصفیه‌شده شهری، این مشکل معمولاً مطرح نیست.

فلج بل (Bell’s Palsy)
فلج بل یا Bell's palsy یک نوع فلج ناگهانی عصب هفتم مغزی (عصب صورتی) است که سبب ضعف یا فلج یک‌طرفه عضلات صورت می‌شود.
علت‌ها
علت دقیق آن کاملاً مشخص نیست، اما بیشتر موارد به التهاب و تورم عصب صورتی نسبت داده می‌شود که معمولاً به دلیل عفونت ویروسی است، مخصوصاً:
ویروس هرپس سیمپلکس (HSV-1)
سرماخوردگی یا عفونت‌های ویروسی اخیر
استرس شدید
شکر
بارداری
علایم و نشانه‌ها
علایم معمولاً به طور ناگهانی (در چند ساعت تا ۲۴ ساعت) ظاهر می‌شود:
افتادگی یک طرف صورت
ناتوانی در بستن چشم همان طرف
کج شدن دهان
آب‌ریزش از دهان
کاهش حس چشایی در نیمه پیش روی زبان
درد پشت گوش
حساسیت به صدا در همان طرف
تشخیص
تشخیص بیشتر کلینیکی است.
نکته مهم: باید از سکته مغزی (Stroke) تفریق شود.
در فلج بل:
پیشانی هم درگیر است (بیمار نمی‌تواند ابرو را بالا کند).
در سکته مغزی:
معمولاً پیشانی سالم می‌ماند.
در موارد مشکوک ممکن است CT یا MRI درخواست شود.

در وعده سحری مهم‌ترین هدف این است که بدن تا زمان افطار انرژی پایدار، آب کافی و احساس سیری طولانی‌مدت داشته باشد. غذای سحری باید آهسته هضم شود، قند خون را ناگهانی بالا نبرد و باعث تشنگی زیاد نشود.
در اینجا بهترین غذاهای سحری را با تفصیل توضیح می‌دهم:

1️⃣ قندهای پیچیده (انرژی طولانی‌مدت)
این غذاها آهسته هضم می‌شوند و تا چند ساعت شما را سیر نگه می‌دارند:
نان گندم کامل
برنج قهوه‌ای
جوی دوسر
حلیم گندم
کچالو جوشانده

✅ فایده: جلوگیری از ضعف و پایین شدن قند خون در طول روز
❌ پرهیز: نان سفید زیاد، کیک، شیرینی و مواد قندی ساده
2️⃣ پروتئین‌ها (جلوگیری از گرسنگی زودرس)
پروتئین باعث سیری طولانی‌تر می‌شود:
تخم‌مرغ جوشانده یا کرایی کم‌روغن
ماست و دوغ کم‌نمک
شیر
پنیر کم‌نمک
لوبیا یا نخود پخته
گوشت کم‌چرب
✅ فایده: حفظ انرژی و جلوگیری از ضعف عضلات

3️⃣ چربی‌های سالم (به مقدار کم)
مغزها (بادام، چهرمغز)
روغن زیتون
کنجد
⚠️ باید به اندازه مصرف شود، چون چربی زیاد باعث سنگینی معده می‌شود.

4️⃣ میوه و سبزیجات (کاهش تشنگی)
بادرنگ
کاهو
سیب
کیله
تربوز (به مقدار معتدل)
✅ فایده: آب‌رسانی به بدن و جلوگیری از یبوست
5️⃣ نوشیدنی مناسب
آب کافی (۲–۳ لیوان تدریجی)
شیر
شربت کم‌شیرین طبیعی
❌ پرهیز:
چای پررنگ زیاد (مدر است و تشنگی می‌آورد)
غذاهای شور و تند
غذاهای سرخ‌کرده و چرب

در ماه مبارک رمضان، بهترین غذا در وقت افطار باید سه خصوصیت داشته باشد:

۱) زود هضم باشد
۲) انرژی را تدریجی تأمین کند
۳) معده را اذیت نکند

در ادامه بهترین توصیه‌های علمی و طبی را به‌صورت مرحله‌وار برای شما توضیح می‌دهم:
🌙 ۱. شروع افطار
🟤 خرما
خرما بهترین گزینه برای شروع افطار است.
قند طبیعی دارد (گلوکوز و فروکتوز)
سریع انرژی می‌دهد
سبب تحریک ملایم معده می‌شود
برای ضعف، سردرد و افت فشار مفید است
🔹 ۱ تا ۳ دانه کافی است.

💧 آب ولرم یا نیم‌گرم
آب خیلی سرد سبب درد معده و اسپاسم می‌شود
آب نیم‌گرم هضم را بهتر می‌سازد
🍲 ۲. بعد از ۱۰–۱۵ دقیقه

🍵 سوپ سبک
مثل سوپ سبزیجات یا سوپ مرغ کم‌چرب
معده را آماده غذای اصلی می‌کند
از پرخوری جلوگیری می‌کند
برای کسانی که سوزش معده دارند بسیار مفید است

🍛 ۳. غذای اصلی مناسب
بهترین غذا باید:
کم‌چرب
کم‌سرخ‌کرده
معتدل در مقدار
غذاهای مناسب:
برنج با سبزیجات
گوشت پخته شده یا کبابی
مرغ بدون چربی
ماهی
لوبیا و نخود
نان سبوس‌دار

🥗 ۴. سبزی و سالاد
کمک به هضم
جلوگیری از قبضیت
تأمین ویتامین‌ها
(سالاد بدون چکنی چرب بهتر است)

🥛 ۵. لبنیات سبک
ماست کم‌چرب
دوغ کم‌نمک
برای تعادل معده بسیار مفید است.

❌ غذاهایی که در افطار مناسب نیستند
غذاهای بسیار چرب و سرخ‌کرده
بولانی، سمبوسه زیاد
نوشابه‌های گازدار
آب خیلی سرد
شیرینی زیاد
این‌ها سبب:
سوزش معده
ریفلاکس
نفخ
خواب‌آلودگی شدید
می‌شوند.
🔹 نکته مهم برای کسانی که سوزش سینه دارند
(مانند مریضان ریفلاکس یا برگشت محتویات معده به دهن)
افطار را آهسته بخورند
بعد از غذا فوراً دراز نکشند
غذای تند و ترش کم مصرف کنند

🌙 تبریک حلول ماه مبارک رمضان 🌙
با طلوع هلال نورانی رمضان، بار دیگر نسیم رحمت الهی وزیدن گرفت و سفره‌ی مغفرت گسترده شد.
ماه نزول قرآن، ماه بندگی و اخلاص، ماهی که دل‌ها به آسمان نزدیک‌تر می‌شوند و دعاها رنگ استجابت می‌گیرند.
چنان‌که خداوند متعال در قرآن کریم می‌فرماید:
«يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ كَمَا كُتِبَ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِكُمْ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ»
(ای مؤمنان! روزه بر شما فرض گردید تا پرهیزگار شوید.)
رمضان، بهار قرآن است؛
فرصتی برای توبه، برای پاک‌سازی دل از غبار گناه،
و برای ساختن انسانی نو در سایه‌ی عبادت و تقوا.
🌸 آرزو دارم این ماه پُر خیر و برکت،
دل‌هایتان را سرشار از ایمان،
خانه‌هایتان را لبریز از آرامش،
و زندگی‌تان را آکنده از نور و سعادت سازد.
✨ حلول ماه مبارک رمضان بر شما و خانواده‌ی گرامی‌تان مبارک باد.
بااحترام داکتر عبدالباسط شریفی

خوردن آب بسیار سرد در ماه مبارک رمضان (به‌خصوص هنگام افطار بعد از ساعت‌ها روزه‌داری) می‌تواند بعضی مشکلات صحی ایجاد کند. توضیح آن قرار ذیل است:

۱. شوک به معده و دستگاه هاضمه
وقتی انسان چندین ساعت چیزی نمی‌خورد و نمی‌نوشد، معده در حالت حساس قرار می‌گیرد. نوشیدن آب بسیار سرد می‌تواند:
باعث درد معده شود
هضم غذا را مختل کند
اسپاسم یا گرفتگی معده ایجاد کند

۲. اختلال در جریان خون معده
آب بسیار سرد باعث تنگ شدن رگ‌های خون می‌شود. این موضوع ممکن است:
روند هضم غذا را آهسته کند
باعث احساس سنگینی معده گردد

۳. احتمال گلودرد و حساسیت حلق
در حالت روزه‌داری، حلق و گلو خشک می‌شود. آب بسیار سرد ممکن است:
باعث التهاب گلو شود
سرفه یا درد گلو ایجاد کند
در بعضی افراد باعث عفونت‌های تنفسی گردد

۴. ایجاد سردرد یا سرگیچی
در بعضی اشخاص نوشیدن آب خیلی سرد بعد از تشنگی طولانی می‌تواند:
سردرد ناگهانی ایجاد کند
باعث احساس ضعف یا سرگیچی شود

۵. تاثیر بر اعصاب و ضربان قلب
گاهی تغییر ناگهانی دمای بدن ممکن است:
ضربان قلب را موقت تغییر دهد
در افراد حساس باعث احساس ناراحتی عصبی شود

✅ روش بهتر نوشیدن آب در رمضان
اول با آب معمولی افطار کنید
آهسته و تدریجی آب بنوشید
همراه خرما یا غذای سبک استفاده شود
بعد از چند دقیقه می‌توان آب سردتر نوشید