28/10/2023
Салат с печенью
📃 НЕОБХОДИМЫ:
🔴 Телячья печень — 600 г
🔴 Репчатый лук — 1 головка
🔴 Чеснок — 3 зубчика
🔴 Лук-порей — 100 г
🔴 Сливочное масло — 50 г
🔴 Грецкие орехи — 100 г
🔴 Мандарины — 4 штуки
🔴 Растительное масло — 4 столовые ложки
🔴 Мед — 1 столовая ложка
🔴 Винный уксус — 1 столовая ложка
🔴 Белое сухое вино — 3 столовые ложки
🔴 Сахар — 1 чайная ложка
🔴 Соль — по вкусу
🔴 Молотый черный перец — по вкусу
🔴 Зеленый салат — 150 г
🔴 Лимонный сок — по вкусу
1 - Очистите печень от пленок, нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле.
2 - Отдельно обжарьте на растительном масле измельченный лук с чесноком и рублеными грецкими орехами.
3 - Мандарины разберите на дольки и удалите пленки.
4 - Для заправки смешайте мед, лимонный сок и уксус с вином. Добавьте сахар.
5 - Соедините все ингредиенты и заправьте салат. Посолите, поперчите.
6 - Выложите смесь на листья салата и украсьте кольцами лука-порея.
#Салаты #Шведскаякухня