07/09/2023
Анчоусы в маринаде
📜 Необходимы
🔵 Филе анчоуса ... 16 штук
🔵 Белый винный уксус ... 120 мл
🔵 Рубленая петрушка ... 3 столовые ложки
🔵 Репчатый лук ... 2 штуки
🔵 Соль ... по вкусу
🔵 Оливковое масло extra virgin ... 2 столовые ложки
1 - Анчоусы разделать на филе, промыть и обсушить.
2 - Выложить тушки в миску (не металл).
3 - Посолить и залить винным уксусом, поставить на сутки в холодильник.
4 - Перед подачей обсушить салфеткой, выложить на блюдо, посыпать луком, нарезанным тонкими кольцами, и мелко порубленной петрушкой, сбрызнуть оливковым маслом.
#Закуски #Средиземноморскаякухня