Grand src1

Grand src1

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Grand src1, High School, .

25/05/2023

Чизкейк «Нью-Йорк»

📃 Ингридиенты:

🔹 Сливочное масло — 110 г
🔹 Печенье «Юбилейное» — 200 г
🔹 Сливки 33%-ные — 150 мл
🔹 Сыр филадельфия — 600 г
🔹 Куриное яйцо — 3 штуки
🔹 Ванилин — 1 чайная ложка
🔹 Сахарная пудра — 150 г

1 - Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21–22 см.
2 - Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
3 - Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
4 - Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не слишком взбить массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
5 - Заливаем смесь в форму.
6 - Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час и 20 минут.
7 - По истечении этого времени, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.
8 - Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.
9 - Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

#Выпечкадесерты #Американскаякухня

Want your school to be the top-listed School/college?

Website