27/05/2023
Бородинка
Рецепт от Евгения Нерубенко, шеф-бармена бара «Моряк и чайка».
Классическая хлебная настойка, аромат бородинского хлеба усилен добавлением тмина. Подходит буквально ко всему, но Евгений Нерубенко особенно рекомендует в качестве закуски маринованные огурчики и шпроты.
📃 НЕОБХОДИМЫ
⭕️ Бородинский хлеб – 300 г
⭕️ Тмин – 10 г
⭕️ Водка – 1 л
⭕️ Соль – 3 г
1 - Хлеб наломать грубыми кусками, обжарить без масла до хрустящей корочки и аромата обжаренного хлеба, уложить в банку.
2 - На горячей сухой сковороде быстро прогреть тмин и всыпать в ту же банку.
3 - Залить водкой, добавить соль, перемешать, закрыть, поместить в темное место и оставить на 10 дней.
4 - Процедить, перелить в посуду темного стекла и далее хранить в холодильнике.
#Напитки #Авторскаякухня