11/08/2023
Русское жаркое с говядиной
📋 Необходимы:
❇️ Говядина – 300 г
❇️ Картофель – 5 штук
❇️ Сливочное масло – 2 столовые ложки
❇️ Белый лук – 1 штука
❇️ Морковь – 1 штука
❇️ Чеснок – 1 зубчик
❇️ Петрушка – по вкусу
❇️ Сметана – 1 столовая ложка
❇️ Укроп – по вкусу
❇️ Соль – по вкусу
❇️ Молотый черный перец – по вкусу
1. Очистить картофель, нарезать кубиками, обжарить в масле.
2. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета.
3. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
4. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и влить немного бульона.
5. Тушить в духовке 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелкорубленым чесноком, зеленью укропа и петрушки.
6. Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашеной капустой, зеленью.
#Основныеблюда #Русскаякухня