11/07/2023
Лосось с жареной спаржей и лимонным соусом с каперсами
📃 Ингридиенты:
❇️ Лимонный сок — 2 столовые ложки
❇️ Оливковое масло — 2 столовые ложки
❇️ Красный лук — 0.25 головки
❇️ Каперсы — 1 столовая ложка
❇️ Листья тмина — 1 чайная ложка
❇️ Филе лосося — 680 г
❇️ Лимонная цедра — 0.5 чайные ложки
❇️ Свежая спаржа — 450 г
1 - В миске смешайте лимонный сок, превращенный в пюре красный лук, 1 ложку оливкового масла, каперсы, мелко нарезанный тмин и натертую цедру. Посолите и поперчите.
2 - Разогрейте духовку до 220 градусов.
3 - Сверху на рыбе сделайте 3 крестообразных не очень глубоких разреза.
4 - Выложите спаржу в 1 слой на противень. Сбрызните маслом и перемешайте. Посыпьте солью и перцем. Сверху на спаржу выложите рыбу и снова посыпьте солью и перцем. Запекайте до готовности примерно 20 минут.
5 - Переложите на блюдо и сверху полейте соусом. Разрежьте рыбу на 4 части и подавайте.
#Основныеблюда #Немецкаякухня