02/04/2023
Гребешки с салатом пак-чой и кунжутом
📖 Потребуется
⭐️ Гребешки – 24 штуки
⭐️ Легкий соевый соус – 3 столовые ложки
⭐️ Рыбный соус – 1 столовая ложка
⭐️ Мед – 1 столовая ложка
⭐️ Лайм – 1 штука
⭐️ Кунжутное масло – 1 столовая ложка
⭐️ Тертый имбирь – 2 чайные ложки
⭐️ Кунжутные семечки – 1 столовая ложка
⭐️ Чеснок – 1 зубчик
⭐️ Салат мини пак-чой – 8 штук
1 Очистите гребешки и обсушите бумажным полотенцем. Смешайте соевый соус, мед, сок, цедру лайма и имбирь. Добавьте гребешки, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 15 минут. Обсушите и сохраните маринад.
2 Масло на гриле и выложите кунжут и чеснок. Готовьте, помешивая, 1 минуту до золотистого цвета семечек. Выложите половинки пак-чоя в 1 слой и полейте маринадом. Готовьте 3–4 минуты, 1 раз перевернув, до мягкости. Переложите на тарелку и сохраняйте теплым.
3 Вымойте гриль, снова смажьте маслом и разогрейте. Добавьте гребешки и готовьте 2 минуты, переворачивая. Подавайте сверху на пак-чое с дольками лайма.
#Закуски #Японскаякухня