Attraction cq3

Киноа с брюссельской капустой

📋 СОСТАВ:

❇️ Киноа — 1 стакан
❇️ Лук-порей — 1 штука
❇️ Брюссельская капуста — 500 г
❇️ Оливковое масло — 4 столовые ложки
❇️ Чеснок — 2 зубчика
❇️ Измельченный укроп — по вкусу

1) Отварить киноа 20 минут.
2) Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Промыть лук и капусту. Нарезать порей кружочками, а капусту — на половинки. Выдавить чеснок.
3) Смешать в форме для выпекания капусту, лук, чеснок, масло, укроп. Посолить блюдо и поставить в духовку на 20—25 минут.
4) Смешать капусту с киноа.

#Основныеблюда #Европейскаякухня #Веганскаяеда

Грибной суп-пюре на курином бульоне

✏️ Ингридиенты

🔷 Куриный бульон ... 3 л
🔷 Шампиньоны ... 300 г
🔷 Картофель ... 3 штуки
🔷 Петрушка ... по вкусу
🔷 Плавленый сырок ... 90 г
🔷 Базилик ... по вкусу
🔷 Сельдерей ... по вкусу
🔷 Орегано ... по вкусу
🔷 Молотый черный перец ... по вкусу
🔷 Соль ... по вкусу
🔷 Репчатый лук ... 1 штука
🔷 Морковь ... 100 г
🔷 Сливки 20%-ные ... 100 г

1 Курицу (в моём случае спинки куриные) отварить вместе с луковицей и морковью в слегка подсоленной воде.
По луковице проверить готовность бульона — если она сварилась, можно выключать.
2 Пока бульон варится — заварить в чашке зелень (петрушку, сельдерей, орегано, базилик). Чтобы они превратились в траву, а не в сушёные хлопья.
3 Когда бульон до варится, вытащить курицу. Ободрать всё возможное мясо и мелко нарезать, закинуть опять в бульон.
4 Мелко порезанные шампиньоны и картошку (кубиками) всыпать в бульон. Туда же влить настой зелени. Солить перчить по вкусу. Варить до готовности грибов.
5 Добавить сырок, в моём случае «дружба», мелкими кусочками — чтобы лучше растворялся.
6 Когда сыр растворится, снимаем с огня и даём немного остыть. Затем берём блендер и всё это измельчаем. Не совсем в крем, а чтобы видно было волокна грибов и курочки. В последнюю очередь добавляем сливки, ещё раз ставим на огонь — до кипения.
7 Можно подавать с гренками. Приятного аппетита!

#Супы #Европейскаякухня