18/07/2023
Ежики из рубленого мяса и риса с яичной начинкой
📃 ПОТРЕБУЕТСЯ
⭐️ Рис - 100 г
⭐️ Вода - 100 мл
⭐️ Лук - 2 штуки
⭐️ Зелень - 1 пучок
⭐️ Куриное яйцо - 1 штука
⭐️ Сметана - 1 столовая ложка
⭐️ Томатная паста - 3 столовые ложки
⭐️ Соль - по вкусу
⭐️ Молотый черный перец - по вкусу
⭐️ Фарш - 400 г
1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Белки вареных яиц отделить от желтков и порубить. Подготовить зелень и мелко нарезать. Рубленое мясо соединить с белками, луком и зеленью. Подмешать сырое яйцо. Фарш посолить и поперчить. Добавить отварной рис и все хорошо перемешать.
2. Из фарша сформовать 8 лепешек. На 4 лепешки положить желтки, накрыть оставшимися лепешками и скатать шарики. Томатную пасту (или томатный кетчуп) смешать со сметаной и 100 мл горячей воды.
3. Приправить. Ежики выложить в форму, залить томатным соусом и поставить в духовку. Запекать 30 минут при 210 градусах. Подавать горячими.
4. Для соуса смешать кетчуп с майонезом или подобрать готовый соус по вкусу.
#Основныеблюда