Beauteous dkw4

Лимонно-лаймовый холодный пирог с карамелизованными лаймами

📝 ПОТРЕБУЕТСЯ

⭐️ Сахар ... 200 г
⭐️ Сыр маскарпоне ... 360 г
⭐️ Цедра лайма ... 30 г
⭐️ Лимонный сок ... 100 мл
⭐️ Лайм ... 1 штука
⭐️ Сахарная пудра ... 65 г
⭐️ Сливочное масло ... 80 г
⭐️ Имбирное печенье ... 150 г

1 Разогрейте духовку до 250 градусов. Смешайте маскарпоне и сахар и выложите в комбайн. Хорошо перемешайте, затем добавьте цедру и сок. Снова хорошо перемешайте.
2 Раскрошите печенье в миску и добавьте размягченное масло, хорошо перемешайте и выложите в форму толстым слоем, чтобы получилась основа. Затем переложите начинку, разровняйте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
3 Застелите противень пергаментом. Высыпьте сахарную пудру в тарелку и порежьте на кружочки лайм. Обваляйте кусочки с обеих сторон в пудре.
4 Переложите кусочки лайма на противень и отправьте в духовку на 30 минут, пока они не закарамелизуются и не станут золотистыми. Переложите на блюдо и охладите.
5 Выньте пирог из формы и сверху украсьте карамелизованными лаймами.

#Выпечкадесерты #Европейскаякухня