
Гуляш в хлебном горшочке
📜 НЕОБХОДИМЫ
➡️ Говядина – 800 г
➡️ Репчатый лук – 2 головки
➡️ Молотая паприка – 3 столовые ложки
➡️ Картофель – 800 г
➡️ Морковь – 1 штука
➡️ Помидоры – 2 штуки
➡️ Растительное масло – 2 столовые ложки
➡️ Сладкий перец – 1 штука
➡️ Соль – по вкусу
➡️ Молотый черный перец – по вкусу
➡️ Лавровый лист – 3 штуки
➡️ Булочка 8 злаков – 4 штуки
1 В глубокой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Положить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности.
2 Мясо нарезать кубиками со стороной 2 см. В лук добавить паприку, перемешать и жарить полминуты. Положить мясо.
3 Когда выделившийся из мяса сок закипит, огонь убавить до минимума, сковороду накрыть крышкой и тушить мясо в собственном соку, подливая кипяток, от часа до двух - до мягкости. Всыпать соль и молотый перец.
4 Мясо из сковороды переложить в кастрюлю, влить литр кипятка и поставить на большой огонь.
5 Картофель почистить и крупно нарезать. Морковь нарезать тонкими кружочками.� Когда суп закипит, положить картофель и морковь.
6 Вновь довести до кипения, огонь убавить и варить 15-20 минут до готовности картофеля.
7 Положить перец, нарезанный тонкими полосками, помидоры, очищенные от кожицы и порезанные маленькими кубиками, лавровый лист, измельченный чеснок. Варить 5-7 минут. Вынуть лавровый лист.
8 С подсушенных караваев срезать верх - крышечку. Вынуть мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1-1,5 см. Разлить гуляш в хлеб и сразу подавать.
#Основныеблюда #Болгарскаякухня