07/02/2023
Открытый пирог с курицей и грибами
✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ
Сливочное масло ... 50 г
Вода ... 1 столовая ложка
Соль ... 0.5 чайные ложки
Пшеничная мука ... 200 г
Шампиньоны ... 300 г
Куриное филе ... 300 г
Лук ... 1 головка
Специи ... по вкусу
Сливки 20%-ные ... 170 мл
Куриное яйцо ... 2 штуки
Сыр ... 150 г
1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
2. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
3. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
4. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
5. Выпекать пирог 35–40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.
#Основныеблюда #Европейскаякухня