Charming sp8

Charming sp8

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Charming sp8, Middle School, .

12/12/2022

Рубленые котлеты

Котлеты из мяса, рубленного ножом, а не пропущенного через мясорубку, хороши не только тем, что для их приготовления не нужны лишние инструменты. Они отличаются более плотной мясной структурой, при этом не уступают в сочности котлетам из фарша.

📋 Состав:

Белый хлеб - 3 куска
Молоко - 150 мл
Свиная шея - 700 г
Репчатый лук - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 1 столовая ложка
Петрушка - 3 веточки
Дижонская горчица - 1 чайная ложка
Куриное яйцо - 1 штука
Растительное масло - 50 мл
Молотый кумин (зира) - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

1. С хлеба срезать корки, нарезать мякиш и замочить в молоке.
2. У свинины удалить лишние пленки и нарезать очень мелко. Чтобы мясо было удобнее нарезать, его можно предварительно подморозить.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Очень мелко нарезать петрушку.
5. Смешать мясо с луком, хлебом и зеленью. Добавить раздавленный через пресс чеснок, горчицу, сметану, яйцо и специи, все хорошо перемешать и оставить на 20 минут.
6. Из фарша сформовать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
7. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Переложить котлеты на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.

#Основныеблюда #Русскаякухня #Пошаговыерецепты

Want your school to be the top-listed School/college?

Website