13/07/2023
Маффины с черникой и корицей
📋 Потребуется
✅ Пшеничная мука – 435 г
✅ Разрыхлитель – 2 чайные ложки
✅ Соль – 1 чайная ложка
✅ Корица – 0.75 чайные ложки
✅ Сахар – 180 г
✅ Сливочное масло – 80 г
✅ Жирное молоко – 230 мл
✅ Куриное яйцо – 3 штуки
✅ Черника – 100 г
1. Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить 18 бумажных формочек для выпекания маффинов на две или три формы для выпечки маффинов.
2. Просеять муку в большую плошку, добавить разрыхлитель, соль и корицу. Перемешать и высыпать сахар. Вилкой втереть несоленое сливочное масло, пока смесь не будет напоминать крошки.
3. Используя вилку, взбить вместе молоко и яйцо в кружке. Легонько влить эту жидкость в смесь из муки, затем взбить и добавить чернику лопаточкой с резиновым наконечником.
4. Заполнить бумажные формочки тестом на две трети. Запекать маффины в центре духовки в течение 25 минут, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Оставить их в бумаге на несколько минут, потом снять бумагу и переложить на решетку. Подавать либо теплыми, либо сразу после готовки.
#Выпечкадесерты #Британскаякухня