Hot wb4

Hot wb4

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Hot wb4, Education Website, .

10/06/2022

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Та курица, что кладется в суп, обжаривается в сыром виде на сковороде. А куриный бульон нужно будет сварить заранее, и лучше готовить его из куриных костей. Кроме того, в суп можно добавить сваренные вкрутую яйца.

🗓 ПОТРЕБУЕТСЯ:

🔴 Анис (бадьян) — 2 штуки
🔴 Лапша удон — 400 г
🔴 Имбирь — 50 г
🔴 Куриный бульон — 2 л
🔴 Чеснок — 4 зубчика
🔴 Вешенки — 200 г
🔴 Сладкий перец — 1 штука
🔴 Перец чили — 1 штука
🔴 Зеленый лук — 100 г
🔴 Куриное филе — 400 г
🔴 Соевый соус — 50 мл
🔴 Лимон — 1 штука
🔴 Растительное масло — 50 мл

1) Разогреть сковородку вок и раскалить в ней растительное масло. На раскаленном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой имбирь, нарезанную тонкими ломтиками курицу, нарезанные тонкими ломтиками грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок. Итогом трудов должно стать такое состояние куриного мяса и грибов, при котором их уже можно было бы есть без дальнейших приключений. Грибы должны успеть пустить сок. Сок же должен успеть испариться под действием высоких температур, а вешенки обязаны приобрести приятную корич­не­вую корочку и заполонить всю кухню настырным ароматом свежеподжаренных грибов.
2) В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном. Варить суп пять минут.
3) За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон.
4) Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.

#Супы #Японскаякухня #Пошаговыерецепты

Want your school to be the top-listed School/college?

Website