02/08/2023
Жареная курица с устричным соусом и овощами
🗓 НЕОБХОДИМЫ
🔹 Круглый рис – 200 г
🔹 Куриная грудка – 2 штуки
🔹 Соль – по вкусу
🔹 Растительное масло – по вкусу
🔹 Молотый белый перец – по вкусу
🔹 Чеснок – 2 зубчика
🔹 Цукини – 1 штука
🔹 Тертый имбирь – 1 чайная ложка
🔹 Свежие шампиньоны – 15 штук
🔹 Рисовое сладкое вино – 2 столовые ложки
🔹 Вода – 150 мл
🔹 Сахар – 1 чайная ложка
🔹 Кукурузная мука – 0.5 чайные ложки
🔹 Устричный соус – 2 столовые ложки
🔹 Куриное яйцо – 1 штука
🔹 Кунжутное масло – 2 чайные ложки
1) Сварите рис в кастрюле с кипящей водой до мягкости. Слейте.
2) Разогрейте сковороду-гриль. Слегка смажьте маслом куриные грудки и жарьте 4-5 минут с каждой стороны до готовности. Охладите 5 минут и нарежьте на полоски по диагонали.
3) Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте 3 столовые ложки растительного масла. Добавьте измельченный чеснок и имбирь и жарьте 10 секунд, затем добавьте нарезанный кусочками цукини и грибы. Жарьте 1 минуту. Налейте вино и воду и доведите до кипения. Добавьте 0,5 чайные ложки соли, сахар и устричный соус.
4) Смешайте кукурузную муку и немного холодной воды до состояния пасты. Возьмите 2 ложки соуса из вока и перемешайте с пастой. Отправьте смесь обратно в вок и введите яйцо. Готовьте некоторое время и добавьте кунжутное масло.
5) Разложите рис по 2 тарелкам, сверху выложите курицу и полейте соусом.
#Основныеблюда #Японскаякухня