Pulchritudinous py7

Pulchritudinous py7

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pulchritudinous py7, Trade school, .

19/11/2022

Ватрушка из рубленого теста

✏️ Состав

➡️ Пшеничная мука 550 г
➡️ Молоко 200 мл
➡️ Кислота лимонная 5 г
➡️ Яичный желток 5 штук
➡️ Сливочное масло 330 г
➡️ Творог 800 г
➡️ Сахар 50 г
➡️ Соль по вкусу
➡️ Изюм 150 г
➡️ Ванилин по вкусу

1. Приготовить начинку. Творог протереть через сито, добавить 80 грамм растопленного сливочного масла, 3 желтка, сахар, изюм, оставив немного для украшения, 50 грамм муки, соль, ванилин. Перемешать. Начинка готова.
2. 375 грамм муки всыпать в деревянную миску, положить 250 грамм сливочного масла, порубить ножом до образования крошек, добавить холодное молоко, соль, лимонную кислоту, продолжая рубить.
3. Замесить тесто, разделить на 2 куска и поставить в холодное место на 30 минут.
4. Тесто раскатать с оставшейся мукой, нарезать на ровные кусочки, сформировать шарики, положить на противень, предварительно смазанный маслом и сбрызнутый водой, на небольшом расстоянии друг от друга и оставить на 10 минут.
5. Сделать в середине шарика углубление и положить туда приготовленную начинку, украсить изюмом, смазать ватрушки желтками. Выпекать при 250 градусах.

#Выпечкадесерты #Русскаякухня

Want your school to be the top-listed School/college?

Website