大台南市中餐職業工會(職訓中心)

大台南市中餐職業工會(職訓中心)

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因為新冠疫情影響,各行各業都遭遇不同程度的衝擊,也讓今年的畢業生遇上就業寒冬,很難找到工作。
勞動部針對失業青年(15~29)推出產業新尖兵計畫,送給年輕人價值99,500元大禮!(學費75,500元全免+補助24,000元=99,500元)
就等您來申請!
對於計畫若有任何疑問,可在下方留言,或電話洽詢。
活動網址連結如後( 產業新尖兵試辦計畫網 taiwanjobs.gov.tw)
更多說明,詳見下列連結 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904
劉小凡
【金牌主廚 教你做菜-中餐培訓課程】

重金禮聘專業師資,
唯一一期,錯過再等一年!

🍚手刀報名去
http://eec.uch.edu.tw/web3/index3.asp?cid=309091
搶先預約:03-4581196#3788
巧聖先師魯班公選拔活動來了!
趕緊報名啦!!!!
~2/27止
趕緊把握時間踴躍哦!
木作、營建泥作、木雕、漆工藝、漆作裝潢、裝潢木工、服裝創作、建築製圖與設計、自行車組裝、中式米食及美髮設計😁😁😁
#簡章報名表都在連結裏頭喔
要講習資料
敬啟者您好,貼上一張照片是貴工會的成員,想與照片中的人(林振宗)聯絡,不敢確定是不是他本人。。。林振宗與我大約在民國72~75在新竹空軍基地當兵時期同志過。想要知道他的聯絡方式。感謝您請幫我轉達。 感謝您
一年一度的早午餐烹飪大賽來啦!
高額獎金、媒體曝光、只要回傳初賽資料即可獲得2000塊輔助金!
我們會將進入決賽的組別料理照片PO在FB上,讓更多人看見廚師的創意料理!
詳情活動辦法請見:
協會您好,很感謝7/14今天的持證安全衛生講習,學員受益良多更希望有電子講義以供拜讀謹記在心,麻煩了!謝謝!
用刀專業職人、代客磨刀適用。磨刀必備!
職人專業、廚藝與磨刀技術無關,別讓鈍刀無端影響專業。

自備有效、好用磨刀工具:群眾募資&回饋 flyingV 專案
https://www.flyingv.cc/projects/18749
向日葵磨刀系列 (2018/4/20 - 6/19)
希望能多替勞工爭取應得的權益~
感謝Tempo老師~(飯湯🎵🎤)很有耐心又教的好👍大姐們也很稱讚你🙌🏻🙌🏻🙌🏻

1. 本會辦理勞、健保服務.各項給付(政府補助40%)
2. 研發百樣福利品供社會大眾選擇
3. 眾多職業證照.小吃訓練課程提供社會大眾增進一技之長
4. 輔導就業、創業 本會於民國91年1月初,林榮茂先生現更名為林家豪(本會理事長)有鑑於勞工意識抬頭,工會組織陸續成立為其本業勞工謀福利,而首善之區台南市
從事餐飲業的勞工朋友們卻未享有勞工應有的福利與權利,於是著手籌組「台南縣中餐服務人員職業工會」


本會宗旨爲協助傳承中餐飲食文化,隨即成立了職業訓練中心及中華民國藝術交流協會.中華民國整體造型美容教育學會,除了能讓從業人員飲食文化延續外,並期望能帶動台南市整體發展,重新展現「藝術烹調、新餐飲文化美哉國際」之新願景。

100年2月14日因縣市合併~台南縣中餐服務人員職業工會正式更名為
「大台南市中餐服務人員職業工會」。

Operating as usual

Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 09/09/2021

🍰抹茶生乳蛋糕 - 許少宇老師
⏰課程時間:110/10/06(三)AM09:30- PM13:30
🤡課程費用:1800/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K

簡單的外觀,低調卻極致的美味。
由抹茶舒芙蕾蛋糕加上日本奶霜的組合,在各大節日都是最適合展現出來的甜點。
加上蜜紅豆粒,增添口感,即使是最簡約的組合,也能帶給最多人的喜愛😚

您可以學到:
1⃣️抹茶舒芙蕾蛋糕製作,冰隔夜都不怕乾的蛋糕體配方!
2⃣️各式口味替換方式,不只能做抹茶,可以變成原味,可可,伯爵茶,泰式奶茶!只有想不到,沒有做不到!
3⃣️奶霜/鮮奶油打發技巧,再也不用怕油水分離失敗!
4⃣️蛋糕剖面技巧,不借助工具輔助,也要切出平整的蛋糕!
5⃣️裸蛋糕裝飾技巧,再也不怕抹面抹不好,一支擠花袋帶您走天下!
🔥可帶回一個蛋糕成品
----------------------
🧁繽紛水晶果凍蛋糕 - 許少宇老師
⏰課程時間:110/10/06(三)PM14:00- PM17:00
🤡課程費用:2500/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K

您是否有曾經嘗試將"果凍"與"慕斯"或是"蛋糕體"進行結合,卻鬧了分割連體嬰的笑話呢?
明明掌控好了溫度,卻在脫模時"整組"滑走分離。
這堂課少宇老師將帶大家了解果凍與慕斯的結合方式,製作輕透果凍與清寧生乳酪,同時搭配法式"捷康地"杏仁海綿蛋糕來製作,課程將提供數種新鮮水果供大家使用,每人都可帶回一顆超精緻的果凍蛋糕!
由新鮮又繽紛的水果凍,以及青檸生乳酪組成。
搭配法式杏仁海綿蛋糕,清爽又不膩(!)
同時教大家解決「果凍慕斯分層」的狀況,少宇老師更會分享各種不同的配方變化方式,變成屬於自己的蛋糕哦!
🔥可帶回一個6吋蛋糕成品
(附重點講義一份)
📝報名需知:
報名後請於三天內繳費完成以利保留名額。
►我們的報名方式有兩種:
❶【提前卡位】至現場繳費報名。
❷【提前卡位】匯款報名。
‼️教室環境優雅舒適,含飲料暢飲
1️⃣Facebook私訊:http://m.me//062051999yes
2️⃣線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
3️⃣Line洽詢:https://line.me/R/ti/p/%40xat.0000184198.rrp
洽詢熱線:06-205-1999
來店洽詢:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)
🅿️教室附設免費停車場

Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 06/09/2021

🐯跳跳虎系列刈包 - 廖翹翹老師
⏰課程時間:110/10/02(六)AM09:30 - PM15:30
🤡課程費用:2000/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
----------------------
💟課綱:
🌟造型饅頭成品實作
🌟材料特性說明
🌟完整製作流程
🌟光滑揉麵技巧教學
🌟發酵程度判斷
🌟調色比例與天然色粉介紹
🌟蒸製與保存方式說明
🌟失敗原理分析
🌟火候調整與判斷
🌟造型捏塑、五官定位
🌟設備挑選與說明
🌟重點統整,Q&A

⚜️師資介紹:
🏆造型饅頭專業講師
⚜️青年國際美學交流競賽,造型饅頭類評審
🏆超過500場教學經驗
⚜️各大烘焙教室專約師資

🐰可帶回成品:
維尼刈包 1隻
跳跳虎刈包 1隻
屹耳刈包 1隻
小猪刈包 1個
(附重點講義一份)
⚠️請自備盛裝作品容器
⚠️課堂中不休息,可自備輕食食用

📝報名需知:
報名後請於三天內繳費完成以利保留名額。
►我們的報名方式有兩種:
❶【提前卡位】至現場繳費報名。
❷【提前卡位】匯款報名。
‼️教室環境優雅舒適,含飲料暢飲
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洽詢熱線:06-205-1999
來店洽詢:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)
🅿️教室附設免費停車場

04/09/2021

#經台南市衛生局認可辦理之衛生講習,可經由線上學習並取得有效時數。不限臺南,全台皆可報名參加。
本職訓中心於9/23(四)開辦【線上】持證衛生講習, 歡迎餐飲從業人員、廚師們、需要衛生講習時數的食品從業人員等踴躍報名。
⚠️名額有限!報名從速!
👉報名請點選以下連結填寫表單
https://forms.gle/AZxUZrViFk4afZaV8
大台南市中餐職業工會(職訓中心)
1️⃣Facebook私訊:http://m.me/062051999yes
2️⃣線上講習報名:https://forms.gle/AZxUZrViFk4afZaV8
3️⃣Line洽詢:https://line.me/R/ti/p/%40xat.0000184198.rrp
☎️洽詢熱線:06-205-1999
🚙服務地址:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)

#經台南市衛生局認可辦理之衛生講習,可經由線上學習並取得有效時數。不限臺南,全台皆可報名參加。
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大台南市中餐職業工會(職訓中心)
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☎️洽詢熱線:06-205-1999
🚙服務地址:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)

01/09/2021

🔥09月單堂小吃甜點課程表火熱登場🔥
一起來享受做烘焙的好時光吧‼️🏃‍♀
💜經典的法式檸檬塔 - Nick老師
110/09/08(三) AM09:30-PM13:30
課程資訊:https://is.gd/GWvPbm
----------------------
💜可麗露實作班 - 許少宇老師
110/09/17(五) AM09:30-PM13:30
課程資訊:https://is.gd/l2HlDj
----------------------
💜達克瓦茲創業專修班 - 許少宇老師
110/09/17(五) PM14:30-PM18:30
課程資訊:https://is.gd/6PWz2s
----------------------
💜韓式堅果禮盒課程 - 林芷伊老師
110/09/24(五) AM09:30-PM13:30
課程資訊:https://is.gd/cTsbUN
----------------------
💜家傳香辣牛肉醬×老虎醬 - 林芷伊老師
110/09/24(五) PM14:30-PM18:30
課程資訊:https://is.gd/0Lz9pW
----------------------
💜《雞蛋糕創業班🐔第19班 》
常常爆滿,常常爆班,報名從速
110/09/28(二) AM09:30-PM12:30
🌟內餡班(奶皇流沙、花生芝麻)
110/09/28(二) PM13:30-PM16:30
🌟脆皮麵糊班
🌈上下午班一起報名享95折優惠🌈
課程資訊:https://is.gd/0928j6
----------------------
📝報名需知:
報名後請於三天內繳費完成以利保留名額。
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洽詢熱線:06-205-1999
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🔥09月單堂小吃甜點課程表火熱登場🔥
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💜經典的法式檸檬塔 - Nick老師
110/09/08(三) AM09:30-PM13:30
課程資訊:https://is.gd/GWvPbm
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💜可麗露實作班 - 許少宇老師
110/09/17(五) AM09:30-PM13:30
課程資訊:https://is.gd/l2HlDj
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💜達克瓦茲創業專修班 - 許少宇老師
110/09/17(五) PM14:30-PM18:30
課程資訊:https://is.gd/6PWz2s
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💜韓式堅果禮盒課程 - 林芷伊老師
110/09/24(五) AM09:30-PM13:30
課程資訊:https://is.gd/cTsbUN
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💜家傳香辣牛肉醬×老虎醬 - 林芷伊老師
110/09/24(五) PM14:30-PM18:30
課程資訊:https://is.gd/0Lz9pW
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💜《雞蛋糕創業班🐔第19班 》
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110/09/28(二) PM13:30-PM16:30
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報名後請於三天內繳費完成以利保留名額。
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🅿️教室附設免費停車場

31/08/2021

📣好消息!📣9月13日實體衛生講習,目前釋出20個上課名額,前幾個月受疫情影響未能上課的廚師們,可以回來報名上課囉!

前陣子許多廚師們來電,急需講習時數展延廚師証,但職訓中心辦理的講習因報名踴躍,場次都已額滿…
BUT‼️
依照目前政府公布的防疫政策
室內集會活動人數限制可增至80人!
所以釋出20個上課名額哦
👏👏👏👏👏👏
若您尚未取得110年度講習時數
趕快把握機會報名~🏃‍♀️🏃🏃‍♂
🔖另有線上講習課程,有意願的學員可參考看看
傳送門:https://www.facebook.com/062051999yes/posts/4636883749668027

📣好消息!📣9月13日實體衛生講習,目前釋出20個上課名額,前幾個月受疫情影響未能上課的廚師們,可以回來報名上課囉!

前陣子許多廚師們來電,急需講習時數展延廚師証,但職訓中心辦理的講習因報名踴躍,場次都已額滿…
BUT‼️
依照目前政府公布的防疫政策
室內集會活動人數限制可增至80人!
所以釋出20個上課名額哦
👏👏👏👏👏👏
若您尚未取得110年度講習時數
趕快把握機會報名~🏃‍♀️🏃🏃‍♂
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 28/08/2021

⛽️首創【線上】持證衛生講習9/23(四),不受疫情警戒影響,廚師們在家使用電腦安心上課,同樣能取得有效時數!
🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♂
⚠️(不限台南,全省都可報名參加喔)
各大餐飲從業人員每年需聽8小時「持證衛生講習」
因受疫情影響不得開課,廚師們無法取得時數...
為因應廚師們的需求,工會積極與臺南市政府衛生局多次研討後
最終獲得線上講習辦理的資格!

👉報名請點選以下連結填寫表單
https://forms.gle/AZxUZrViFk4afZaV8

請注意!線上課程的規範較細項、繁瑣
請學員務必詳讀並遵守
才能順利取得時數哦!~
#線上講習 #廚師證講習

👏👏好消息 加開場次 實體上課12/4(六)

大台南市中餐職業工會(職訓中心)
1️⃣Facebook私訊:http://m.me/062051999yes
2️⃣線上講習報名:https://forms.gle/AZxUZrViFk4afZaV8
3️⃣Line洽詢:https://line.me/R/ti/p/%40xat.0000184198.rrp
☎️洽詢熱線:06-205-1999
🚙服務地址:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)

27/08/2021

👉【誠徵行政會計】一名
1. 每日帳務核對,銷貨紙本整理及結帳作業等。
2. 具備細心、負責、抗壓性高。
3. 具電腦操作技能。
4. 審核客戶應收款項帳務,審核其他一般會計帳務。
5. 一般會計帳務處理,並配合會計師申報稅務(營業稅、營所稅等)資
料提供。
6. 客戶應收款項帳務核對及催收。
7. 辦理銀行現金存、提、匯款及轉帳作業。
8. 主管交辦事項。
9. 三年以上會計經驗。
上班時間9:00-18:00(週六日,國定假日休)
工作地點:台南市永康區崑大路152號
聯絡電話:06-2051999林小姐
薪資面議

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2. 具備細心、負責、抗壓性高。
3. 具電腦操作技能。
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5. 一般會計帳務處理,並配合會計師申報稅務(營業稅、營所稅等)資
料提供。
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8. 主管交辦事項。
9. 三年以上會計經驗。
上班時間9:00-18:00(週六日,國定假日休)
工作地點:台南市永康區崑大路152號
聯絡電話:06-2051999林小姐
薪資面議

Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 26/08/2021

🥢家傳香辣牛肉醬×老虎醬 - 林芷伊老師
⏰110/09/24(五)PM14:30 - PM18:30
🤡課程費用:2500/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
----------------------
✨加碼示範正宗老北京千層牛肉大餅✨
#最辣的新娘
普通的棉花糖,馬卡龍,糖霜餅乾已經無法滿足即將為人妻的新娘子展現手藝,最辣的新娘伴手禮!
#居家必備品
出外打拼的朋友,在吃飯的時候來上一碗香噴噴的牛肉辣醬拌飯,馬上想起遠方那個穿着圍裙在廚房忙碌的身影,
源自老北京的牛肉辣醬,香辣醇厚的人情味串起妳我的思念~
老虎辣醬,鮮紅油亮的辣椒,唇齒間的辣味後勁十足,拌飯,拌麵,拌菜都是最最方便不過的,冰箱裡面必備的醬料,
《家傳香辣牛肉醬×老虎醬》
好吃雙倍!!
#不吃牛肉的朋友也可以做成香辣豬肉拌醬唷!
課程內容:
✔️辣椒的選擇,保存方式,加工手法
✔️如何增加與降低辣度
✔️牛肉辣醬的牛肉選擇
✔️配料加工技巧
✔️玻璃罐的消毒與清潔
✔️辣醬的包裝技巧
✔️宅配運送的注意事項
✔️如何運用辣醬在料理
#加碼示範正宗老北京千層牛肉大餅
成品:香辣牛肉辣醬2瓶,老虎辣醬1瓶,牛肉大餅一份
(附重點講義一份)
📝報名方式:
❶【至少7天前】至現場繳費報名。
❷【至少7天前】匯款報名。
‼️教室環境優雅舒適,含飲料暢飲
大台南市中餐職業工會
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2️⃣線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
3️⃣Line洽詢:https://line.me/R/ti/p/%40xat.0000184198.rrp
洽詢熱線:06-205-1999
來店洽詢:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)
🅿️教室附設免費停車場

Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 25/08/2021

🍋經典花漾檸檬塔🍋 - Nick老師
⏰110/09/08(三)AM09:30-PM13:30
🤡課程費用:2200/人(附重點講義一份)
💥剩兩個名額可報名
帶回成品:8cm檸檬塔 4個

🍫可麗露實作班 - 許少宇老師
⏰110/09/17(五)AM09:30 - PM13:30
🤡課程費用:2500/人
💥剩兩個名額可報名
🌟現在報課就送:日本霜鳥可麗露模 四個(價值550)
可帶回成品:
🔥可可/蘭姆香草/日式抹茶/英式伯爵茶四款口味可麗露各2顆,共8顆。
🔥蘭姆香草可麗露麵糊4顆份
🔥🔥日本霜鳥可麗露模4個🔥

📝報名方式:
❶【7天前】至現場繳費報名。
❷【7天前】匯款報名。
‼️教室環境優雅舒適,含飲料暢飲
大台南市中餐職業工會
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2️⃣線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
3️⃣Line洽詢:https://line.me/R/ti/p/%40xat.0000184198.rrp
洽詢熱線:06-205-1999
來店洽詢:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 19/08/2021

《2021年,速成創業的一條路》💪
🐔雞蛋糕創業班🐔第19班 - 黃惠琪老師
常常爆滿,常常爆班,常常爆班,報名從速‼️
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
110/09/28(二)AM09:30-12:30
🌟內餡班,此堂課會學到真材實料的(奶皇流沙、花生芝麻)實作課
110/09/28(二)PM13:30-16:30
🌟脆皮麵糊班,此堂課會學到如何調製麵糊,怎麼烤才會有脆皮的口感-實作課
🌈上下午班一起報名享95折優惠🌈
👉由麵糊開始教起
內餡怎麼煮
模具的選擇與進貨
利潤如何計算
通通教給您
實現夢想 從現在開始
‼️教室環境優雅舒適,含飲料暢飲
1️⃣Facebook私訊:http://m.me//062051999yes
2️⃣線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
3️⃣Line洽詢:https://line.me/R/ti/p/%40xat.0000184198.rrp
洽詢熱線:06-205-1999
來店洽詢:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 17/08/2021

本年度10月份烘焙丙級考試的報名截止至8/24‼️
有意願的小夥伴加緊腳步🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♂
#烘焙麵包證照班 #烘焙蛋糕證照班
8月份🍞麵包班開班日期:
週一早09:30-14:30 (8/23、8/30、9/06、9/13)剩一個名額
週六早09:30-14:30 (8/28、9/04、9/11、9/18)剩一個名額

8月份🍰蛋糕班開班日期:
週二早09:30-13:30 (8/24、8/31、9/07、9/14)剩一個名額
💢實際操作班💪
💢考試技巧攻略
#蛋糕類品項:
📌巧克力戚風蛋糕
📌奶油大理石蛋糕
📌海綿蛋糕
📌奶油空心餅(泡芙)
📌香草天使蛋糕
📌蒸烤雞蛋牛奶布丁
📌檸檬布丁派
#麵包類品項:
〽️圓頂奶油吐司
〽️紅豆餡甜麵包
〽️奶酥甜麵包
〽️圓頂葡萄乾吐司麵包
〽️布丁餡甜麵包
〽️山形白吐司麵包
〽️橄欖型麵包
大台南市中餐職業工會
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3️⃣Line洽詢:https://line.me/R/ti/p/%40xat.0000184198.rrp
洽詢熱線:06-205-1999
來店洽詢:台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)
🅿️教室附設免費停車場
#中餐丙級葷保證班 #中餐素食保證班 #西餐丙級保證班
#烘焙麵包證照班 #烘焙蛋糕證照班 #小吃甜點班

Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 13/08/2021

《韓式堅果禮盒課程 加碼韓式彩虹堅果》 - 林芷伊老師
⏰110/09/24(五)AM09:30 - PM13:30
🤡課程費用:2500/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
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堅果的好處多多👍🏻👍🏻👍🏻
不再是侷限傳統的作法🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️
相對健康的製作過程與選用的食材與配料更是令人吃的好吃又安心💯💯💯
不管你是以下哪一族
✅上班族
✅追劇組
✅接單族
✅送禮族
✅愛喝酒族
‼️‼️‼️都超適合來學這堂課‼️‼️‼️
讓你自學販售都好用 CP值爆表的一堂課
還不趕快報名起來🎊🎊🎊
📌教學品項
1⃣️馬告鹹香脆皮花生
2⃣️黃金琥珀核桃
3⃣️辣味紅椒掛霜腰果
4⃣️奶油香蒜掛霜杏仁果
5⃣️奶油蜂蜜夏威夷豆
‼️加碼全台首創彩虹堅果🌈🌰‼️
📌教學內容
✅如何挑選堅果
✅堅果保存方式說明~
✅脆皮花生製作
✅脆皮麵糊製作
✅掛霜作法教學
✅講解掛霜原理與製作過程
✅琥珀核桃作法
✅教授去除核桃澀味秘訣說明
✅新手也能掌握的酥脆口感
✅奶油香蒜掛霜杏仁果(韓式掛霜堅果作法)
✅奶油蜂蜜夏威夷豆 韓國人氣零嘴👍🏻👍🏻樂天超市最熱賣的伴手禮🎁
教你延伸出多種口味變化💯💯🎊
✅‼️加碼示範彩虹堅果做法
🉑️帶回5包不同口味的堅果 和1瓶彩虹堅果‼️🎊🎊🎊
#林芷伊老師 #韓式堅果 #韓式彩虹堅果
#接單神器 #追劇良伴 #年節送禮 #辦公室好夥伴
🌈 教室環境優雅舒適,含飲料暢飲
(附重點講義一份)
📝報名方式:
❶【至少7天前】至現場繳費報名。
❷【至少7天前】匯款報名。
‼️教室環境優雅舒適,含飲料暢飲
大台南市中餐職業工會
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 12/08/2021

🍪達克瓦茲創業專修班 - 許少宇老師
⏰110/09/17(五)PM14:30 - PM18:30
🤡課程費用:2500/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
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🎉🎉少宇老師將帶大家來探討這"看似簡單的"小魔王。
為同學們解惑常遇到的"扁塌"又或是"爆裂",
當然以少宇老師的個性,除了課程中的三餅四餡外,
將提供各式配方替換方式,達到"以一檔百"的效果!
除了可麗露之外,是少宇老師推薦的第二款適合創業接單的產品。
而這次的第一發,將主打亞洲風情,
帶來:
🎊台式芝麻肉鬆🎊
🍵日式抹茶紅豆🍵
🥤泰式奶茶🥤
🥥新加坡咖椰QQ🥥
以及分享各式口味替換方式。
您將會學到:
🥳基本達克瓦茲餅皮製作。
🥳各式口味達克瓦茲餅皮製作。
🥳義式奶油霜基楚製作。
🥳義式奶油霜調味方式。
🥳各式口味搭配調整介紹。
🥳課堂可帶走:綜合口味共8片。
(附重點講義一份)
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 11/08/2021

🍫可麗露實作班 - 許少宇老師
⏰110/09/17(五)AM09:30 - PM13:30
🤡課程費用:2500/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
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少宇老師的超穩定可麗露來囉!
🔥免專業烤箱
🔥免上蜜蠟
🔥四種口味再加替換方式分享
🔥不隔夜也能烤(效果不同)
🔥報課送模!報課送模!報課送模!
這次少宇老師帶來的是四款可麗露,研發中少宇老師僅用家中的烤箱(無上下火且溫度極端)就烤出完美可麗露!課程中將分享不同烤箱的烤法,以及控爐的手法與判定方式,最重要的則是接單方式以及成本計算。
🌟現在報課就送:日本霜鳥可麗露模 四個(價值550)
可帶回成品:
🔥可可/蘭姆香草/日式抹茶/英式伯爵茶四款口味可麗露各2顆,共8顆。
🔥蘭姆香草可麗露麵糊4顆份
🔥🔥日本霜鳥可麗露模4個🔥
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06/08/2021

【台南市】明天已達停止上班及上課標準
工會公休,各位學/會員別白跑一趟囉~

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【台南市】明天已達停止上班及上課標準
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 06/08/2021

午安!吃麵囉🍜
強勢回歸 東京板前豚骨拉麵怡平店
📍台南市安平區怡平路25號
世界好吃的拉麵🍜 外帶外送超方便❤️
北部的朋友不用怕吃不到,請至 東京板前豚骨拉麵-板橋店 享用😋
📍台北市板橋區文化路一段421巷1號
#一生懸命 #一碗入魂 #免費加麵

Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 04/08/2021

🍋經典花漾檸檬塔🍋 - Nick老師
⏰110/09/08(三)AM09:30-PM13:30
🤡課程費用:2200/人
線上報名:https://goo.gl/sMTH5K
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經典的法式檸檬塔
酥脆的塔皮
搭配檸檬皮清香的檸檬凝乳
酸甜滋味讓你意猶未盡
Nick老師還會教你如何美美的裝飾檸檬塔

✨師資介紹✨
Chef Nick 『心手藝』的教學理念,旨在探尋食物與生活的關係。他以輕鬆幽默教學風格著稱,幫助學生們更好 地理解教學內容,進而轉化為自身的知識。

💥房太廚 Nick 甜點講師 經歷
(台灣)
台北 Miss J Baking Studio
台北 囍廚
台北 甜婆寓所
台北 FUN COOKING 瘋食課
台北 MICASA KITCHEN
基隆 茉莉烘焙工作坊
桃園 全國食材廣場 (南崁店)
桃園 中壢 熊熊君烘焙 - rita & bear house
竹北 36號 烘焙廚藝教室
台中 久久津烘焙教室
雲林 CC Cooking
嘉義 RUBY 夫人吃·做·買
台南 墨菲烘焙教室
高雄 日食生活 TODAY'SWEET
高雄 小渝玩烘焙 手作烘焙屋
墾丁 嵐海民宿
台東 食冊Cafe’書店

(品牌合作)
香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
Sports Max VIP 甜點教學活動
Dior 品牌活動 馬卡龍合作

(海外)
馬來西亞、新加坡、印尼、上海、美國、菲律賓、越南 授課教學經歷

帶回成品:8cm檸檬塔 4個
課程費用:2200/人
(附重點講義一份)
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03/08/2021

09月單堂小吃甜點手作課程表😍😍
享受作烘焙的悠閒時光,名師配方教學,最好的投資是投資自己!
💜經典的法式檸檬塔 - Nick老師
110/09/08(三) AM09:30-PM13:30
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💜可麗露實作班 - 許少宇老師
110/09/17(五) AM09:30-PM13:30
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💜達克瓦茲創業專修班 - 許少宇老師
110/09/17(五) PM14:30-PM18:30
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💜韓式堅果禮盒課程 - 林芷伊老師
110/09/24(五) AM09:30-PM13:30
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💜家傳香辣牛肉醬×老虎醬 - 林芷伊老師
110/09/24(五) PM14:30-PM18:30
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💜《雞蛋糕創業班🐔第19班 》
常常爆滿,常常爆班,報名從速
110/09/28(二) AM09:30-PM12:30
🌟內餡班(奶皇流沙、花生芝麻)
110/09/28(二) PM13:30-PM16:30
🌟脆皮麵糊班
🌈上下午班一起報名享95折優惠🌈
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📝報名需知:
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09月單堂小吃甜點手作課程表😍😍
享受作烘焙的悠閒時光,名師配方教學,最好的投資是投資自己!
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110/09/08(三) AM09:30-PM13:30
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💜可麗露實作班 - 許少宇老師
110/09/17(五) AM09:30-PM13:30
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💜達克瓦茲創業專修班 - 許少宇老師
110/09/17(五) PM14:30-PM18:30
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💜韓式堅果禮盒課程 - 林芷伊老師
110/09/24(五) AM09:30-PM13:30
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💜家傳香辣牛肉醬×老虎醬 - 林芷伊老師
110/09/24(五) PM14:30-PM18:30
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💜《雞蛋糕創業班🐔第19班 》
常常爆滿,常常爆班,報名從速
110/09/28(二) AM09:30-PM12:30
🌟內餡班(奶皇流沙、花生芝麻)
110/09/28(二) PM13:30-PM16:30
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 03/08/2021

今年經歷了疫情的三級警戒,再到微解封,檢定考試一延再延,#110年度中餐乙級全國性技能檢定報名開始囉🔥~~
💢中餐葷食乙級並不容易通過,是要靠實力的哦💪,所以提前準備,重複練習很重要。
報名資格:
✅取得丙級技術士證+高職以上學歷
✅歡迎工會丙級舊生勇躍報名
✅2人開班,平日、假日任選
✅有效期限:永久有效
🔷報考截止日期:110/08/25(三)
🔷學科測驗日期:110/11/07(日)
大台南市中餐職業工會
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Photos from 大台南市中餐職業工會(職訓中心)'s post 28/07/2021

🔱被疫情封印了兩個月,如今解封神獸出籠
這瞬息萬變的時代,一切計劃要趁早📖
110年度最後一場丙級證照考試在10月份
#凡報名中餐、西餐、烘焙的學員學費享九折優惠✂️
優惠截止日期:8/31 👈👈👈
報名需備資料:1吋照片2張、身份證
課程詳情歡迎致電☎️小編詢問
👏歡迎年滿15歲國民参加檢定考試
👂防疫小撇步:
📌線上報名&繳費可減少接觸
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本優惠不與其他優惠合併使用

26/07/2021

親愛的學/會員:
因應疫情防疫政策降級,7/27起
工會營業時間恢復為
(一)~(五)09:00-21:00、
(六)09:00-18:00

工會仍維持防疫措施
入內須戴口罩、實名登記、酒精消毒
請各位配合防疫,守護彼此的健康
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因應疫情防疫政策降級,7/27起
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(一)~(五)09:00-21:00、
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06/07/2021

👨‍🍳中餐工會《專業舞弄教室》👨‍🍳
水花片線上教學🤠
必備款:菱形片🌲
眉角三步驟:
⚠️步驟一、多練習
⚠️步驟二、反覆練習
⚠️步週三、一直練習啦😂
按照上面步驟操作,絕對沒問題😋
考試考100分💯
趕快試試看吧💪

28/06/2021

👨‍🍳中餐工會《專業舞弄教室》👨‍🍳
水花片刀功part 2出爐囉‼️
必備款:正方形1🌲
眉角三步驟:
⚠️步驟一、多練習
⚠️步驟二、反覆練習
⚠️步驟三、一直練習啦😂
按照上面步驟操作,絕對沒問題😋
考試考100分💯
趕快試試看吧💪
∞一證在手,希望無窮∞
補助證照班
7/16(五)09:30-12:30,招生中~
7/19(一)14:30-17:30,招生中~
領取補助名額至7/10截止

🎖各類證照班
👉中餐丙級葷食保證班
👉西餐丙級保證班
👉烘焙丙級麵包證照專班
👉烘焙丙級蛋糕證照專班
👉中餐乙級證照專班
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23/06/2021

6/23(三)11:30直播開始啦!🎥
老師示範題組:素食302-8
🌽茄汁燒芋頭丸
🌽素魚香茄段
🌽黃豆醬滷苦瓜
有任何問題可隨時發問
現場直播開放食材提供給學員訂購🤩
防疫期間,食材交給工會準備,學員們免去市場人擠人唷!
訂購別害羞 😘,直接喊+ 1
之前錯過的直播題組也能回播練習~
跟著老師學做菜,好料輕鬆上桌 🎉
學員購買2組以上的食材享9️⃣折優惠
🍀🍀🍀🍀🍀☘️🍀🍀🍀🍀☘️🍀🍀
截止到今天,6月份考試的學員尚未上課的題組已全部直播完畢,等復課後會再通知學員們回來把未上完的題組上完哦。

#中餐工會 #中餐丙級證照 #西餐丙級證照 #烘焙麵包證照 #烘焙蛋糕證照
#各類小吃甜點課程

23/06/2021

6/23(三)10:30直播開始啦!🎥
老師示範題組:素食301-8
🌽燴素什錦
🌽三椒炒豆乾絲
🌽咖哩馬鈴薯排
11:30老師示範題組:素食302-8
🌽茄汁燒芋頭丸
🌽素魚香茄段
🌽黃豆醬滷苦瓜
有任何問題可隨時發問
現場直播開放食材提供給學員訂購🤩
防疫期間,食材交給工會準備,學員們免去市場人擠人唷!
訂購別害羞 😘,直接喊+ 1
之前錯過的直播題組也能回播練習~
跟著老師學做菜,好料輕鬆上桌 🎉
學員購買2組以上的食材享9️⃣折優惠
🍀🍀🍀🍀🍀☘️🍀🍀🍀🍀☘️🍀🍀
截止到今天,6月份考試的學員尚未上課的題組已全部直播完畢,等復課後會再通知學員們回來把未上完的題組上完哦。

#中餐工會 #中餐丙級證照 #西餐丙級證照 #烘焙麵包證照 #烘焙蛋糕證照
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