Официальная страница Проекта "Сталкер"

Шашлык из сома по-калмыцки
Куски сома укладываются в котелок, смешиваются с луком и специями (соль, перец, лавровый лист), уксусом и маринуются 2-5 часов. Маринованная рыба насаживается на шампуры и жарится на углях.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Som/10450Som_Shashlik/1045020Som_Kalmik/shashlyk-iz-soma-po-kalmycki/

Плотва с чесноком на мангале
Чищенная потрошонная плотва солится, фаршируется дольками чеснока, смазывается растительным маслом, кладётся на решетку и жарится на углях до готовности.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Plotva/10345Plotva_Rus/plotva-na-grile/
Другие рецепты плотвы на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Plotva/

Шашлык из пескарей
Чищенные потрошенные рыбы натираются солью и перцем, обваливаются в муке, замешанной с яйцом, затем – в панировочных сухарях, посыпаются укропом, нанизываются на шампуры и жарятся на углях. Готовые рыбы смазываются сливочным маслом.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Peskar/10335Peskar_Rus/shashlyk-iz-peskarey/
Другие рецепты из пескарей на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Peskar/

Фаршированный черемшой омуль не решетке
Омуль потрошится, фаршируется зеленью с добавлением сока лимона, томатной пасты, уксуса, красного перца, зеленого или дикого лука, черемши, майонеза и сыра. Подготовленная рыба жарится на решетке в фольге.
Смотреть пошаговый рецепт
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Omul/10290Omul_Rus/farshirovannyy-omul-na-reshetke/
Другие рецепты омуля на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Omul/

Окунь гриль в рассоле
Рыба потрошится, смазывается маслом и жарится на жестяном кружке или решетке, затем кипятится в рассоле.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Okun/10280Okun_Other/1028020Okun_Rus/okun-v-rassole/
Другие рецепты окуней на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Okun/10280Okun_Other/

Налим на мангале
Налим, очищенный от слизи, выпотрошенный и нарезанный на стэйки, маринуется в специях для рыбы с солью и оливковым маслом и запекается на решетке 7 минут с каждой стороны. Готовая рыба смазывается смесью оливкового масла и лимона.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Nalim/10250Nalim_Gril/1025020Nalim_Rus/nalim-na-mangale/
Другие рецепты налима на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Nalim/10250Nalim_Shashlik/

Линь на гриле в маслянном соусе
Потрошенная рыба натирается солью, перцем, молотым имбирем и чесноком, рубленным кориандром и петрушкой, затем готовится на решетке гриля. Подается под соусом из виноградного масла со специями, зеленью, уксусом, лимонным соком, соевым соусом и кунжутным маслом.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Lin/10185Lin_Rus/lin-na-grile-v-sezamovom-masle/
Другие рецепты линя на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Lin/

Золотой лещ на гриле
Рыба с чешуёй сбрызгивается лимонным соком с сахаром, солью, перцем изнутри. Внутрь вкладываются листья шалфея и рыба смазывается маслом и жарится на листе фольги, а в последние 10 минут - на решетке.. Подается с приготовленным соусом (сливочное масло, лук, огурец, манго, киви).
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Lesch/10180Lesch_Rus/zolotoy-lesch-v-grile/

Краснопёрка на шпажках
Рыба потрошится, натирается солью и специями и жарится на мангале на шпажках в пакете по нескольку штук.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Krasnoperka/10150Krasnoperka_Rus/zharenaya-na-shpazhkah-ryba/

Корюшка-гриль под чесночным соусом
Рыба потрошится, сбрызгивается маслом, посыпается солью, обжаривается на гриле. Подается под соусом (масло, лимонный сок, чеснок, укроп).
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Korushka/10140Korushka_Rus/koryushka-na-grile/
Другие рецепты корюшки на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Korushka/

Стэйки кижуча на гриле с пивом
Рыба режется на стейки, посыпается специями, жарится на гриле, часто поливаемый пивом. При подаче сбрызгивается лимонным соком.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Kizhuch/10130Kizhuch_Rus/steyki-iz-kizhucha-na-grile/

Шашлык из карпа с помидорами
Рыба потрошится, нарезается порционными кусками, маринуется в специях, луке и зелени с маслом и жарится на шампурах. Подается с помидорами.
Смотреть пошаговый рецепт:
https://www.stalkerfish.com/recipe/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Karp/10110Karp_Shashlik/1011040Karp_Rus/shashlyk-iz-karpa-s-pomidorami/
Другие рецепты карпа на гриле:
https://stalkerfish.com/recipes/fish_second/bbq/bbq_fishbreed/BBQ_Karp/10110Karp_Gril/