Afpdm - EPM, Montijo Video March 11, 2019, 12:35pm

Videos by Afpdm - EPM in Montijo. A Associação para Formação Profissional e Desenvolvimento do Montijo é uma entidade que se dedica à qualificação dos recursos humanos da região.

EPM apoio O.Puro

A EPM apoia a iniciativa do Restaurante O.Puro, com formandos do Curso Técnico de Cozinha Pastelaria que participarão no evento, ajudando a fazer acontecer.

Desafio Hora do Planeta: Restaurante O.Puro vai funcionar sem eletricidade durante 24 horas

O restaurante O.Puro, em Alcochete, junta-se, no dia 30 de março, à Hora do Planeta, promovido pela WWF Internacional, e vai elevar o desafio a um novo nível: serão 24h sem usar eletricidade.
Esta iniciativa verde tem o apoio da Câmara Municipal de Alcochete e da Escola Profissional do Montijo (EPM) e como patrocinadores a The Greatest Candle in the World, a Sorbos e a Casa de Mouraz.
Às 00h00 de sábado, 30 de março, o restaurante O.Puro vai desligar o interruptor geral do quadro elétrico, apenas voltando a ligá-lo às 00h00 de domingo, 31 de março. Durante esse dia serão servidos almoços e jantares como em qualquer outro dia, apenas com o desafio acrescido de não ser utilizada energia elétrica nem na preparação nem na confeção das refeições, sem negligenciar as regras de higiene e segurança alimentar.
A iniciativa, rara entre os restaurantes a nível mundial, complementa a filosofia do restaurante, que quer entregar ao cliente uma experiência de requinte com consciência ambiental e respeito animal. O evento não será desculpa para más práticas, como por exemplo os desperdícios. O.Puro é um restaurante inovador que recorre exclusivamente a produtos orgânicos, da carne e dos legumes aos vinhos e ao café, privilegiando a qualidade na seleção dos produtos e aliando a sofisticação e elegância à sustentabilidade.
A autarquia vai mostrar o seu apoio à iniciativa desligando as luzes públicas junto ao restaurante, e a EPM vai trazer alguns alunos para ajudar este projeto a acontecer. O restaurante O.Puro, promotor e organizador da iniciativa, quer mostrar à comunidade e à restauração em Portugal que é possível ter um restaurante com clientes felizes mesmo nas condições mais extremas e desafiá-los a pensar sobre os hábitos do dia-

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