Sharing the latest trends, cocktail´s, ingredients and bar techniques.
Funcionando normalmente
23/01/2020
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YEN
The mix of the delicated ingredients from the Asian Gastronomy.
This cocktail has 2 parts that mixes together in a Rocks Glass.
Perilla Infused Saké ▪︎ Yuzu ▪︎ Sakura ▪︎ Mirim ▪︎Myoga ▪︎ Kumkuat Soda
19/01/2020
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My 1st Cocktail as .designer is a twist for the Bacardi Legacy Cocktail !
Good Luck!
Bacardi Carta Blanca ▪︎Madeira Wine ▪︎Salicornia Honey ▪︎ Citric Acid
pt
legacy
inspires
15/02/2018
There's no better feeling than a Busy Bar!
31/12/2017
Bartrends Cocktail
Caliente:
Mezcal, Jalapeno, Orange and Pineapple Ketchup, Lime and Agave
18/12/2017
João Ribau at Waldorf Astoria Amsterdam
02/08/2017
Bartrends Cocktail: The Gaijin
Sake infused with Spices, Yuzu, matcha and Rosemary & Black pepper Soda
16/03/2017
Timeline photos
14/03/2017
"1862" the ultimate Blue Blazor twist !
Featuring Knob Creek, Drambuie, Smocked Honey, Barrel Aged bitters
Worldclass are searching for the host of a global adventure to create the ultimate drinks list. Could it be you?
18/10/2016
Cocktail o'clock, now in one of the bests...
American Bar!
22/06/2016
We are in Copenhagen in one of the best bars of the world, consider by the world's 50 best bars!!!
More updates to came soon!!
14/04/2016
Aqui está o calendário do Zodíaco que todos nós devíamos utilizar! 😃
A minha bebida é um saboroso Whisky Sour, qual é a vossa??
What Drink You Should Order at the Bar, According to Your Zodiac The everyday food resource for our generation.
"Same Same but different"
Um cocktail, diferentes bartenders! O que vem dai?
Clica e vê!!! :)
08/04/2016
"Nada é mais criativo, nem mais destrutivo, do que uma mente brilhante com um objectivo." Dan Brown
How to Foster Creativity In Your Bar Team Nurturing and promoting creativity behind the bar comes down to knowing your bar's brand and encouraging collaboration amongst your team.
07/04/2016
👉 Reflexão da noite!
Quem desse lado acredita que curamos todos os males e que ajudamos a criar as melhores histórias? 🍸 - Especialmente aquelas que vivemos e têm que nos contar porque por alguma razao não nos lembramos bem 😂🔥
05/04/2016
E o bartender da semana é o Tiago Vasconcelos!
Atual Bartender no Vault Bar do Hotel Waldorf Astoria em Amesterdão, nasceu em Lisboa e tem 23 anos.
Tiago tem se vindo a revelar uma promessa no mundo do bar.
A nível de concursos ganhou o prémio de melhor cocktail de autor no concurso Magellan Gin competition.
Como te defines como Bartender?
Defino me como uma pessoa curiosa, adoro trabalhar com sabores novos, de preferência de produtos invulgares e dos quais pouco conheça.
Quem Gostarias de servir um cocktail?
Luís Santos, chefe de Bar do primeiro bar em que trabalhei, bartender que me ajudou a dar os primeiros passos nesta área.
Que Cocktail servirias ao Jerry Thomas se este ainda fosse vivo? E porquê?
Gostaria de lhe servir algo que ele nunca tivesse provado, quanto mais Invulgar a combinação de sabores, melhor
Quem Gostarias de ter como Bar Back?
Penso que ser barback é um passo obrigatório a ser dado nesta área, e se temos realmente vontade de trabalhar atrás do balcão, temos de começar pelo básico. É ser mandado num dia para puder mandar no próximo.
O que achas da evolução do bar em Portugal?
Penso que ainda nos falta percorrer algum caminho em comparação com outros países, mas Portugal tem tido uma evolução bastante positiva.
Faz uma pergunta em que a resposta seja "sabor"!
Qual é a preocupação constante na criação de qualquer cocktail?
"Sol Peruano"
30 ml Genever
30 ml Licor de Queijo Lady Blue e Mel
40 ml Sour de Bergamoto e Tangerina
20 ml Xarope de Pandan
5 ml Sumo de Galanga
25 ml Puré de Chirimoya
Posso dizer que têm uma inspiração holandesa as bebidas espirituosas que trabalhei neste cocktail, mas surgiu como uma combinação de sabores novos que estava a trabalhar em conjunto com o meu colega Wilson Pires.
05/04/2016
Amanhã vamos ter mais um Bartender da semana, conseguem adivinhar?
03/04/2016
02/04/2016
Tópico importantíssimo no dia-a-dia num bar!
Saving money in your bar Don't waste Reducing waste can easily get you that few bucks you need to buy the next amazing shaker that will be sitting in the counter next to your Japanese jigger. Citrus peels: Before juicing
01/04/2016
Para todos os Bartenders e aficionados pelo bar, aqui vos deixamos algo para pensarem durante o fim-de-semana que se aproxima!!
Monkey Shoulder Ultimate Bartender Championship 2016 Competitors will participate in challenges designed to test the Skills that Pay the Bills and prove your competency in all aspects of what it takes to be a top bartender. Don't worry, you don't have to be a pro bartender to take part — if you love bartending, you have what it takes.
28/03/2016
E o Bartender da semana é o Sandro Pimenta! Tem 31 anos e é Natural de Lisboa.
Em 2003 terminou o curso na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e iniciou a sua vida profissional.
Viajando um pouco pelo mundo, mas passando a maior parte da vida em Lisboa tem como marcos na carreira sítios como Real Palácio, Tivoli Lisboa, Epic Sana Lisboa e agora Farol Hotel onde exerce funções neste momento de Bar Manager.
A nível de concursos, Sandro conta com o 1º Lugar Nacional no Havana Club e Grand Garnier 2002, acabando em 12º a nível Internacional.
3º Lugar no concurso Barman do Ano 2014 (Edições do Gosto)
e Semi-Finalista no World Class Portugal.
-Como te defines como Bartender?
Sou um Bartender que ainda tem muito para aprender. Este mundo é muito grande e eu tenho muita sede em aprender cada vez mais
- Quem Gostarias de servir um cocktail?
Gostava de servir um Cocktail ao meu filho Rodrigo
- Que Cocktail servirias ao Jerry Thomas se este ainda fosse vivo? E porquê?
A Pena, para podermos debater as diferenças das origens até aos dias de hoje.
- Quem Gostarias de ter como Bar Back?
Dennis Zoppi
- O que achas da evolução do bar em Portugal?
Finalmente vê se algo a acontecer em Portugal. A aposta das marcas nos Bartender, competições, workshops a aposta na informação, cursos de bar e a amizade nesta família que ja começa a ser grande e claro Lisbon Bar Show que deu uma revira volta no mundo do Bar em Portugal.
- Faz uma pergunta em que a resposta seja "sabor"!
Qual a finalidade para que damos tanto de nos as nossas criações?
"The Cloud"
5 cl. Zacapa 23
1,5 cl Grand Marnier
1 cl. Redução de Galliano
2 cl. Sumo de Limao
1,5 cl. Xarope de Açúcar de Cardomomo
Espuma de Citrinos
A minha inspiração foi o meu Filho.
28/03/2016
Depois da pausa da Páscoa, voltamos hoje em força com mais um Bartender da semana, conseguem adivinhar?
28/03/2016
Dali, Van Gogh e Mondrian em Cocktails...levar a apresentação para um nível acima.
25/03/2016
Nada melhor que um "Royal Tiki" para começar o fim-de-semana em beleza!
24/03/2016
Directamente do melhor bar do mundo (considerado pela 50BestBars)
Uma experiência do outro mundo, e aqui levam uma pequena amostra para começar.
Anti Hero:
Don Julio Reposado;
Muscat;
Gentian;
Verjus;
Smoke;
Blood Orange
Spread the Love! Keep Shaking
17/03/2016
Happy St. Patrick's Day 😂🍻
Be safe! 🍀
17/03/2016
"La Herencia" - Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016
Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016 - La Herencia "La Herencia" - Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016 Bacardi Carta Oro 30ml Calvados 20ml Honey mead 15ml Maraschino cherry syrup 1 bar spoon Angostura 1...
13/03/2016
Bartender da semana do Bar Trends & Cocktails é Nelson Matos! Actual Head Bartender do Gusto by Heinz Beck no Conrad Algarve, com um percurso muito consistente passando pelo o Hotel Savoy, tem 32 anos e é natural de Albufeira.
-Como te defines como Bartender?
Acima de tudo defino-me como um apaixonado pela profissão. Profissional, responsável e atencioso para com as necessidades do cliente.
- Quem Gostarias de servir um cocktail?
Isaac Newton, porque foi um reconhecido fisico, mas tambêm um alquimista, e uma das personalidades que mudaram o mundo.
- Que Cocktail servirias ao Jerry Thomas se este ainda fosse vivo? E porquê?
Gostava de lhe servir um Martinez. Para lhe agradecer tudo o legado que deixou e por ainda hoje ser inspiração para muitos bartenders a nivel mundial.
- Quem Gostarias de ter como Bar Back?
Talvez o Passos Coelho. Para lhe mostrar com doí ganhar pouco e carregar muito.
- O que achas da evolução do bar em Portugal?
Acho que é muito positiva, está a evoluir rápido. Espero que muito em breve que venha-mos a ser um País de referencia mundial.
- Faz uma pergunta em que a resposta seja "sabor"!
Qual é coisa qual é ela, que é mais importante num cocktail que a decoração , o copo ou mesmo os efeitos especiais?
Cocktail:
Kensington Gardens
Inspirado pela frescura e magia do Parque Kensington Gardens em Londres.
Receita:
-50ml Hendrick´s Gin
-10 ml St Germain
-35ml Sumo de Lima
-15ml Xarope Açucar
-2 Dash Bitters Laranja
-1/2 Bsp Albumina
-Aneto fresco
ForexProService Homem e Organizações não podem escolher diretamente as suas circunstâncias, mas podem escolher o caminho a percorrer. Foram as necessidades do mercado e a nossa própria evolução, levou-nos a dar um novo rumo a este projeto...
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