Wijnacademie

Seminar en proeverij Mousserende wijnen door Anja Vondenhoff 🥂
Maandag 11 december 13.30 uur te Zeist, ben jij erbij?

Tijdens dit seminar gaan we ons bezig houden met het herkennen van kwaliteit en complexiteit van mousserende wijnen.
- Waardoor ontstaat complexiteit tijdens de vinificatie en rijpingsperiode?
- Hoe proef je de autolyse?
- Zijn extra brut wijnen een hype of …?

Tijdens dit seminar neemt Anja je mee op reis naar o.a. de Champagne, maar we reizen ook naar andere delen van Nederland, naar Oostenrijk, het Verenigd Koninkrijk en de rest van de wereld.
Kortom: een bruisende reis om de wereld in 2,5 uur.

Schrijf je in via https://www.wijnacademie.nl/examen-events

Presentatie en Proeverij Alcoholvrij 27 november om 13:30 te Zeist

Klaar voor Dry January

Terwijl de vraag naar alcoholvrije alternatieven ieder jaar toeneemt, hebben veel wijnprofessionals weinig vertrouwen in de kwaliteit van alcoholvrije wijn. Toch loont het om de ontwikkelingen in deze innovatieve categorie te volgen.
Voor wie worstelt met alcoholvrij geeft wijnjournalist en 0.0-expert Esmee Langereis een informatieve en (hopelijk) enthousiasmerende presentatie en proeverij.
Esmee (bekend van o.a. NRC, Het Parool en Whattodrink.nl) moest ook eerst niks weten van alcoholvrij, maar is inmiddels enthousiast ambassadeur van de no & low categorie. “Als je doorkrijgt dat alcoholvrij een heel scala aan nieuwe smaken te bieden heeft, gaat er een wereld voor je open. En ook commercieel gezien smaakt No & Low naar meer."

In deze bondige en praktische masterclass praat Esmee u bij over:
- cijfers, trends en ontwikkelingen in alcoholvrij
- productietechnieken dealcoholiseren en invloed op smaak
- regelgeving & prijsstelling
- samenstellen 0.0-assortiment & drankkaart
- proeverij van diverse gedealcoholiseerde wijnen en proxies

Wist je dat de verkooppiek van alcoholvrij al in december begint? Met allerhande feiten en tips is deze proeverij de perfecte voorbereiding op Dry January voor sommeliers en vakhandel.

schrijf je in via https://wijnacademie.nl/overons/events

De Wijnacademie organiseert seminars in Zeist over actuele thema’s als alcoholvrije wijn, ontwikkelingen binnen mousserende wijn en duurzaamheid & wijnbouw.
Onze sprekers zijn specialisten binnen hun gebied en laten je bij hun verhaal de meest interessante wijnen proeven. Meld je nu aan voor seminars van oa Esmee Langereis, Anja Vondenhoff en Job de Swart MW.
Kijk op https://wijnacademie.nl/overons/events voor een overzicht van alle seminars.




Esmee LangereisAnja Vondenhoff

Gezocht: 🍷schenker/helper
De Wijnacademie is Nederlands meest complete opleidingscentrum op het gebied van wijn en gedistilleerd. De Wijnacademie leidt op tot Vinoloog, Liquorist en Magister Vini.
We zoeken iemand die ons op de lesdagen op de maandagen wil helpen van 8:00 tot 18:00 uur op landgoed Dijnselburg te Zeist. Het gaat om inschenken van wijnen, voorbereiden en afbouwen van de lesdag.
Lijkt je dit een leuke bijbaan, ben je woonachtig in de buurt van Zeist en vind je het geen probleem om dozen wijn te tillen? Neem dan nu contact op met [email protected].

Wijnacademie Opleidingen en examens in wijn en gedistilleerd tot het hoogste niveau: o.a vinologenopleidng; begeleidingstraject Magister Vini; liquoristenopleiding.

Les ‘Analytische proefnotities’ voor de Magister Vini opleiding met Job de Swart MW en Magda van der Rijst. Een dreamteam als proefdocenten! 🍷

Er zijn weer 37 nieuwe Vinologen van de Wijnacademie!

De Vinologenopleiding van de Wijnacademie bestaat al sinds 1974 en is een begrip in het Nederlandse wijnlandschap. Iedereen die dit diploma haalt, beschikt over wijnkennis op professioneel niveau. 🍷

Well done en van harte gefeliciteerd allen! 🥂

Nieuwe aanwinst: de Wijnacademie Proefnotitie-App!

Met deze app kun je moeiteloos proefnotities invoeren op telefoon of pc. Je kunt kiezen voor SDENniveau 2,3 of 4, of voor ‘persoonlijke proefnotitie’.

Door de zoekfuncties is deze webapp ook te gebruiken als jouw proefnotitie-database!

De kosten zijn 6 euro voor onbeperkt gebruik.
Meld je aan via wijnacademie.app
Of
https://wijnacademie.nl/overons/wijnacademie-app

Veel proefplezier gewenst! 🍷

Wijnacademie Opleidingen en examens in wijn en gedistilleerd tot het hoogste niveau: o.a vinologenopleidng; begeleidingstraject Magister Vini; liquoristenopleiding.

Vandaag zijn, naast de Vinologen in opleiding, ook de Liquoristen te gast op Landgoed Dijnselburg.
Een Liquorist van de Wijnacademie is bij uitstek de specialist van binnen- en buitenlands gedistilleerd, cocktails en trends.

Aan alle Vinologen in opleiding die zo meteen examen doen, heel veel succes gewenst!

Naast de opleiding tot Vinoloog en Magister Vini is deze week ook de Liquoristenopleiding gestart, een impressie van de eerste lesdag bij Distilleerderij Rutte in Dordrecht.

Analytisch proeven met Udo Göebel
Doe je 2 oktober proefexamen voor het Vinologendiploma of wil je weer een bijscholing analytisch proeven door Udo?

Geef je dan op voor Examengericht Proeven op 18 september om 19:30 uur op Landgoed Dijnselburg te Zeist.

Inschrijven via wijnacademie.nl

Analytisch proeven met Udo Göebel

Doe je 2 oktober proefexamen voor het Vinologendiploma of wil je weer een bijscholing analytisch proeven door Udo?

Geef je dan op voor Examengericht Proeven op 18 september om 19:30 uur op Landgoed Dijnselburg te Zeist.

Meld je aan via: https://wijnacademie.nl/examen-events/479-examengericht-proeven-18092023

Wijnacademie Opleidingen en examens in wijn en gedistilleerd tot het hoogste niveau: o.a vinologenopleidng; begeleidingstraject Magister Vini; liquoristenopleiding.

De eerste lesdag op onze nieuwe locatie, Landgoed Dijnselburg, is een feit!

We kijken terug op een geslaagde openingsdag van de Vinologenopleiding bij Wijnhoeve de Colonjes in Groesbeek.
Met een gezamenlijke toost en mooie woorden van Birthe van Meegeren werd het nieuwe opleidingsjaar ingeluid 🥂

Fred Heemskerk is de nieuwe penningmeester van het Wijnacademie-bestuur

Anton van Balveren heeft in het bestuur van de Wijnacademie zeven jaar de functie van penningmeester bekleed. Fred Heemskerk is onlangs toegetreden tot het bestuur van de Wijnacademie en zal in november de taken van Anton overnemen. Fred is RegisterVinoloog, een ervaren bestuurder en ondernemer. Fred heeft een financiële achtergrond en is medeoprichter van het platform www.wesharewine.nl. Hij kijkt ernaar uit om samen met de overige bestuursleden en het secretariaat het onderwijs van de Wijnacademie nog beter en leuker te maken.

Het bestuur bedankt Anton voor zijn waardevolle bijdrage aan het financiële- en IT- beleid en alle vernieuwingen bij de Wijnacademie.

Foto: Fred Heemskerk

Vandaag start de Vinologenopleiding met de openingsdag bij Wijnhoeve de Colonjes in Groesbeek.
De lesboeken worden uitgedeeld en de studenten krijgen hier een rondleiding en presentatie van wijnmaker Adam Dijkstra.
Henrico van Lammeren, voorzitter van de Wijnacademie, heet de studenten van harte welkom en wenst allen een goed opleidingsjaar toe!

Nieuwe Locatie Wijnacademie!

De afgelopen jaren hebben we constructief samengewerkt met Kontakt der Kontinenten. We gaven er les, je kon er nascholingen volgen en we hadden er ons secretariaat. In Covid-tijd pasten we in de planning van Kontakt der Kontinenten. Helaas bleek de planning voor komend jaar te knellen. Het werd lastiger voor de Wijnacademie om het jaarrooster te organiseren op deze plek. We verlaten daarom Kontakt der Kontinenten en strijken met het team en het secretariaat, 6 kilometer verderop, in Landgoed Dijnselburg neer. Een vergelijkbare setting met goede faciliteiten voor de Wijnacademie. Hier zullen vanaf 1 september alle lessen en nascholingen plaatsvinden.

Nog 3 plekken vrij voor de Vinologenopleiding!

Wil je meer weten over deze zeer gerenommeerde professionele wijnopleiding die al sinds 1974 bestaat? Kijk op wijnacademie.nl.🍷

Start van deze eenjarige opleiding is 28 augustus.

Allerlaatste kans om je aan te melden voor de Vinologenopleiding 2023-2024! Er zijn nog 3 plekken vrij.
Zie wijnacademie.nl

Goedgekeurd door de Vinologen in opleiding 😉

"Intens familie uitje van een jaar, superleuk & samen sterk!"

Mooie woorden van Alice en Amanda (moeder & dochter) tijdens de laatste lesdag van de Vinologenopleiding.
Wil jij ook Vinoloog worden, ga naar https://www.wijnacademie.nl/vinoloog voor meer informatie.

Nascholing Centraal- en Oost-Europa, wat zijn de trends en ontwikkelingen in deze grote regio?
Volgens het 2022 Wine Intelligence report voor de Nederlandse markt kunnen we in de komende periode veel verwachten van de wijnen uit Centraal- en Oost-Europa.
Tijdens deze nascholing kijken we naar het (gezamenlijke) verleden en de impact hiervan op de huidige wijnproductie. Daarnaast ontdekken we de laatste trends en ontwikkelingen en zullen we deze aan de hand van begeleidende wijnen proeven en bespreken.
* Welk land produceert de meeste wijn in deze regio’s?
* Welk land exporteert de meeste wijn en wat is de positie van deze landen in Nederland?
* Welke druiventassen zijn op dit moment favoriet voor de lokale- en exportmarkt?
Deze les nascholing wordt op maandag 23 januari verzorgt door Mirjam van de Veen, DipWSET en certificaathouder Magister Vini. Mirjam volgt op dit moment de Master of Wine opleiding. Mirjam is actief als agent voor wijn uit Centraal- en Oost-Europa op de Nederlandse en Scandinavische markt vanuit de onderneming Dovin samen met zakenpartner Miranda Beems.
Schrijf je nu in via de website voor de laatste plekjes VOL = VOL

Vers van de pers: de 2e uitgave van VINI, het wijnmagazine van de Wijnacademie. In deze editie speelt Bordeaux de hoofdrol; lees het interview met Xavier Kat over de wijnhandel in Bordeaux en raak geïnspireerd door de ‘mini-reisgids’ voor deze prachtige wijnstreek. Verder aandacht voor de succesvolle social media-carrière van Vinoloog India Donisi, boeiende interviews met Magistri Vini Udo Göebel en Ibert van der Waal, interessante gegevens over Nederlandse wijnbouw en verschillende cadeau- wijn/spijs- en boekentips.
Bestel ‘m nu (voor slechts 2,99), dan heb je het magazine voor de feestdagen in huis!
https://wijnacademie.nl/component/hikashop/product/12-vini-magazine

Champagne, de drank van het samen vieren van grote en kleinere momenten van het leven!
Een presentatie over de huidige stand van zaken in de Champagne verzorgd door Grégoire van den Ostende, directeur van het Bureau du Champagne Benelux. Voor nog meer interessante wijnpresentaties zie onze website.

Ontmoet de Docent II Gert Crum
Gert is wijnjournalist en maakt artikelen voor glossies, vaktijdschriften en special interest-bladen. Gert heeft daarnaast een aantal indrukwekkende wijnboeken geschreven. ‘Le Domaine de la Romanée-Conti’ is in ettelijke talen uitgegeven en werd door Gourmand International uitgeroepen tot ‘Best Wine Book Worldwide 2012. Zijn laatste boek, ‘Champagne – Le Réveil des Terroirs’, verscheen in 2017. In de loop van de jaren heeft Gert ettelijke (internationale) prijzen en onderscheidingen voor zijn werk gekregen. Op het programma staan de gebieden Bourgogne & Beaujolais. Een mooie & leerzame les gewenst!

Ontmoet de Docent II Xavier Kat
Na zijn opleiding aan de Hoge Hotelschool was Xavier vijf jaar lang werkzaam in Bordeaux, alwaar hij vinifieerde op verschillende Châteaux en exportmanager was bij een négociant (handelshuis). In 1999 kwam Xavier bij Okhuysen werken, waar hij sinds 2001 ook directeur-eigenaar is. Met zijn komst werd het bedrijf verder uitgebouwd en geprofessionaliseerd. Xavier is tevens Vice Voorzitter van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren en voorzitter van de International Wine Clubs Association. Bordeaux is zijn gebied, maar eigenlijk is er geen wijnstreek die hem niet boeit. Een mooie & leerzame les gewenst!

Nascholing Champagne, ben jij erbij op 13 december?
De Champagnestreek was in 2003 de eerste wijnstreek die zijn ecologische voetafdruk bepaalde. Meerdere initiatieven werden ingeluid om een gemeenschappelijk, duurzaam wijnbouwbeleid te starten. Nu 20 jaar later blikt de streek terug op de behaalde resultaten en doelstellingen en dit is nog maar het begin. Grégoire van den Ostende, directeur van het Bureau du Champagne Benelux, vertelt ons over de huidige stand van zaken in de Champagne en wat er in de toekomst nog zal gebeuren. De sessie zal worden afgesloten met een bijpassende proeverij van 4 champagnes (huizen/vignerons en monocépages en blends).
Meld je nu aan via onderstaande link VOL = VOL https://www.wijnacademie.nl/examen-events/432-nascholing-champagne-13122022

Uitstekende presentatie door Job de Swart MW met geweldige selectie wijnen. 🙏
Zie wijnacademie.nl voor nog meer interessante wijnpresentaties. 🍷

Ontmoet de Docent II Chris Alblas
Chris is al vanaf 1987 actief met wijn bezig. Sinds 1992 is Chris vinoloog en wijndocent. Hij geeft wijncursussen voor beginners en gevorderden. Afgelopen jaren heeft Chris als jurylid onder andere wijnen beoordeeld voor het Concours Mondial de Bruxelles in Europa, Chili en Brazilië. Daarnaast publiceert Chris wijnnieuws op de website www.wijnjournaal.nl. Ook is Chris redacteur en corrector voor de lesboeken voor de Vinologenopleiding. Tijdens de komende lessen worden de gebieden Elzas, Loire, Jura en de Savoie behandelt. Een mooie & leerzame les gewenst!

Kom jij ons team versterken op de maandag? Alles klaarzetten voor de lessen, wijnen inschenken en afbouwen. 🍷
Op basis van freelance. We betalen goed en het is ff aanpakken op piekmomenten maar tussendoor is er veel ruimte.
Misschien heb je een studerende zoon of dochter die op de maandag zijn maandbudget wil aanvullen? We zoeken per direct hulp. Meer info: mail naar [email protected]

Diploma-uitreiking 👩🏻‍🎓 in Kasteel Kerckebosch voor 37 nieuwe Vinologen. We hebben er een bijzondere avond van gemaakt. Van harte gefeliciteerd allen! 🥂

De prachtige herfstkleuren in de natuur doen niet onder voor de mooie kleuren in het glas van de les vandaag. Les 6 stond in het teken van aperitief- en dessertwijnen.
Wist je dat de natuurlijke restsuikers ervoor zorgen dat je deze wijnen meestal na opening langer kunt bewaren? Dit kan variëren van een week tot zelfs 3 maanden.

De proefdocenten van de Wijnacademie hebben een nieuw proefformulier ontwikkeld om nog beter analytisch te kunnen proeven.
Nu verkrijgbaar via de webshop: het nieuwe Proefnotitieblok voor Vinologen.

De blokken zijn voorzien van boorgaten (zodat ze eenvoudig in een ordner kunnen) en op een bordkarton gelijmd. De pagina’s zijn dubbelzijdig bedrukt.
Onze prijs: € 8,45 stuk
https://www.wijnacademie.nl/hikashop-menu-for-products-listing/product/15-proefnotitie-vinoloog

Ontmoet de Docent II Lars Daniëls
Hij studeerde ooit Franse Taal- en Letterkunde, maar werd via de horeca en wijnimport full time wijnprofessional. In 2008 behaalde hij als derde persoon in Nederland de titel Magister Vini, waarvoor hij nu het begeleidingstraject coördineert. Voor de Wijnacademie verzorgt hij een aantal lessen is hij lid van de examencommissie.
Lars is tevens redacteur van Perswijn, mag in die hoedanigheid veel reizen en schrijft natuurlijk voor het magazine en de website. Verder verzorgt hij presentaties op het hogere niveau en is hij jurylid op (inter)nationale wijnconcoursen.
De komende 2 weken verzorgt Lars de les met als onderwerp; Rhône, Languedoc-Roussillon en Provence. Een mooie & leerzame les gewenst!

Impressie van de nascholing Sommelier Vaardigheden verzorgd door Anja Vondenhoff.
"Vol aanstekend enthousiasme en met grote vakkennis vertelt Anja je over wat de sommelier weet en behoort te weten", aldus een van de deelnemers.

Ga je mee op wijnontdekkingsreis naar Oceanië met Master of Wine Job de Swart?
Op maandag 21 november bespreekt Job tijdens deze nascholing de unieke ligging en klimatologische omstandigheden van Australië en Nieuw-Zeeland, vertelt je over de belangrijkste wijnregio’s & druiven en behandelt de laatste ontwikkelingen op het gebied van wijnbouw en vinificatie. Een masterclass die zal bewijzen dat Oceanië veel meer te bieden heeft dan Barossa Shiraz en Marlborough Sauvignon!
Meld je nu aan via onderstaande link VOL = VOL
https://www.wijnacademie.nl/examen-events/419-nascholing-oceanie-21112022

Ontmoet de Docent II Joris Snelten
De komende twee weken komen de Mousserende Wijnen aan bod.
Joris is CEO van Deltawines BV (DGS Wijn, Coenecoop Wine Traders, Pallas Wines, Global Wine Operations, AN.KA Wines, Adveal). Joris was de jongste vinoloog ooit door het winnen van de Truus Hooftbokaal! Hij studeerde van 1993 tot 1996 in Bordeaux en Montpellier met als specialisatie wijnlandbouw, vinificatie en commercie.
Joris heeft daarnaast verschillende vinificatie ervaringen opgedaan in Frankrijk, Italië, Spanje, Chili en Argentinië alvorens in dienst te gaan bij DGS Wijn als wijninkoper. In de daaropvolgende jaren heeft hij, samen met zijn collega’s, de aandelen van de oprichters overgenomen.
Een mooie & leerzame les gewenst!

Wij zijn Trots!
Er zijn weer 38 geslaagden voor het Vinologenexamen van afgelopen 3 oktober, allemaal van Harte Gefeliciteerd!
https://www.wijnacademie.nl/overons/nieuws-overzicht/28-nieuws-2-0/335-38-nieuwe-vinologen-2