Radical Bartending School México

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Escuela de coctelería, en todos sus niveles, barismo, destilados mexicanos, Flairbartending y más...!

Operating as usual

30/05/2024

Moscow Mule cóctel. 🇺🇸

El Moscow Mule es un cóctel clásico que ha ido ganando popularidad a lo largo de los años. Se elabora con vodka, zumo de lima y cerveza de jengibre, unos ingredientes que le dan su toque particular.

El Moscow Mule fue creado en los años 40 en Los Ángeles por un publicista llamado John Martin, quien estaba tratando de promocionar la marca de vodka Smirnoff. En ese momento, en Estados Unidos el vodka no era una bebida popular, ya que la ginebra estaba mejor valorada. En esa misma época, un amigo de Martin (Jack Morgan) había creado una cerveza de jengibre en su bar Cock’n’Bull, pero no conseguía venderla. Ambos decidieron colaborar creando un cóctel que tuviese las dos bebidas y que fuera un éxito de ventas.

Para preparar el Moscow Mule perfecto es imprescindible usar un buen
vodka de alta calidad, jugo de lima fresco en lugar de concentrado y una cerveza de jengibre de alta calidad para obtener el mejor sabor.

La presentación del cóctel fue una de las claves de su éxito. Y es que la novia de Jack Morgan, había heredado una empresa de tazas de cobre. Vieron la oportunidad de vender los tres productos, las tazas, la cerveza y el vodka, dándole un aspecto único y atractivo.

NUESTRA VERSIÓN:
60 ml Vodka.
30 ml Limón verde.
Top Soda artesanal de jengibre natural y especias.






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21/05/2024

«Queen's Park Swizzle cóctel 🇹🇹»

La palabra «swizzle» hace referencia a una herramienta y una técnica empleadas en la elaboración de este cóctel. El bois lelè (madera para mezclar) es una herramienta de batido, obtenida del árbol «quararibea turbinata». Empezó a usar en la coctelería casi a la par de que los bartenders empleaban el hielo. Por su parte, la especie nativa del caribe (principalmente de Martinica) posee cinco ramas que se disponen en ángulos de 90 grados formando una estrella. Es un proto batidor que ha sido utilizado por diversas culturas alrededor del mundo para diversas preparaciones.

La madera de la quararibea presenta notas especiadas con recuerdos a mapple y curry. Dichas fragancias son transmitidas al producto final. La técnica solo requiere juntar las palmas y realizar un movimiento frotando las manos de derecha a izquierda continuamente. De esta manera, rotaremos el «swizzle» de arriba a abajo por medio del hielo. Esto nos permitirá mezclar y oxigenar los líquidos, diluir correctamente la mezcla y otorgar la temperatura adecuada.

Fue elaborado por primera vez en el Queen's Park Hotel ubicado en Puerto España, capital de Trinidad y Tobago. Abró sus puertas en 1896 y se convirtió rápidamente en el lugar predilecto de los turistas, estrellas de Hollywood y la realeza británica. El «Queen's Park Swizzle» obtuvo tal acogida y fama que traspasó las fronteras.

Otro componente que hace que el bar de un hotel sea fantástico es una fantástica bebida exclusiva. El Queen's Park Swizzle, creado allí en la década de 1920, es un brebaje alto y borracho de ron que Trader Vic promocionó en 1946 como "la forma más deliciosa de anestesia que se administra hoy en día". Aunque el vecindario ha perdido su brillo y el hotel está Desaparecido hace mucho tiempo, este espectacular cóctel sigue vivo.

INGREDIENTES:

60 ml de Ron añejo Mount Gay.
30 ml de jarabe de azúcar Demerara.
30 ml de jugo de lima.
8-12 hojas de menta fresca
8 pizcas de amargo aromático de angostura.

La cereza va como 👊



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remymartin


Photos from Radical Bartending School México's post 15/05/2024

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10/05/2024

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20/04/2024

Hawaiian Hammer Cóctel.

El cóctel Hawaiian Hammer es una bebida tropical y refrescante perfecta para tomar en un caluroso día de verano. Este cóctel es una deliciosa combinación de ron, jugo de piña y jugo de naranja, con un toque de granadina para darle más dulzura y un chorrito de jugo de lima para darle un toque picante.

Para preparar este cóctel, combine ron ligero, jugo de piña, jugo de naranja, granadina y jugo de lima en una coctelera con hielo. Agite bien y cuele en un vaso alto lleno de hielo. Adorne con una rodaja de piña o penachos, y una cereza para darle un toque tropical.

El cóctel Hawaiian Hammer es una bebida deliciosa y fácil de preparar, perfecta para entretener a los invitados o simplemente para relajarse junto a la piscina. La combinación de ron y jugos de frutas crea un perfil de sabor dulce y picante que se complementa perfectamente con un toque de granadina y un toque de jugo de lima. La guarnición de piña y cereza agrega un toque festivo y realza las vibraciones tropicales de este cóctel.

Ya sea que esté organizando un luau o simplemente quiera refrescarse en un caluroso día de verano, el cóctel Hawaiian Hammer seguramente dará en el clavo. Su deliciosa mezcla de sabores y presentación tropical lo convierten en un deleite para el público que lo transportará a un paraíso hawaiano.

INGREDIENTES:
15 ml Ron blanco Bacardi.
15 ml Ron de coco Malibú. 🥥
30ml Licor de plátano McGuinness
30 ml Ron Gosling's Black Seal 151 Proof *
45 ml jugo de naranja 🍊
45 ml jugo de piña 🍍
15 ml de jarabe de granadina

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02/04/2024

Hemingway Special. 🇨🇺

El Hemingway, también conocido como Papa Doble, es un cóctel clásico que lleva el nombre del famoso escritor Ernest Hemingway, quien era conocido por ser un gran amante del daiquiri. La historia detrás de este cóctel se remonta a los años 1930, cuando Hemingway visitó el bar El Floridita en La Habana, Cuba, y pidió al barman que le preparara una versión especial del daiquiri que fuera más fuerte y menos dulce. La combinación de sabores en el Hemingway Daiquiri es única y equilibrada, lo que lo hace perfecto para aquellos que buscan un cóctel con sabor a ron, pero que no es demasiado dulce. Es una bebida refrescante y con un toque cítrico, que es ideal para disfrutar en una tarde de verano o en cualquier momento en que se desee un cóctel con mucho sabor.

Cuenta una historia no verificada que un día cualquiera de 1934, Hemingway caminaba por la calle de Obispo, una de las más concurridas de la Habana, cuando necesitó ir al baño y entró en el bar El Floridita. Al salir del sanitario observó las bebidas de la barra y le pidió a Constante, el barman fundador del lugar, que le sirviera lo mismo que estaban bebiendo todos. Dio un sorbo a la bebida y dijo: "Lo quiero sin azúcar y con el doble de ron". Constante, acostumbrado a complacer a los clientes, especialmente si eran gringos, le preparó el trago y, al entregárselo, le dijo: "Ahí está, papá". Así nació el "Papa Hemingway".

INGREDIENTES

60 ml de Ron blanco.
40 ml de Zumo de toronja.
15 ml Licor de Marrasquino.
15 ml de lima fresca

MÉTODO:

Verter todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite bien y cuele en una copa de cóctel grande.





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Photos from Radical Bartending School México's post 26/03/2024

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