Resplendent ajj4

Сельдерей с соусом-бешамель

🗓 НЕОБХОДИМЫ:

Соль - по вкусу
Сыр грюйер - 65 г
Молоко - 750 мл
Пшеничная мука - 3 столовые ложки
Подсолнечное масло - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 40 г
Сельдерей - 6 штук

1 Отрежьте стебли сельдерея в 15 см от сердцевины. Удалите внешние листья. Промой хорошо. Вскипятите большую кастрюлю соленой воды, добавьте сельдереевые сердцевины, закройте крышкой и готовьте 10 минут. Извлеките их шумовкой и дайте стечь лишней воде.

2 Растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно вливайте молоко и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Посолите.
3 Выложите сельдерей в форму для духовки и полейте его соусом, так, чтобы закрыть полностью. Посыпьте тертым сыром и пеките 15 минут при 180 градусах, пока верх не станет золотистым. Подавайте сразу в этой же посуде.

#Закуски #Вегетарианскаяеда