Facile con Gusto

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Qualche errore di stampa..... Ci sono pagine nere che non si legge nulla.....
Ho comprato oggi la rivista e all'interno ci sono pagine nere che non permettono di leggere, manca proprio il testo e la pagina invece di essere bianca con il testo è nera.... Probabilmente c'è stato un problema nella stampa
Sarebbe stato fantastico avere questa copia, acquistata, autenticata da tutti gli Chef che ammiro tantissimo!! 🤗
HO DA POCO SCOPERTO IL VOSTRO GIORNALE RICETTE FANTASTICHE
Con Mucha tristesa. Lo que a ade a nuestros mundo Hermoso
Tanto dolor
Sono amante della buona tavola
Oggi ho realizzato un primo completo, grazie a facile con gusto.
Mi piace questa rivista
Complimenti x tanta fantasia..sono attratta ...vi seguo con tanto amore

Ti piace cucinare? Cerchi ricette semplici e di stagione? Sei nel posto giusto! Con Facile Con Gusto cucina e pasticceria sono alla portata di tutti !
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Facile Con Gusto, la cucina della tradizione ma con creativitĂ , semplice e per tutti. Dal 2019, ogni mese siamo in edicola con un nuovo racconto della cucina che inizia dalla corretta scelta delle materie prime e dagli ingredienti che mese dopo mese seguono le stagioni. Raccontiamo delle vere e proprie proposte di menĂš articolate tra antipasti, primi, secondi di carne e di pesce, senza dimenticare

Normali funzionamento

05/07/2021

SE VI SIETE PERSI L'INDIPENDENCE DAY ECCO UN DOLCE MODO PER RICORDARLO E GUSTARLO ...

Indipendence Cake

INGREDIENTI per uno stampo da 20 cm:
Fragole fresche, 250 g
Mirtilli freschi, 150 g
Albumi, 265 g
Zucchero, 170 g
Farina 00, 100 g
Cremor tartaro, 4 g
Essenza di vaniglia, 1 cucchiaino
Sciroppo d’acero
Farina di pistacchi
Olio evo
Sale

PREPARAZIONE
Iniziate la preparazione della torta montando gli albumi in planetaria con un pizzico di sale. Quando raggiungeranno l’espetto di una neve ferma, continuate a montarle aggiungendo il cremor tartaro e l’essenza di vaniglia. A seguire, aggiungete lo zucchero gradualmente, continuando a mo***re a media velocità, fino al suo completo assorbimento. A questo punto, potrete unire manualmente la farina setacciata, aiutandovi con un ampio cucchiaio e con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smo***re la massa. Trasferite il composto in uno stampo solo leggermente oleato, e inseritelo nel forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti, poi abbassando a 160°C per altri 25 minuti circa. Fate riposare la torta nello stampo, lasciando raffreddare bene prima di sformare. Per completare, servite la torta, rovesciata su uno stampo e decorate con sciroppo d’acero, fragole e mirtilli in superficie. Cospargete con della farina di pistacchi.

SCOPRI TUTTI I DOLCI CON FRAGOLE E MIRTILLI, LE TORTE GELATO E LE CONFETTURE DI FRUTTA DI STAGIONE SUL NUMERO, IN EDICOLA, DI LUGLIO DI FACILE CON GUSTO.

SE VI SIETE PERSI L'INDIPENDENCE DAY ECCO UN DOLCE MODO PER RICORDARLO E GUSTARLO ...

Indipendence Cake

INGREDIENTI per uno stampo da 20 cm:
Fragole fresche, 250 g
Mirtilli freschi, 150 g
Albumi, 265 g
Zucchero, 170 g
Farina 00, 100 g
Cremor tartaro, 4 g
Essenza di vaniglia, 1 cucchiaino
Sciroppo d’acero
Farina di pistacchi
Olio evo
Sale

PREPARAZIONE
Iniziate la preparazione della torta montando gli albumi in planetaria con un pizzico di sale. Quando raggiungeranno l’espetto di una neve ferma, continuate a montarle aggiungendo il cremor tartaro e l’essenza di vaniglia. A seguire, aggiungete lo zucchero gradualmente, continuando a mo***re a media velocità, fino al suo completo assorbimento. A questo punto, potrete unire manualmente la farina setacciata, aiutandovi con un ampio cucchiaio e con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smo***re la massa. Trasferite il composto in uno stampo solo leggermente oleato, e inseritelo nel forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti, poi abbassando a 160°C per altri 25 minuti circa. Fate riposare la torta nello stampo, lasciando raffreddare bene prima di sformare. Per completare, servite la torta, rovesciata su uno stampo e decorate con sciroppo d’acero, fragole e mirtilli in superficie. Cospargete con della farina di pistacchi.

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30/06/2021

ECCO UN PESTO CREATIVO PER UNA RICETTA SEMPLICE, VELOCE E DI GUSTO

Spaghetti al pesto di noci e limone

IINGREDIENTI per 4 persone
Spaghetti, 400 g
Gherigli di noce, 100 g
Aglio, ½ spicchio
Limone, 1
Cipolla rossa, ½
Prezzemolo
Parmigiano Reggiano, 30 g
Olio evo
Sale

PREPARAZIONE
In un cutter mettete i gherigli di noce, il succo di mezzo limone, l’aglio, qualche ciuffo di prezzemolo, del sale e 4 cucchiai di olio, frullate ad intermittenza per ottenere un pesto tritato grossolanamente.
Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela cuocere in padella con 2 cucchiai di olio finchĂŠ risulterĂ  imbiondita, unite il pesto e fatelo tostare a fuoco dolce.
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente e salata, scolatela e versatela nella padella, unite un mestolo di acqua di cottura e fate amalgamare bene il tutto. Cospargete con il formaggio grattugiato e incorporatelo bene, servite ben calde.

SCOPRI LE TANTE RICETTE DEDICATE AI PRIMI PIATTI SUL NUMERO DI LUGLIO, IN EDICOLA, DI FACILE CON GUSTO.

ECCO UN PESTO CREATIVO PER UNA RICETTA SEMPLICE, VELOCE E DI GUSTO

Spaghetti al pesto di noci e limone

IINGREDIENTI per 4 persone
Spaghetti, 400 g
Gherigli di noce, 100 g
Aglio, ½ spicchio
Limone, 1
Cipolla rossa, ½
Prezzemolo
Parmigiano Reggiano, 30 g
Olio evo
Sale

PREPARAZIONE
In un cutter mettete i gherigli di noce, il succo di mezzo limone, l’aglio, qualche ciuffo di prezzemolo, del sale e 4 cucchiai di olio, frullate ad intermittenza per ottenere un pesto tritato grossolanamente.
Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela cuocere in padella con 2 cucchiai di olio finchĂŠ risulterĂ  imbiondita, unite il pesto e fatelo tostare a fuoco dolce.
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente e salata, scolatela e versatela nella padella, unite un mestolo di acqua di cottura e fate amalgamare bene il tutto. Cospargete con il formaggio grattugiato e incorporatelo bene, servite ben calde.

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30/06/2021

Etoile Academy Pasticceria - Le Basi della Pasticceria Sara Torresi

28/06/2021

IL SOLE PICCHIA IN QUESTE PRIME GIORNATE D'ESTATE, ECCO UN ANTIPASTO CHE POTETE SERVIRE ANCHE COME FRESCO E SEMPLICE PIATTO UNICO.

Insalata granchio, avocado e mango

INGREDIENTI per 4 persone
Polpa di granchio, 400 g
Avocado, 1
Mango, 1
Zucchine, 200 g
Misticanza o insalata da taglio
Olio evo
Sale
Confettura di fichi
Pizza

PREPARAZIONE
Affettate molto sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza e conditele con sale e olio.
Lavate il mango e con l’aiuto di un coltello togliete la buccia e ricavate delle fettine.
Lavate anche l’avocado, asciugatelo e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, tagliando intorno al nocciolo, con l’aiuto di un cucchiaio estraete il nocciolo, togliete la buccia e tagliatelo a fette.
In un piatto piano disponete la misticanza con vicino le fette di avocado, quelle di mango, la polpa di granchio e dei pezzi di pizza.
Condite con sale e olio e qualche cucchiaino di confettura di fichi e servite.

IL SOLE PICCHIA IN QUESTE PRIME GIORNATE D'ESTATE, ECCO UN ANTIPASTO CHE POTETE SERVIRE ANCHE COME FRESCO E SEMPLICE PIATTO UNICO.

Insalata granchio, avocado e mango

INGREDIENTI per 4 persone
Polpa di granchio, 400 g
Avocado, 1
Mango, 1
Zucchine, 200 g
Misticanza o insalata da taglio
Olio evo
Sale
Confettura di fichi
Pizza

PREPARAZIONE
Affettate molto sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza e conditele con sale e olio.
Lavate il mango e con l’aiuto di un coltello togliete la buccia e ricavate delle fettine.
Lavate anche l’avocado, asciugatelo e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, tagliando intorno al nocciolo, con l’aiuto di un cucchiaio estraete il nocciolo, togliete la buccia e tagliatelo a fette.
In un piatto piano disponete la misticanza con vicino le fette di avocado, quelle di mango, la polpa di granchio e dei pezzi di pizza.
Condite con sale e olio e qualche cucchiaino di confettura di fichi e servite.

28/06/2021

Etoile Academy Pasticceria

26/06/2021

UN WEEKEND E DOLCI TENTAZIONI

La Zuppa inglese

INGREDIENTI per uno stampo a cerniera di 22 cm

Per la crema pasticcera
Latte, 500 ml
Zucchero, 90 g
Amido di mais, 40 g
Tuorli, 4
Vaniglia, ½ baccello

Per completare
Savoiardi, 150 g
Alchermes
Confettura di frutta albicocche
B***o

PREPARAZIONE
In un recipiente lavorate i tuorli con lo zucchero e aggiungete l’amido. Mettete a bollire il latte con il baccello di vaniglia inciso con un coltellino, una volta caldo stemperatelo nel composto di uova mescolando. Fate cuocere la crema a fuoco dolce mescolandola finché avrà preso il bollore, fate raffreddare.
Imburrate lo stampo e stendete uno strato di crema pasticcera leggero, adagiate sopra i savoiardi che avrete precedentemente intinto nell’alchermes, un altro strato di crema più alto, ancora savoiardi imbevuti di alchermes e l’ultimo strato di crema, livellate bene. Fate freddare in frigorifero per almeno 3 ore. Togliete la zuppa inglese dallo stampo e cospargetela con uno strato di confettura di albicocche.

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UN WEEKEND E DOLCI TENTAZIONI

La Zuppa inglese

INGREDIENTI per uno stampo a cerniera di 22 cm

Per la crema pasticcera
Latte, 500 ml
Zucchero, 90 g
Amido di mais, 40 g
Tuorli, 4
Vaniglia, ½ baccello

Per completare
Savoiardi, 150 g
Alchermes
Confettura di frutta albicocche
B***o

PREPARAZIONE
In un recipiente lavorate i tuorli con lo zucchero e aggiungete l’amido. Mettete a bollire il latte con il baccello di vaniglia inciso con un coltellino, una volta caldo stemperatelo nel composto di uova mescolando. Fate cuocere la crema a fuoco dolce mescolandola finché avrà preso il bollore, fate raffreddare.
Imburrate lo stampo e stendete uno strato di crema pasticcera leggero, adagiate sopra i savoiardi che avrete precedentemente intinto nell’alchermes, un altro strato di crema più alto, ancora savoiardi imbevuti di alchermes e l’ultimo strato di crema, livellate bene. Fate freddare in frigorifero per almeno 3 ore. Togliete la zuppa inglese dallo stampo e cospargetela con uno strato di confettura di albicocche.

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25/06/2021

CLUB ACADEMY presenta la formazione online di CAMPUS ETOILE ACADEMY

Photos from Facile con Gusto's post 25/06/2021

L'alta formazione di CAMPUS ETOILE ACADEMY arriva su CLUB ACADEMY

25/06/2021

DA CESENATICO E DALLA ROMAGNA, UN RAGU' SPECIALE PER IL PRANZO DELLA DOMENICA.

TAGLIATELLE AL RAGU' DI SEPPIA

INGREDIENTI per 4 persone
Tagliatelle, 400 g
Seppie pulite, 500 g
Passata di pomodoro, 400 g
Cipolla piccola, 1
Aglio, 1 spicchio
Vino bianco secco, 100 ml
Prezzemolo
Olio evo
Sale e pepe

PREPARAZIONE
Tagliate la seppia a pezzetti piccoli, realizzate un trito con la cipolla e l’aglio e fatela soffriggere in una casseruola finché risulterà appassita. Aggiungete la seppia e lasciatela insaporire qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sarĂ  evaporato unite la polpa di pomodoro, regolate il sale e il pepe, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 40/45 minuti, le seppie dovranno risultare tenere.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nel ragĂš di seppie, amalgamatela bene e servitela con del prezzemolo tritato.

SCOPRI IL MENU' DEDICATO AD UNA DOMENICA AL MARE IN ROMAGNA, INSIEME A TANTE ALTRE PROPOSTE, SU FACILE CON GUSTO DI LUGLIO ☀, DISPONIBILE IN EDICOLA

DA CESENATICO E DALLA ROMAGNA, UN RAGU' SPECIALE PER IL PRANZO DELLA DOMENICA.

TAGLIATELLE AL RAGU' DI SEPPIA

INGREDIENTI per 4 persone
Tagliatelle, 400 g
Seppie pulite, 500 g
Passata di pomodoro, 400 g
Cipolla piccola, 1
Aglio, 1 spicchio
Vino bianco secco, 100 ml
Prezzemolo
Olio evo
Sale e pepe

PREPARAZIONE
Tagliate la seppia a pezzetti piccoli, realizzate un trito con la cipolla e l’aglio e fatela soffriggere in una casseruola finché risulterà appassita. Aggiungete la seppia e lasciatela insaporire qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sarĂ  evaporato unite la polpa di pomodoro, regolate il sale e il pepe, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 40/45 minuti, le seppie dovranno risultare tenere.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nel ragĂš di seppie, amalgamatela bene e servitela con del prezzemolo tritato.

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24/06/2021

E' online IL GELATO ARTIGIANALE della tradizione siciliana firmato da Paolo Antico www.clubacademy.it

E' online IL GELATO ARTIGIANALE della tradizione siciliana firmato da Paolo Antico www.clubacademy.it

24/06/2021

UN SECONDO SEMPLICE, FACILE E SEMPRE GOLOSO

INVOLTINI DI VITELLO AL CACIO RAGUSANO e riduzione di vino Passito

INGREDIENTI per 4 persone
Vitello magro, 8 fette
Formaggio Ragusano Dop, 150 g
Mollica di pane bianco, 60 g
Tuorli, 2
Vino Passito, ½ bicchiere
Rosmarino, 4 ramoscelli
Salvia, 8 foglie
Insalatine fresche, 150 g
Olio evo
Sale

PREPARAZIONE
Versate in una padella in vino passito e lasciatelo evaporare fin quando sarĂ  ridotto di 2\3, lasciatelo freddare.
In un robot riponete il formaggio Ragusano a cubetti, il pane bianco, i tuorli e la riduzione di vino Passito, frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa, ritiratela in una ciotola.
Prendete una ad una le fette di vitello e battetele con un batticarne per dargli una forma rettangolare, ripetete l’operazione per tutte le fette rimanenti.
Disponete le fette larghe su un vassoio, mettete nel centro un cucchiaio scarso di farcitura di formaggio su ogni fetta, una foglia di salvia e ripiegate dapprima i bordi esterni verso l’interno e poi arrotolate le fette a formare degli involtini a saccottino.
Accoppiate gli involtini lasciando all’interno le chiusure, fermateli con un ramoscello di rosmarino a modo di stuzzicadenti.
Fate cuocere gli involtini alla piastra prima da un lato e poi dall’altro, lasciandoli riposare due minuti prima di servirli.
Accompagnateli da insalatine fresche a contornare il piatto, condite con olio e limone.

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Lo trovi in edicola.

UN SECONDO SEMPLICE, FACILE E SEMPRE GOLOSO

INVOLTINI DI VITELLO AL CACIO RAGUSANO e riduzione di vino Passito

INGREDIENTI per 4 persone
Vitello magro, 8 fette
Formaggio Ragusano Dop, 150 g
Mollica di pane bianco, 60 g
Tuorli, 2
Vino Passito, ½ bicchiere
Rosmarino, 4 ramoscelli
Salvia, 8 foglie
Insalatine fresche, 150 g
Olio evo
Sale

PREPARAZIONE
Versate in una padella in vino passito e lasciatelo evaporare fin quando sarĂ  ridotto di 2\3, lasciatelo freddare.
In un robot riponete il formaggio Ragusano a cubetti, il pane bianco, i tuorli e la riduzione di vino Passito, frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa, ritiratela in una ciotola.
Prendete una ad una le fette di vitello e battetele con un batticarne per dargli una forma rettangolare, ripetete l’operazione per tutte le fette rimanenti.
Disponete le fette larghe su un vassoio, mettete nel centro un cucchiaio scarso di farcitura di formaggio su ogni fetta, una foglia di salvia e ripiegate dapprima i bordi esterni verso l’interno e poi arrotolate le fette a formare degli involtini a saccottino.
Accoppiate gli involtini lasciando all’interno le chiusure, fermateli con un ramoscello di rosmarino a modo di stuzzicadenti.
Fate cuocere gli involtini alla piastra prima da un lato e poi dall’altro, lasciandoli riposare due minuti prima di servirli.
Accompagnateli da insalatine fresche a contornare il piatto, condite con olio e limone.

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23/06/2021

RICOTTA, CAFFE' E CACAO. UN TRIANGOLO PERFETTO.

Casatella Terracinese

INGREDIENTI
per una teglia di 25 cm di diametro
Per la frolla
Farina “00”, 250 g
Uovo, 1
Zucchero, 100 g
B***o freddo, 100 g
Sale, un pizzico
Per il ripieno
Ricotta asciutta, 500 g
Uova medie, 3
Zucchero, 250 g
Caffè in polvere, 3/4 di cucchiaio
Rum, ½ tazzina da caffè
Caffè freddo, 1 e ½ tazzina
Cacao amaro, 1 cucchiaio colmo
Cannella, 1 cucchiaino
Per la decorazione
Zucchero a velo

PREPARAZIONE
In un’ampia terrina, possibilmente fredda, impastate velocemente con la punta delle dita la farina, lo zucchero e il b***o. Aggiungete l'uovo, il sale e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per circa un’ora.
Nel frattempo preparate il ripieno, in un recipiente, lavorate con una frusta a mano, la ricotta con lo zucchero, aggiungete poi una per volta le uova e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso. Unite, man mano, tutti gli altri ingredienti ed amalgamateli bene.
Su un piano leggermente infarinato, stendete con il mattarello la pasta frolla e foderateci lo stampo, precedentemente imburrato. Versate al suo interno il composto di ricotta, caffè e cacao e decorate con delle strisce di frolla, preparate con la pasta rimasta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti nel ripiano piÚ basso, fino a quando la frolla sarà ben dorata.
Fate raffreddare fuori dal forno, quindi sformate e spolverizzate con zucchero a velo.

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RICOTTA, CAFFE' E CACAO. UN TRIANGOLO PERFETTO.

Casatella Terracinese

INGREDIENTI
per una teglia di 25 cm di diametro
Per la frolla
Farina “00”, 250 g
Uovo, 1
Zucchero, 100 g
B***o freddo, 100 g
Sale, un pizzico
Per il ripieno
Ricotta asciutta, 500 g
Uova medie, 3
Zucchero, 250 g
Caffè in polvere, 3/4 di cucchiaio
Rum, ½ tazzina da caffè
Caffè freddo, 1 e ½ tazzina
Cacao amaro, 1 cucchiaio colmo
Cannella, 1 cucchiaino
Per la decorazione
Zucchero a velo

PREPARAZIONE
In un’ampia terrina, possibilmente fredda, impastate velocemente con la punta delle dita la farina, lo zucchero e il b***o. Aggiungete l'uovo, il sale e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per circa un’ora.
Nel frattempo preparate il ripieno, in un recipiente, lavorate con una frusta a mano, la ricotta con lo zucchero, aggiungete poi una per volta le uova e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso. Unite, man mano, tutti gli altri ingredienti ed amalgamateli bene.
Su un piano leggermente infarinato, stendete con il mattarello la pasta frolla e foderateci lo stampo, precedentemente imburrato. Versate al suo interno il composto di ricotta, caffè e cacao e decorate con delle strisce di frolla, preparate con la pasta rimasta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti nel ripiano piÚ basso, fino a quando la frolla sarà ben dorata.
Fate raffreddare fuori dal forno, quindi sformate e spolverizzate con zucchero a velo.

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FACILE CON GUSTO | Rivista di cucina

Il nostro racconto della cucina inizia dalla corretta scelta delle materie prime, dagli ingredienti mese dopo mese seguendo le stagioni.

In ogni numero raccontiamo delle vere e proprie proposte di menĂš articolati tra antipasti, primi, secondi di carne e di pesce, senza dimenticare la cucina di stagione, le tradizioni regionali, i prodotti da forno, i dolci, i vini, i distillati e cocktail.

In ogni numero focus sui territori italiani e sulle cucine del mondo rilette secondo il nostro gusto.

Cucina significa anche una alimentazione attenta che inizia con delle giuste scelte e corrette lavorazioni, conservazione e cottura.

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