Chef Master School di Sandro Masci

Amici,
Ecco qualche scatto del bellissimo evento di ieri presso Eur Social Park

Insieme agli allievi della Chef Master School e della Tu Chef, abbiamo preparato dei deliziosi gamberi croccanti, Gyoza di pollo e Harumaki.

Grazie a tutti per la partecipazione, il prezioso aiuto e la professionalità dimostrata!

È sempre bello condividere la passione della cucina insieme a voi ☺️

Chi indovina cosa stavamo cucinando??

Un piccolo aiuto: 👂

Unisciti ai nostri corsi e stupisci i tuoi ospiti!!

📍Via Gran Sasso 94-92 zona Monte Sacro

Non semplici crostate... Ma crostate Moderne!!
Il risultato? Squisito!! 😋

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Tantissimi Auguri di Buona Pasqua. Godetevi tutte le prelibatezze, soprattutto se cucinate da voi 😋

Ecco alcuni piatti realizzati durante il nostro corso di cucina Cinese.

La cucina è un viaggio tra i sapori e tu sei pronto a viaggiare con noi? 👨‍🍳👩‍🍳

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E tu che Cuoca sei? 👨‍🍳👩‍🍳
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[NOVITÀ] Ti piacerebbe stupire i tuoi amici preparando favolosi cocktail di tendenza? 🍹

Abbiamo il corso che fa per te: BARTENDER
Un corso pratico di 3 giorni della durata di 3 ore cadauno, per conoscere il mondo del Bartender e per realizzare i cocktail più famosi e di tendenza: Cosmopolitan, Daiquiri, Margarita, Negroni, Martini Cocktail, Manhattan, Old Fashioned e tanti altri!!

👉INIZIO CORSO: 24 aprile - 3 incontri
ORARIO: dalle 18:00 alle 21:00
COSTO: Costo 200 iva compreso
IN OMAGGIO: kit per cocktail individuale e dispense.

Per maggiori info visita il sito: www.chefmasterschool.com
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📍Chef Master School
Via Gran Sasso 92-94
Roma - 00141

Carnevale è vicino e noi ci portiamo avanti con il lavoro 🥳

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❤️ La nostra idea di San Valentino ❤️

Prima si cucina con amore e poi cena romantica nella nostra saletta addobbata per l' occasione...

Cosa c'è di più romantico che cucinare insieme a chi ami? La cucina è amore..

RICETTA DEL GIORNO: 𝑪𝒊𝒏𝒏𝒂𝒎𝒐𝒏 𝒓𝒐𝒍𝒍𝒔
𝒘𝒂𝒕𝒆𝒓 𝒓𝒐𝒖𝒙 😋

Ingredienti:
20g farina “0”
100 g acqua

Impasto:
120 g w.r.
10 g lievito di birra fresco
350 g Manitoba
225 g farina “0”
210 g latte
100 g zucchero
55 g uova
8 g sale
110 g b***o morbido

Farcia:
120 g b***o pomata
100 g zucchero di canna
Cannella

Mettere tutti gli ingredienti in planetaria, munita di gancio, lasciando fuori il sale e il b***o. Lavorare l’impasto fino a incordatura e unire il sale.

Azionare la planetaria e lasciare assorbire. Iniziare ad aggiungere il b***o poco per volta fino a completo assorbimento.

Trasferire l’impasto sul ripiano e lasciar riposare per 15 minuti per poi procedere con due giri di pieghe ogni 20 minuti, coprendo con pellicola.

Far lievitare fino al raddoppio e poi stendere con il mattarello.
Farcire, arrotolare e tagliare.
Far lievitare nuovamente, spennellare con latte e e cuocere a 170 per circa 20 minuti.

Condividi la Ricetta e facci come è venuta 😉

Sei appassionato di cucina e sogni di diventare Chef?? 👩‍🍳
Non hai esperienza ma vuoi dare una svolta alla tua vita entrando nel mondo della ristorazione? 👨‍🍳
Allora iscriverti al nostro 𝐂𝐨𝐫𝐬o 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥e 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐃𝐞 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞.

Il corso è rivolto a tutti, con o senza esperienza e senza limiti di età. A chi decide di perfezionarsi nel mondo dell’alta ristorazione e a chi decide di intraprendere una professione altamente richiesta non solo in Italia

Il corso ha una durata di 24 incontri da 4 ore e mezza ciascuna

✅ Tutte le lezioni di cucina sono interamente pratiche con utilizzo di attrezzature all’avanguardia.

✅ Certificazione HACCP

⚠️ Posti disponibili solo per 4 allievi.

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Vuoi imparare i segreti della cucina orientale e stupire i tuoi ospiti con i migliori piatti della cucina cinese, giapponese o thailandese? 😋🍜

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Bastano solo 3 lezioni per imparare le basi della cucina orientale, che aspetti a iscriverti? I posti sono limitati!!✨

Christmas Finger Food

Ecco cosa succede durante i nostri corsi!! 👨‍🍳🧑‍🍳

1️⃣ Si impara cucinando
2️⃣ Ci si diverte condividendo
3️⃣ E naturalmente si mangia!!

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https://youtu.be/PlvX10t6Ujo

Christmas Finger Food Corso di cucina Natale 2021

RICETTA DEL GIORNO: Ricotta croccante su vellutata di piselli 😋

👨‍🍳Ingredienti per 20 persone:

800 g di ricotta ben asciutta
3 uova
100 g di pecorino
Sale e pepe
Noce moscata
20 pomodorini confit
20 ciuffi di kataifi
Olio di semi di arachidi
600 g di piselli
1 scalogno
Olio evo
150 g di panna

👇PROCEDIMENTO:

Preparare i confit ragliandoli a meta’, un pizzico di sale, poco olio evo e cospargendoli di zucchero a velo fino a che rimane in superficie. Cuocere a 110 gradi in forno fino a che appassiscono circa 1 ora.

Cuocere i piselli con scalogno e olio. Portare a cottura con la panna. Frullarli e passarli al setaccio. Aggiustare di sale.

Impastare la ricotta con uovo, pecorino, sale, pepe e noce moscata.

Aggiungere i confit tagliati a pezzetti. Mettere in forma e abbattere.

Avvolgere con la katsifi e friggerli.

Mettere in piatto fondo con la vellutata di piselli e cospargere.

👨‍🍳 Ora Tocca A Te 👩‍🍳

Quest' anno regala/ti qualcosa di utile e divertente nello stesso tempo.... Regala un corso di cucina a un prezzo speciale 👨‍🍳👩‍🍳

[Offerta di Natale] Quest'anno regala qualcosa di utile e nello stesso tempo piacevole… Regala un corso di cucina!!👨‍🍳👩‍🍳

Puoi scegliere tra:
Corsi amatoriali di cucina di 3 ore: € 35 iva compresa
Corsi di pasticceria: € 40 iva compresa (per chi acquista un minimo di 4 buoni)

Orario dei corsi:
mattina dalle 10.00 alle 13.00.
pomeriggio dalle 18.30 alle 22.30

La persona che riceve il buono regalo potrà prenotarsi comodamente tramite mail: [email protected]

LA PROMOZIONE È VALIDA DAL 1° DICEMBRE AL 15 DICEMBRE 2021
per i corsi del 1° trimestre 2022.

📍Via Gran Sasso, 92-94 00141 Roma
☎️ 348.3609695
💻 Scopri di più su https://www.chefmasterschool.com

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Perché scegliere Chef Master School?

• Un calendario ricchissimo di
appuntamenti con ricette per tutti i gusti e tutti i livelli
• La professionalità dei nostri Chef
• Prezzi competitivi su Roma
• Possibilità di effettuare corsi privati
• Laboratorio di Pasticceria
• Cucine con attrezzature all' avanguardia
• Lezioni interamente pratiche
• Postazioni singole e distanza di sicurezza nel rispetto della normativa anti COVID

Scegli il corso che fa per te, scegli la professionalità di Chef Master School

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Conosci il nome di questa ricetta?

Stiamo parlando della "Giardiniera" un gustoso contorno Piemontese realizzato durante il corso bassa temperatura.

Questa è solo una delle tante ricette che potrai imparare seguendo i corsi della nostra scuola "Chef Master School".

Che aspetti a provare?? 😋

Stanco della solita festa di compleanno a casa o al ristorante??

Fai come queste ragazze e organizza un COOKING PARTY di compleanno con i tuoi amici, nella nostra scuola!! 🎉🥳

Preparerete insieme rustici e pizze da gustare poi sulla nostra terrazza!! 🍕

La soddisfazione di mangiare cibo cucinato personalmente non ha prezzo, e in più cucinare insieme è molto divertente.

Ogni partecipante riceverà in regalo le dispense, il grembiule, e l'attestato di partecipazione.

Sorprendi i tuoi amici con questa festa originale!! 😉

Scopri di più su www.chefmasterschool.it

"Giornalista, scrittore, gourmet, chef, insegnante di cucina, esperto di analisi sensoriale"

In una sola parola il nostro chef SANDRO MASCI!! 👨‍🍳

Ringraziamo AoB Magazine per il bellissimo articolo.

www.aobmagazine.it

Adori cucinare e vorresti sperimentare nuove ricette? Ti piacerebbe stupire i tuoi ospiti con dei piatti speciali? 👨‍🍳👩‍🍳

Allora il 𝐂𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐚𝐦𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚𝐥𝐞 della nostra scuola è quello che fa per te!!

Grazie alla professionalità del nostro 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝑆𝑎𝑛𝑑𝑟𝑜 𝑀𝑎𝑠𝑐𝑖, potrai cimentarti nella realizzazione di tantissime ricette a tema.

👉 Tutte le lezioni hanno una durata di 3 ore e comprendono anche la preparazione di un dolce 😋

📅 Dai un'occhiata al nostro calendario e scegli la ricetta che più ti interessa: https://www.chefmasterschool.com/corsi-amatoriali

Sei alla ricerca di un corso di cucina a Roma? 👨‍🍳👩‍🍳

Vorresti imparare nuove ricette o perfezionare la tua vocazione?

Dai un occhiata ai nostri corsi. Ce n'è per tutti i gusti 😉
https://www.chefmasterschool.com/cucina

L'Italia vince la COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA 2021 🏆

A Lione la squadra italiana composto da: Massimo Pica, (specialista del cioccolato), Lorenzo Puca, (specialista dello zucchero), e Andrea Restuccia, (specialista del gelato), porta a casa la sua terza Coppa del Mondo. Secondo il Giappone, terza la Francia.

"The Art of Nature" è il nome della creazione con cui la squadra italiana, ha ottenuto questo dolcissima vittoria!!

Fateci sapere nei commenti se vi piace👨‍🍳

La pluriennale esperienza del nostro 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝑆𝑎𝑛𝑑𝑟𝑜 𝑀𝑎𝑠𝑐𝑖, trasformerà la tua passione per la cucina nella tua nuova professione!!

Sono iniziati i 𝐂𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐃𝐞 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞, nella nostra scuola 👨‍🍳👩‍🍳

Tutte le lezioni di cucina sono interamente pratiche con utilizzo di attrezzature all’avanguardia.

⚠️ Posti disponibili solo per 6 allievi.

👉Scopri di più dul nostro sito: https://www.chefmasterschool.com/corso-professionale-chef-di-cucina

L eleganza del croquembouche al piatto della pastry chef elena runci al corso semi professionale di pasticceria a chef master school

Et voila’ la paplova al corso semi professionale di pasticceria chef master school

Cooking Experience | Chef Master School | Roma

CHEF MASTER SCHOOL
A COOKING EXPERIENCE
Scuola di cucina e di pasticceria di Sandro Masci
Riconosciuta dalla Federazione Italiana Cuochi
Via Gran Sasso 92-94 Per tutti i dettagli
www.chefmasterschool.com per informazioni 348.3609695


NOVITA’ - CORSO SEMI PROFESSIONALE DI PASTICCERIA Inizio lunedì 20 settembre. 6 lezioni di 4 ore ciascuna per imparare professionalmente le basi della pasticceria e diventare un Personal Pastry Chef.

Una professione sempre richiesta.
CORSO PROFESSIONALE CHEF DE COUSINE inizio martedì 21 settembre solo 4-6 posti

SPECIALE GIAPPONE 24 settembre con orario 18.00-21.00 3 lezioni

NOVITA’ - MASTER TORTE MODERNE14 e 15 ottobre dalle 18 alle 21.

NOVITA’ - MASTER MONOPORZIONI MODERNE11 e 12 novembre dalle 18 alle 21.Docente Pastry Chef Enzo De Gennaro. Costo 100 € più iva.

NOVITA’ -CORSI DI CUCINA Italiana o INTERNAZIONALE ON DEMAND

AMATORIALI DI CUCINA E DI PASTICCERIA

I corsi amatoriali sono per 6 persone al massimo al costo di € 40 a persona. Si svolgono, salvo le eccezioni di seguito riportate, dalle 18.30 alle 21.30.
www.chefmasterschool.com per informazioni 348.3609695

settembre
Giovedì 23 settembre
NOVITA’ - Biscotteria

Sabato 25 settembre
Thai a casa
Pad thai, verdure saltate al latte di cocco e lo stickyrice mango

Domenica 26 settembre
Lasagne e paste al forno
Vegetariana, di carne e di pesce

Giovedì 30 settembre
NOVITA’ - Torte da credenza

Cooking Experience | Chef Master School | Roma La Chef Master School dello Chef e scrittore Sandro Masci attua percorsi didattici studiati accuratamenteper consentire a chiunque di passare una bella serata, soddisfare una propria passione, specializzarsi od intraprendere una carriera in cucina come Personal Chef o come Chef.

Cari amici,
Ecco l'articolo pubblicato giovedì 27 maggio su TrovaRoma - la Repubblica. I nostri locali consentono lo svolgimento dei corsi in sicurezza e tranquillità.👨‍🍳👩‍🍳

Sul sito il calendario dei prossimi incontri:
➡ https://www.chefmasterschool.com

☀ Grande novità! Dopo i nostri corsi è possibile degustare i piatti realizzati in totale sicurezza nella terrazza della nostra nuova sede in via Gran Sasso 92-94.
👩‍🍳Vi aspettiamo!👨‍🍳

Ospiti - Il Galateo della tavola in 4 e 4'otto - RTL 102.5 Play

🌟Cari amici, è online l'intervista allo chef e scrittore Sandro Masci in occasione della quarta ristampa del suo libro "Il galateo della tavola" andata in onda su RTL 102.5

🤓Buona visione!

➡https://play.rtl.it/ospiti/35/il-galateo-della-tavola-in-4-e-4-otto-domenica-11-aprile-2021/

Ospiti - Il Galateo della tavola in 4 e 4'otto - RTL 102.5 Play Sandro Masci ci dà indicazioni su come comportarsi durante l’occasione conviviale: dal modo corretto di usare i vari tipi di posate a come è opportuno comportarsi a tavola.

👨‍🍳👩‍🍳 Cerchi un corso di cucina amatoriale, base, semi professionale o professionale?
➡ Visita il sito https://www.chefmasterschool.com
📅 e scopri il calendario aggiornato dei corsi!

🏠 La nostra nuova sede aspetta solo te!
Ci siamo trasferiti in via Gran Sasso 92-94, visita il sito per scoprire i nuovi cori in partenza:
💥CORSO PROFESSIONALE CHEF DE CUISINE https://bit.ly/3iuKOb0
💥CORSO SEMIPROFESSIONALE CHEF https://bit.ly/2DMQqhJ

👩‍🍳👨‍🍳Impara i segreti della cucina asiatica! I piatti più famosi di Cina, Giappone e Thailandia non avranno più segreti per te!🥟🍙🍜
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👩‍🍳👨‍🍳Impara le basi con il corso di cuicina: tre livelli per costruire le solide basi per muoversi in questo magnifico mondo!
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