MasterClass Courses

¡¡ ABRIMOS LA VENTA DE PLAZAS!!

ALTA PASTELERÍA FRANCESA: D. Luis Perera, Pastry Chef y embajador del Grupo Harinalia 🥐

Curso de formación de 7 horas, para el 26 de octubre de 2023 en las maravillosas instalaciones del Grupo Harinalia. (Santa Cruz de Tenerife)

Tan solo 20 plazas exclusivas.

Reservas por orden de llegada

¡¡Consúltenos!! ✅

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CONTENIDO DEL CURSO
- C R E M A S M O D E R N A S F R A N C E S A S
- T E X T U R A S C R E A T I V A S D E P A S T E L E R Í A
- T E C N I C A S A V A N Z A D A S D E C R E M O S O S
- H O J A L D R E D E N A T A S A I N T H O N O R E
- P A R I S B R E S T D E A V E L L A N A S C O N D I S C O S
- B A B A C O N R O N O S C U R O Y P A S I Ó N
- E C L A I R C O N G A N A C H E, C R A Q U E L I N Y T U R R Ó N
- S A B L E S E N T E X T U R A S A L C R A Q U E L I N

El periodista Javier Benítez Zúñiga, elegido como presentador del Congreso Gastronómico SABOREA ANDALUCÍA

Javier Benítez Zúñiga, (Jerez 1974) es periodista y director territorial de Canal Sur en la provincia de Cádiz. En sus casi 30 años de profesión ha pasado por medios como la Cadena SER, El País, CNN+, Europa Press, Localia y el Grupo Vocento.

Ha publicado numerosos artículos en distintos periódicos de tirada local, regional y nacional, además de colaborar puntualmente con publicaciones y revistas de temática variada. No obstante, la mayor parte de su trayectoria profesional se ha desarrollado en medios audiovisuales.

Desde hace más de una década dirige y presenta el programa radiofónico de Canal Sur 'Tierra de Vinos', en el que aborda la actualidad del mundo del vino y la gastronomía, con especial atención a Andalucía.

Por otra parte, es el responsable y creador del blog y podcast Vinomio (https://www.vinomio.es/) dedicado también a los vinos y al sector gastronómico.

Es Premio Nacional de Periodismo Juan Andrés García y ha escrito el libro infantil 'Balti: aventura en la bodega' publicado por la editorial Peripecias Libros, su primera experiencia como autor de literatura infantil, donde intenta acercar a los más pequeños al mundo del vino.

Su pasión y promoción por la gastronomía y los vinos andaluces ha resultado decisiva para que SABOREA ANDALUCÍA se haya decantado por Javier Benítez como presentador del acto de presentación del congreso el próximo 8 de septiembre y la Inauguración el 3 de octubre de 2023 en Sevilla.

Bienvenidos, JAVIER BENÍTEZ!!!! a Saborea Andalucía ✅✅✅

Un congreso con el Aval de www.afuegolento.com, www.Fecoan.es & www.masterclass.courses



Saborea Andalucía y Masterclass.Courses son Marcas registradas por la empresa SABOREA EVENTOS SL. ®

Antonio Bachour y Lluís Costa imparten una masterclass de pastelería navideña en Sevilla El próximo mes de octubre, MasterClass Courses ha organizado una sesión a cuatro manos en la que se elaborarán roscones de Reyes, panettones y piezas de bollería.

Video promocional de Saborea Andalucía

Video promocional SABOREA ANDALUCÍA Saborea Andalucía se celebrará los próximos los días 3, 4 y 5 de octubre de 2023 el Hotel Silken Al-Ándalus Palace de Sevilla. La primera edición del congres...

FECHAS DEL CONGRESO SABOREA EXTREMADURA CONFIRMADAS!!!✅✅

Fecha oficial: 29, 30 y 31de mayo de 2024

1er. Congreso Saborea Extremadura 2024, que se celebrará en Almendralejo (Badajoz)

Extremadura sigue estando de enhorabuena, ya que estamos diseñando un congreso con Nuestros productos, materia prima, chefs...

Vamos a acentuar, cada punto, cada coma y cada acento de la Comunidad Extremeña, para y por el progreso y asentamiento de nuestros sabores y productos a nivel Nacional e Internacional.

Saborea Extremadura & MasterClass Courses, son marcas registradas de la empresa SABOREA EVENTOS SL ®️

La Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas “FECOAN”, se constituyó en noviembre de 2006.
Su objetivo es agrupar a las Asociaciones y Cofradías Gastronómicas que lo deseen y que estén inscritas en el Registro de Asociaciones de Andalucía.

OBJETIVOS DE FECOAN
• Promover iniciativas que sirvan para fomentar el conocimiento, valoración y consumo de los productos agroalimentarios naturales y elaborados andaluces de calidad.
• Estrechar lazos de convivencia entre las distintas provincias andaluzas a través del conocimiento y respeto de su rico patrimonio gastronómico, natural, histórico-artístico y de costumbres y tradiciones populares.
• Conservar, promover y divulgar las tradiciones gastronómicas de Andalucía y, especialmente, la denominada “Dieta Mediterránea”.
• Promocionar y defender la “Cultura del Olivo”, tradicional árbol de paz, divulgando las bondades gastronómicas, culinarias y saludables del aceite de oliva.
• Establecer especiales relaciones con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, así como con otros Organismos e Instituciones de la Comunidad Autónoma y provinciales, relacionados con la gastronomía, el turismo y la cultura.
• Mantener relaciones de hermandad con otras Federaciones, Asociaciones y Cofradías Gastronómicas de las Comunidades Autónomas de España, de los países de la Unión Europea y del resto del mundo, que tengan fines similares a los de nuestra Federación.
• Establecer y fortalecer vínculos con los Consejos Reguladores de elaboración de productos de calidad amparados por las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas, Denominaciones Específicas y Agricultura Ecológica de la Comunidad Autónoma de Andalucía
• Realización de catas y degustaciones de vinos y productos de calidad andaluces
• Organización de sesiones de estudio, exposiciones, conferencias y coloquios relacionados con los fines de nuestra Federación
• Elaboración de una página web de la Federación
• Organización de viajes y visitas a empresas y lugares de interés
• Cualesquiera otras actividades encaminadas a conseguir los fines de la Federación

Bienvenidos a FECOAN!!!! a Saborea Andalucía

Un congreso con el Aval de www.afuegolento.com & www.masterclass.courses

Linarense, realiza sus estudios de cocina en Córdoba. A los 19 años conoce de primera mano la alta gastronomía en Tragabuches (*) Ronda. Continúa su formación cocinando por otros grandes restaurantes del momento, Echaurren (**) Sergui Arola Gastro (**). Viaja fuera de España para así conocer otras gastronomías del mundo.

En 2015 inicia el proyecto de Argos, donde en tan solo 2 años gana su primera estrella Michelin. En 2018, se proclama campeón del concurso cocinero del año a nivel nacional y es nombrado por la prensa gastronómica especializada balear como mejor cocinero de Mallorca. En 2019 inicia su proyecto más personal. Voro, consiguiendo ese mismo año una estrella Michelín. En 2022 se convierte en el único restaurante de las Islas Baleares con 2 estrellas michelin hasta la actualidad.

Álvaro realiza una cocina creativa libre, comprometida con sus raíces y memoria, nutriéndose del entorno, donde el mediterráneo está presente a cada paso.

www.vororestaurant.com

¡¡¡¡Bienvenido ALVARO SALAZAR!!!! a Saborea Andalucía

Un congreso con el Aval de www.afuegolento.com & www.masterclass.courses

PRIMERA FILA !! COMPLETA !!

¡¡ PLAZAS ABIERTAS EN LA SEGUNDA FILA!!

PASTELERÍA NAVIDEÑA: D. Antonio Bachour, Campeón del mundo 2018 y 2022 & Lluís Costa, Campeón de España de Croissant 2015 🥐

A 4 manos.

Curso de formación de 3 días 9, 10 Y 11 de octubre de 2023 en SEVILLA (ESPAÑA)

Reservas por orden de llegada

¡¡Consúltenos!!

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Nacido en la ciudad de San Fernando, Andaluz, cocinero y docente culinario, comunicador gastronómico en radio, televisión, prensa escrita e Internet. Articulista y escritor sobre gastronomía en general. Vinculado al mundo de los fogones desde hace más de 50 años ininterrumpidamente tanto de manera profesional como en forma de hobby por ser la cocina su gran pasión, actualmente jubilado, pero prestó sus servicios profesionales en la Junta de Andalucía, dentro del Cuerpo de Dirección de Cocina.
A lo largo de su carrera, por su trayectoria profesional ha recibido numerosos premios, distinciones y reconocimientos tanto de instituciones públicas como privadas.
Preside la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas (FECOAN) y la Cofradía Gastronómica “Los Esteros”, de la Bahía de Cádiz, además de ser el coordinador general de la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA)

¡¡¡¡Bienvenido PEPE ONETO!!!! a Saborea Andalucía

Un congreso con el Aval de www.afuegolento.com & www.masterclass.courses

60% de los Stands, están reservados.....

RESERVA TU STAND EN SABOREA ANDALUCÍA Continuamos con las solicitudes de stands de las Marcas Gastronómicas para el Congreso “SABOREA ANDALUCÍA 2023” , además se puede conseguir hasta el 100x100 subvencionado, PREGUNTE ESTA OPCIÓN!!

El plazo de inscripciones se abre desde hoy hasta el día 29 de septiembre de 2023 (o hasta completar los Stands)

Más información a [email protected] o al Tfno.: +34 856 199 738

Con motivo de la organización del congreso” SABOREA ANDALUCÍA” en Sevilla, que tendrá lugar en los días 3, 4 y 5 de octubre de 2023 pasamos a informarle que está disponible la documentación necesaria para que en el caso de que estén interesados en exponer sus Marcas/Productos en la citado Congreso, puedan remitirnos su petición.

El congreso de "SABOREA ANDALUCÍA" es el lugar idóneo para establecer nuevos contactos comerciales, encontrarse con sus clientes habituales, captar nuevos clientes y crear sinergias con otros profesionales del sector.

Este primer año, será dedicado a la comunidad de Galicia.

Bienvenidos a la Xunta de Galicia a Saborea Andalucía

El mar es un elemento que define y caracteriza buena parte de la riqueza de nuestra tierra y una fuente de recursos muy preciada, pues alrededor de él se configura un sector primario estratégico a nivel económico, social y también cultural.

De ahí la importancia de que seamos conscientes de este tesoro único que nos brinda nuestra tierra, porque asumir y tener claro el privilegio que tenemos de contar con los recursos que en los aporta, es la mejor arma para cuidarlo y defenderlo. Es la mejor manera de construir futuro.

Un futuro que pasa por seguir pescando y mariscando y fundamentalmente por saber vender, dotar de valor añadido nuestros pescados y mariscos y saber difundir su calidad al otro lado de nuestras fronteras.

Galicia es la comunidad líder en la transformación y conservación de productos procedentes del mar. Es la mayor productora de conservas de pescados y mariscos de España, según datos de Anfaco-Cecopesca.

Galicia aporta más del 50% de la facturación del sector del congelado en España y sigue siendo la primera comunidad de la tabla a nivel nacional en cuanto al número de empresas del sector, según datos de Conxemar.

El marisqueo de Galicia, es la actividad basada en la cría, captura, y recogida de moluscos, crustáceos, tunicados, equinodermos y otros invertebrados marinos. Además, abarca las labores de mantenimiento de las zonas asignadas para esta actividad.

El Congreso Gastronómico que se celebrará del 3 al 5 de octubre del 2023 en el Hotel Silken Al-Andalus Palace **** de la capital Andaluza - SEVILLA, en el que se expondrá sus más destacados productos de Conservas de Pescados y Marisqueo en un stand exclusivo de 100 metros cuadrados, continuando de esta manera el impulso al sector.

Por parte de la Xunta de Galicia se desarrollará varias actividades, de las cuales se realizarán 2 ponencias y una cata magistral. Las actividades son gratuitas en los que transcurre este evento, incluyendo presentaciones de productos.

Bienvenidos a la Xunta de Galicia!!!! a Saborea Andalucía

Un congreso con el Aval de www.afuegolento.com & www.masterclass.courses

👏👏🥖🥖🥖

Hemos finalizado la MasterClass de Panadería Artesanal con D. José Roldán, en las maravillosas instalaciones del Grupo HARINALIA, en Santa Cruz de Tenerife.

Este ha sido el resultado..... Le damos gracias a todos los alumnos presenciales y por streaming, y además a nuestros patrocinadores, en especial a la empresa HARINALIA, por su amabilidad y profesionalidad de todos sus trabajadores....

Dar las gracias a Luis Perera Pastry Chef por su esfuerzo y colaboración con el chef.

Agradecer también al equipo de por la retransmisión del Streaming.

Saborea TV www.saborea.tv

Momentos de Oro.... "Recuerdos vivido"

1° Y Segunda fila Completa!!!

¡¡ PLAZAS ABIERTAS EN TERCERA FILA!!

PASTELERÍA NAVIDEÑA: D. Antonio Bachour, Campeón del mundo 2018 y 2022 & Lluís Costa, Campeón de España de Croissant 2015 🥐

A 4 manos.

Curso de formación de 3 días 9, 10 Y 11 de octubre de 2023 en SEVILLA (ESPAÑA)

Reservas por orden de llegada

¡¡Consúltenos!!

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RESERVE TU STAND Continuamos con las solicitudes de stands de las Marcas Gastronómicas para el Congreso “SABOREA ANDALUCÍA 2023” , además se puede conseguir hasta el 100x100 subvencionado, PREGUNTE ESTA OPCIÓN!!

El plazo de inscripciones se abre desde hoy hasta el día 29 de septiembre de 2023 (o hasta completar los Stands)

Más información a [email protected] o al Tfno.: +34 856 199 738

Con motivo de la organización del congreso” SABOREA ANDALUCÍA” en Sevilla, que tendrá lugar en los días 3, 4 y 5 de octubre de 2023 pasamos a informarle que está disponible la documentación necesaria para que en el caso de que estén interesados en exponer sus Marcas/Productos en la citado Congreso, puedan remitirnos su petición.

El congreso de "SABOREA ANDALUCÍA" es el lugar idóneo para establecer nuevos contactos comerciales, encontrarse con sus clientes habituales, captar nuevos clientes y crear sinergias con otros profesionales del sector.

Alfredo Café Copas Jerez

El mejor lugar para compartir momentos ✨
Dulces, cafés, helados, tartas, tés, infusiones, copas... y mucho más ☕🍦🧁🍰🍸🥃

Alfredo Café & Copas





Video creado por Saborea TV

www.saborea.tv
La televisión con la Cultura Gastronómica

ALFREDO CAFE COPAS Alfredo Café Copas JerezEl mejor lugar para compartir momentos ✨Dulces, cafés, helados, tartas, tés, infusiones, copas... y mucho más ☕🍦🧁🍰🍸🥃www.facebook...

Thanks God! Thanks to the entire team for once again obtaining the Bib Gourmand 2023 award . Only “Few” bakeries in the world have this award !! Thanks to each of our employees for the dedication every day to give the best of us!! Thank you to our loyal customers for your support!!!

COMUNICADO OFICIAL: Aplazamiento de fechas.

Son buenas noticias, ya que se nos han concedido un cambio de fecha, la cual todos estábamos esperando.

Según las organizaciones, asociaciones y empresas participantes, nos aconsejaban hacer un cambio de fecha, ya que la del mes de julio del 2023, no era la mejor para hacer el Congreso SABOREA ANDALUCÍA.

Pues bien, después de mucho esfuerzo, el Hotel Silken Al-Ándalus Palace, nos lo ha podido conceder, así que establecemos una nueva fecha…

3, 4 y 5 de octubre de 2023

Queremos agradecer de antemano a todas las empresas clientes inscritas, chefs y a las asociaciones por su apoyo, recomendaciones y colaboración en este congreso.

Por otra parte, lamentamos los posibles inconvenientes que puedan causar esta decisión de cambio de fechas y esperamos vernos en las fechas actualizadas.

Reciban un cordial saludo,

Atte.: Departamento de Comunicación

A la venta, la primera fila para antiguos alumnos....

Conseguirá más premios? Ahora como Chef... 💪💪💪

Get ready to meet our award-winning international guest chefs Antonio Bachour, Alan Geaam and Philip Khoury at Horeca Show Lebanon.
We can't wait to see you there for four days of exciting masterclasses, competitions, networking events and so much more.
Register now on bit.ly/42GvQ9z to attend the renowned hospitality and foodservice event.
Check out the full program of events on bit.ly/3GQusb7. 25-28 April, 3-9 pm, Seaside Arena, Beirut

Iniciamos la venta de entradas a la MasterClass...

Plazas muy limitadas.

Panadería: Artesanal & Restauración

MasterClass con el Chef D. José Roldán (Campeón de internacional 2022 con España) para el miércoles día 7 de junio de 2023, en Santa Cruz de Tenerife con Saborea Eventos, en las instalaciones del Hotel Escuela Santa Cruz.

Presencial & Streaming ,🎥 www.saborea.tv

Si no puede asistir presencialmente, la tenemos por Streaming con la última tecnología en directo.

Tan sólo disponemos de 50 Plazas presenciales.

📲 +34 644 44 31 41 ✅🇪🇸

[email protected]

www.saboreaeventos.com

́aypastelería
Luis Perera Pastry Chef
Haripan
HECANSA (Hoteles Escuela de Canarias, S.A.)

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Saborea TV la televisión, con la cultura gastronómica.

SaboreaTv

Y Bachour desplegó su magia El conocido pastelero de Miami presentó un espectacular buffet de bollería y pastelería de viaje en su último curso en Madrid, organizado por MasterClass

SaboreaTv

Ya hemos terminados los 3 días intensivos de la masterclass 🙌🏻

Días con mucho aprendizaje a las espaldas y anécdotas. Pero lo mejor de todo es que ¡ya podemos enseñaros el resultado de todos los postres! 🍨

Estas son las elaboraciones, que con precisión milimétrica, se han trabajado estos días:

✅ PLAIN CROISSANT

✅ ALMOND CROISSANT

✅ REL VELVET CROISSANT

✅ SUGAR BRIOCHE

✅ BRIOCHE MANGO TROPÉZIENNE

✅ HAZELMUT PAIN AUX RAISIN

✅ PAIN AU CHOCOLAT

✅ PARISIAN CROISSANT PLAN TART

✅ PEAR FRANGIPANE CROISSANT TART

✅ “ROCHER” CROISSANT ROLL

✅ “ST HONORE”

✅ TARTA DE FRUTOS ROJOS

✅ YUZU TRAVEL CAKE

✅ TARTA DE CARAMELO DE CHOCOLATE

✅ ANICKER TRAVEL CAKE

Toca el momento de despedimos. Pero no sin antes agradecer la presencia de todos los que nos habéis acompañado estos días; alumnos, chefs, patrocinadores, al equipo de asesores de Saborea Eventos, al equipo de Saborea TV por tan profesional streaming y a la colaboración de El Dúo Harinero. Siempre es un placer estar en vuestras instalaciones.

¡Nos vemos en la próxima! 👋🏼😄



MasterClass Courses
Ponthier
Sosa Ingredients
Pavoni Official
Valrhona

--

Bachour’s Viennoiserie class in Madrid at @masterclass.courses @elduoharinero with @samirasaadeb @pachilarrea @luis.perera.pastrychef @pavonitalia @ponthier_officiel @sosaingredientsfrance @valrhona_es #antoniobachour #bachour #madrid #bachourclass #viennoiseries

Hoy hemos iniciado la MasterClass con D. Antonio Bachour !!! ✅

Cakes de viaje, Sablé & Viennoiserie 🍩

En esta ocasión tenemos 4 asistentes:

Aziz Aztout
Luis Perera Pastry Chef
Pachi Larrea

Gracias a los alumnos y partners por este gran éxito formativo.

La MasterClass con el Chef D. Antonio Bachour .bachour (The BEST Pastry Chef 2022), estaremos los días 28, 29 y 30 de marzo de 2023, en Madrid (España), con .courses en las instalaciones de EL DUO HARINERO.

Es Presencial & retransmitido en directo por Streaming ,🎥

www.masterclass.courses con toda la tecnología de Saborea TV



Hostelería de Jerez

Pavoni Official
Sosa Ingredients




Antonio Bachour

www saborea.tv

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Nos vemos en Madrid la semana que viene!! #Repost @masterclass.courses ・・・ . Últimas 3 plazas!!!! ✅ Cakes de viaje, Sablé & Viennoiserie 🍩 MasterClass con el Chef D. Antonio Bachour @antonio.bachour (The BEST Pastry Chef 2022) los días 28, 29 y 30 de marzo de 2023, en Madrid (España), con @masterclass.courses en las maravillosas instalaciones de EL DUO HARINERO. Presencial & Streaming ,🎥 Si no puede asistir presencialmente, la tenemos por Streaming con la última tecnología en directo. Tan sólo disponemos de 42 Plazas presenciales. Más información: [email protected] www.masterclass.courses #bachour #bachourclass #bachourincolors #antoniobachour #bachourmiami #pavonitalia #cafeteriasmadrid #Madrid #pasteleriasmadrid #pasteleriasespaña #elduoharinero #dulcypas #Streaming #StreamingLive #pasteleria #pasteleriaartesanal #saboreaandalucia @pavonitalia @luzmarinartunduaga @elduoharinero Antonio Bachour Compartir.....

Últimas 3 plazas!!!! ✅

Cakes de viaje, Sablé & Viennoiserie 🍩

MasterClass con el Chef D. Antonio Bachour .bachour (The BEST Pastry Chef 2022) los días 28, 29 y 30 de marzo de 2023, en Madrid (España), con .courses en las maravillosas instalaciones de EL DUO HARINERO.

Presencial & Streaming ,🎥

Si no puede asistir presencialmente, la tenemos por Streaming con la última tecnología en directo.

Tan sólo disponemos de 42 Plazas presenciales.

Más información:

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www.masterclass.courses






Antonio Bachour

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¡¡3 ULTIMAS PLAZAS!!

PASTELERÍA: Campeón del mundo 2018 y 2022.

Curso de formación de 3 días en MADRID (ESPAÑA)

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Próximamente en nuestro obrador... 🧑🏻‍🍳

bachour, el chef galardonado como mejor pastelero del mundo en 2018 y 2022, vuelve al Duo Harinero siempre de la mano de .courses ✨

📍LUGAR: Madrid. Obrador del Duo Harinero.
🗓 FECHA: Curso de formación de 3 días. 28, 29 y 30 de marzo de 2023.
🎥 MODALIDAD: Masterclass presencial ( ÚLTIMAS PLAZAS ) & Online.

RESERVA:
📲 +34 644 43 25 86
✉️ [email protected]
🌐 www.masterclass.courses

¡No te pierdas la oportunidad de aprender con uno de los mejores!